صحيفة عاجل:
2024-11-21@19:39:27 GMT

أخصائي تغذية يوضح الفوائد الصحية للطماطم

تاريخ النشر: 20th, July 2024 GMT

أوضح أخصائي التغذية فهد السعيد، عدة فوائد صحية لتناول الطمام، من خلال ما تحتويه من مركبات كيمائية طبيعية مفيدة.

وأشار عبر حسابه على منصة «إكس» أن هذه المركبات تشمل:

١- الليكوبين: صبغة حمراء ومضاد أكسدة مفيد صحيًا وأعلى تركيز له في قشرة الطماطم

٢- بيتا كاروتين: مضاد أكسدة يتحول إلى فيتامين أ في الجسم

٣- نارينجين : هو فلافونيد يتواجد في قشرة الطماطم يقلل الالتهابات في الجسم ويحمي من بعض الأمراض

٤- حمض الكلوروجينيك.

  مركب قوي مضاد للأكسدة ، قد يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص ممن لديهم مستويات ضغط مرتفعة.

ولفت إلى أنه كلما زاد لون الطماطم احمرارًا زادت نسبة الليكوبين المفيد للصحة فيه.

المصدر: صحيفة عاجل

كلمات دلالية: الطماطم

إقرأ أيضاً:

خبير تغذية يكشف فوائد التوابل

التوابل هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور، أشار خبير التغذية الروسي، ميخائل غينزبورغ إلى أن التوابل لها فوائد عديدة للصحة، لكن يجب تناولها بطريقة صحيحة.

وخلال برنامج طبي على قناة "روسيا" التلفزيونية قال غينزبورغ:"منذ العصور القديمة كانت التوابل تساوي وزنها ذهبا، فبعض هذه التوابل كالكركم والقرفة والفلفل والثوم والفلفل الحلو تعتبر مخزنا للمواد المفيدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والشيخوخة والسرطان والعديد من الأمراض، لكن يجب أن نعرف كيف نتناولها بشكل صحيح".

وأضاف:"التوابل مثلها مثل الأدوية تساعد جسمنا على الشفاء من الأمراض، لكن من المهم أن نعرف الجرعة الصحيحة لنحصل على فائدتها بالنسبة لمعظم التوابل يجب على الإنسان أن يتناول من نصف ملعقة إلى ملعقة صغيرة يوميا للحصول على الفائدة من هذه المواد".

وكانت خبيرة التغذية الروسية، تاتيانا ديك قد أشارت أيضا إلى أن التوابل مثل القرفة والكركم والزعتر والمريمية تحمي الجسم من السرطان، فهي غنية بمضادات الأكسدة، كما أن القرفة تخفض مستوى الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذكرت أن المريمية تساعد في علاج مشكلات الجهاز الهضمي.

وذكر الطبيب الروسي، ألكسندر مياسنيكوف أيضا أن الثوم يعتبر من الأغذية المهمة للصحة أيضا، فهوي يحوي على مادة الأليسين التي لها تأثير قوي مضاد للميكروبات، كما يحتوي على نسبة عالية من مضادة الأكسدة المهمة للصحة.

مقالات مشابهة

  • خبير تغذية يكشف فوائد التوابل
  • إصابة جندي إسرائيلي جراء سقوط صاروخ مضاد للدروع في جباليا بقطاع غزة
  • أسعار الطماطم اليوم الأربعاء 20-11-2024 في الأسواق
  • 7 مشروبات فعّالة لتقوية جهاز المناعة خلال الشتاء والحماية من الإنفلونزا
  • متخصص بالصحة العامة: الاستخدام الخاطئ للمضادات الحيوية هو القاتل الأول على مستوى العالم ..فيديو
  • حرس الحدود الليبي ينتشل جثتين لمهاجرين غير شرعيين وينقذ 29 آخرين
  • أخصائي يكشف مدى تأثير الشخصية الساخرة على صحة صاحبها
  • “الأرصاد”: رياح شديدة السرعة على محافظتي جدة ورابغ
  • تحد من الإصابة بأمراض القلب والسكري.. تعرف على الفوائد الصحية للذرة الرفيعة
  • مركز الملك سلمان للإغاثة ينتزع 614 لغمًا عبر مشروع “مسام” في اليمن خلال أسبوع