أشهر طبق في ليبيا.. طريقة عمل المبكبكة على أصولها
تاريخ النشر: 19th, July 2024 GMT
تُعد المبكبكة واحدة من أشهر وألذ الأكلات الليبية التي تحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي، خاصة بين عشاق المكرونة. وبفضل الانفتاح واستخدام وسائل التواصل الاجتماعي، انتشرت وصفة المبكبكة عبر العديد من الشيفات حول العالم، مع بعض التعديلات عليها. ومع ذلك، تظل الوصفة الأصلية هي الأفضل. لا يستغرق إعداد هذه الوصفة أكثر من 15 دقيقة.
تعتبر المكرونة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين بفضل تنوع مكوناتها وإمكانية إضافة اللحوم والخضروات إليها لتحضير طبق شهي. تشمل مكونات المبكبكة ما يلي:
- كيلو مكرونة.
- 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
- فلفل ألوان.
- بصلة كبيرة الحجم.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكركم.
- مكعبات لحم.
- ملح (حسب الرغبة).
- ثلاث أكواب من المرقة.
تعتبر المبكبكة من الأكلات السريعة واللذيذة التي تنقذ السيدات بفضل تحضيرها السريع الذي يستغرق نحو 15 دقيقة فقط. تتمثل خطوات التحضير فيما يلي:
1. وضع قدر كبير على النار به ماء مغلي، ثم إضافة مكعبات اللحم وتركها حتى تنضج مع إضافة بهارات الشوربة المفضلة.
2. في قدر آخر، وضع الزبدة والزيت، وإضافة البصلة المفرومة مع مكعبات الطماطم والفلفل، مع رشة من السكر، وتقليبها حتى تظهر الرائحة.
3. إضافة معجون الطماطم والبهارات، ثم إضافة المكرونة وتشويحها جيدًا مع المكونات.
4. إضافة مكعبات اللحم وكمية مناسبة من المرقة، وضبط كمية الملح.
5. ترك المبكبكة على نار هادئة حتى تنضج، ثم تقديمها ساخنة.
يمكن الاستغناء عن اللحم واستخدام مكعبات مرقة اللحم الجاهزة لإعداد الشوربة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المبكبكة ملعقة من
إقرأ أيضاً:
إيطاليا تسلم اليونان رئاسة أركان عملية مراقبة حظر الأسلحة على ليبيا
أعلنت عملية إيريني التابعة للاتحاد الأوروبي، تغيير رئيس أركانها.
وقالت إدارة العملية عبر منصة “إكس”: “بعد ستة أشهر من توليه منصب رئيس أركان عملية إيريني التابعة للاتحاد الأوروبي بهدف فرض حظر الأمم المتحدة على توريد الأسلحة إلى ليبيا، سلّم العميد إيمانويلي دي فرانشيسكو من القوات الجوية الإيطالية منصبه إلى العميد البحري (كومودور) سبيريدون بولاتوس من البحرية اليونانية، الذي سيشغل المنصب لمدة ستة أشهر”.
وأعرب قائد عملية إيريني، الأدميرال فالنتينو رينالدي عن شكره الحار للعميد إيمانويل دي فرانشيسكو وطاقم العمل على العمل الممتاز الذي قام به، وفقا لحساب العملية عبر منصة إكس.
الوسومإيريني إيطاليا اليونان ليبيا