ابتكرت شركة سيفور، المدعومة من ملياردير مايكروسوفت بيل غيتس، زبدة صالحة للأكل مصنوعة من ثاني أكسيد الكربون بدلاً من الأبقار، في خطوة تهدف إلى تقليل التأثير البيئي السلبي وتلبية احتياجات الباحثين عن بدائل لمشتقات الألبان. تتميز هذه الزبدة بمذاق مشابه للزبدة التقليدية المصنوعة من حليب الأبقار، ومن المتوقع طرحها في الأسواق العام المقبل بعد الحصول على الموافقات الصحية اللازمة.



أعلنت شركة سيفور أن الزبدة الجديدة تتمتع ببصمة كربونية أقل لأنها لا تعتمد على الأبقار في إنتاجها. وأشارت الشركة في بيانها إلى أن إنتاج الزبدة التقليدية له تأثير سلبي على البيئة، وأنها تهدف إلى تغيير هذا التوجه بالاعتماد على النباتات بالكامل لتجنب المخاطر البيئية المرتبطة بمنتجات الألبان. يُعد هذا الابتكار خطوة ثورية في صناعة الزبدة.

يعتبر تقليل استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان أمرًا بالغ الأهمية لتقليل التأثيرات السلبية البيئية، إذ يطلق الإنتاج الحيواني الكثير من الغازات الدفيئة المسببة لارتفاع حرارة الأرض. تحتوي الزبدة الجديدة على أقل من 0.8 غرام من ثاني أكسيد الكربون لكل سعرة حرارية، مقارنة بالزبدة العادية التي تحتوي على حوالي 2.4 غرام من ثاني أكسيد الكربون لكل سعرة حرارية.

شجع بيل غيتس هذا الابتكار، معتبرًا أن التحول إلى الدهون والزيوت المصنعة في المختبر يمكن أن يقلل بشكل كبير من بصمتنا الكربونية. وأشار في مدونته إلى أن هذا الإنتاج لا يطلق غازات ضارة ولا يستخدم الأراضي الزراعية، ويستهلك جزءًا ضئيلاً من المياه مقارنة بالزراعة التقليدية، والأهم من ذلك أن مذاقها لذيذ جدًا.

المصدر: أخبارنا

كلمات دلالية: من ثانی أکسید الکربون

إقرأ أيضاً:

الدوحة تستعد لجولة مباحثات مكثفة بشأن ثاني مراحل اتفاق غزة

وعشية وصول وفد التفاوض الإسرائيلي إلى الدوحة جدد رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو القول إنه سيسعى للقضاء على قدرات حماس.

بدوره، قرر وزير الطاقة الإسرائيلي إيلي كوهين قطع إمدادات الكهرباء عن غزة، في حين جددت حماس التزامها بالاتفاق وبدء مفاوضات المرحلة الثانية.

تقرير: سلام خضر
قراءة: صهيب العصا

10/3/2025

مقالات مشابهة

  • محافظ سوهاج يبحث التوسع في إنشاء مصانع الأعلاف غير التقليدية لدعم الثروة الحيوانية
  • آبل هتقلب الدنيا.. iPad قابل للطي بشاشة عملاقة قريبًا في الأسواق
  • المدية.. تسمم طفلة بغاز أحادي أكسيد الكربون
  • احذر تناول الزبادي في رمضان قبل النوم
  • دراسة: استبدال الزبدة ببعض الزيوت النباتية قد يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة
  • الدوحة تستعد لجولة مباحثات مكثفة بشأن ثاني مراحل اتفاق غزة
  • توفير 289 ألف رأس من الأبقار والأغنام الحية
  • ماذا يعني تسعير الكربون وكيف يتم؟
  • توفير 289 ألف رأس من الحيوانات الحيّة لتلبية احتياجات المستهلكين
  • "تيك توكر" سعودية تأكل صينية فتة شاورما في 3 دقائق فقط