طريقة عمل المندي اليمني في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 20th, July 2024 GMT
المندي اليمني.. يعد المندي اليمني طبقًا مشهورًا في مختلف أنحاء الشرق الأوسط، فهي وجبة تمتاز بأن طعمها شهي، وتنتشر تقريباً في كل البلدان العربية ولكل دولة طريقتها الخاصة في إعدادها.
طريقة عمل المندي اليمني في المنزليوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل المندي اليمني في المنزل، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال التقرير التالي:
طريقة تحضير المندي اليمني في المنزلالمكونات
-3 أكواب أرز بسمتي حبة طويلة.
-3 أكواب ماء.
-900 جرام دجاج قطع.
-2 بصل مفروم.
-5 ملعقة كبيرة زيت كانولا أو زيت نباتي.
-1/2 ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
-2 طماطم كبيرة مفرومة.
-جزرة كبيرة مفرومة.
-ملعقة صغيرة كزبرة.
-ملعقة صغيرة كركم.
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-ملعقة صغيرة كمون.
-1/4 ملعقة صغيرة هيل حب.
-ملعقة صغيرة قرفة.
-2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
-حفنة من الزبيب حوالي 30 حبة.
-2 فص ثوم.
-ملح حسب الرغبة.
طريقة صنع المندي اليمني في المنزلخطوات تحضير المندي اليمني-انقع الأرز بالماء 30 دقيقة.
-ضع قدر كبير الحجم على النار، وسخن الزيت وأضف البهارات جميعها.
-أضف البصل المفروم وقلبه وأضف معجون الزنجبيل والثوم وقلبهما معًا.
-أضف قطع الدجاج واقليها حتى يصبح ذهبي اللون.
-أضف الملح بعد ذلك، واطهو المكونات عدة دقائق.
-أضف الماء واتركه يغلي، ثم اخفض الحرارة وغطي القدر واتركه 15 دقيقة.
المندي بسيناء-أخرج الدجاج من المرق واشويه في قدر آخر مع الزبدة واتركه جانبًا.
-أضف الجزر إلى المرق ودعها تغلي، ثم أضف الأرز المنقوع واطهوه حتى يصبح طريًّا.
-ضع قطع الدجاج فوق الأرز وغطِ القدر واتركه على نار منخفضة مدّة 10 دقائق.
-حمّص الزبيب ورشه فوق المندي اليمني قبل تقديمه وتناوله.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الليمون
طريقة تحضير كيك «المج»
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اليمني المندي اليمني طريقة المندي المندي طريقة عمل المندي ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
لعشاق التجديد.. طريقة عمل كريب الدجاج بعجينة البيتزا مع صوص السيراتشا
الـ كريب هو من الأطباق الشهية التي تجمع بين البساطة واللذة، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، وفيما يلي نقدم لك وصفة مميزة لتحضير كريب الدجاج وصلصة السيراتشا بعجينة البيتزا، حيث يجمع هذا الطبق بين نكهات المأكولات السريعة وقوام العجينة الطري مع الصلصة الحارة، إذا كنت من عشاق التجديد في الطهي، فإن هذه الوصفة ستكون إضافة مثالية لمائدتك.
طريقة عمل كريب بعجينة البيتزا
المكونات
لتحضير العجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح
لتحضير الحشوة:
- 250 جرام صدر دجاج مقطع مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- جبن موزاريلا مبشور
لتحضير صوص السيراتشا:
- 3 ملعقة كبيرة سيراتشا صوص
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، نخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ ونترك الخليط يتفاعل لمدة 10 دقائق.
- نضيف الدقيق، الزيت، والملح، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة حتى تختمر.
2. تحضير حشوة الدجاج:
- في مقلاة، نسخن زيت الزيتون ونقلب البصل والثوم حتى يذبل.
- نضيف قطع الدجاج، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح، ونقلب حتى ينضج الدجاج تمامًا.
3. تجهيز الصوص:
- في وعاء صغير، نخلط صلصة السيراتشا مع المايونيز وعصير الليمون حتى يتجانس المزيج.
4. تجميع الكريب:
- نأخذ قطعة من عجينة البيتزا ونفردها على شكل دائري رقيق.
- في مقلاة مسطحة ساخنة، نطهو العجينة حتى تحمر من الجانبين.
- نضع حشوة الدجاج فوق العجينة، نرش جبن الموزاريلا، ثم نطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
- نرش صلصة السيراتشا فوق الكريب ونقدمه ساخنًا.
نصيحة:
يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الرومي أو الطماطم لتحسين النكهة وجعل الطبق أكثر توازنًا.
مصطفى: شرعنا بأعمال إعادة إعمار ما تم تدميره بالضفة