أشهر طبق في ليبيا.. طريقة عمل المبكبكة على أصولها
تاريخ النشر: 19th, July 2024 GMT
تُعد المبكبكة واحدة من أشهر وألذ الأكلات الليبية التي تحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي، خاصة بين عشاق المكرونة. وبفضل الانفتاح واستخدام وسائل التواصل الاجتماعي، انتشرت وصفة المبكبكة عبر العديد من الشيفات حول العالم، مع بعض التعديلات عليها. ومع ذلك، تظل الوصفة الأصلية هي الأفضل. لا يستغرق إعداد هذه الوصفة أكثر من 15 دقيقة.
تعتبر المكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بفضل تنوع مكوناتها وإمكانية إضافة اللحوم والخضروات إليها لتحضير طبق شهي. تشمل مكونات المبكبكة ما يلي:
- كيلو مكرونة.
- 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
- فلفل ألوان.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكركم.
- مكعبات لحم.
- ملح (حسب الرغبة).
- ثلاث أكواب من المرقة.
تعتبر المبكبكة من الأكلات السريعة واللذيذة التي تنقذ السيدات بفضل تحضيرها السريع الذي يستغرق نحو 15 دقيقة فقط. تتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
1. وضع قدر كبير على النار به ماء مغلي، ثم إضافة مكعبات اللحم وتركها حتى تنضج مع إضافة بهارات الشوربة المفضلة.
2. في قدر آخر، وضع الزبدة والزيت، وإضافة البصلة المفرومة مع مكعبات الطماطم والفلفل، مع رشة من السكر، وتقليبها حتى تظهر الرائحة.
3. إضافة معجون الطماطم والبهارات، ثم إضافة المكرونة وتشويحها جيدًا مع المكونات.
4. إضافة مكعبات اللحم وكمية مناسبة من المرقة، وضبط كمية الملح.
5. ترك المبكبكة على نار هادئة حتى تنضج، ثم تقديمها ساخنة.
يمكن الاستغناء عن اللحم واستخدام مكعبات مرقة اللحم الجاهزة لإعداد الشوربة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المبكبكة ملعقة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكيك في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل الكيك.. يعتبر الكيك من أكثر الحلويات، الذي يعشقها الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكيك في المنزل بالقوام الصحيح.
طريقة عمل الكيكوتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الكيك في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- بيضتين.
- ملعقة بكينج بودر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوب إلا ربع سكر أبيض.
- ملعقة خل أبيض.
- ذرة ملح.
طريقة تحضير الكيك في المنزل:
- أولًا نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
- ثم ضيفي للمكونات الزيت.
- بعدها ضعي في وعاء عميق الدقيق مع رشة الملح والبكينج بودر ويصب عليه خليط البيض والسكر.
- ثم قلبي مقادير الكيكة بشكل جيد، وفي اتجاه واحد.
- بعدها صبي الخليط في قالب الكيك.
- ثم ادهني قالب الكيك بالزيت وتبطينه برشة من الدقيق قبل وضع خليط الكيكة العادية.
- قومي بتسخين الفرن قبل وضع الكيكة مدة تتراوح من 5 لـ 10 دقائق.
- وأخيرًا، ادخلي قالب الكيكة إلى الفرن، على درجة حرارة 180، وتترك لمدة تتراوح بين 20 لـ 25 دقيقة.
اقرأ أيضاًبخطوات بسيطة.. طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج أو اللحم
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
«وصفة سهلة وسريعة».. أسهل طريقة لعمل محشي ورق العنب في المنزل