بيتزا التونة.. الحل الأمثل لعشاق المأكولات البحرية| اعرف الطريقة
تاريخ النشر: 19th, July 2024 GMT
تُعتبر الـ بيتزا واحدة من أشهر الأطباق العالمية التي تجمع بين نكهات متعددة وتناسب أذواق مختلفة، وفيما يلي نقدم لك كيفية تحضير بيتزا بالتونة، والتي تُعد خيارًا مميزًا لمحبي المأكولات البحرية، فهذه الوصفة تجمع بين بساطة المكونات وسهولة التحضير، مما يجعلها وجبة مثالية للعشاء أو لتجمعات الأصدقاء والعائلة.
المكونات:
- العجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
الصلصة:
- 1 كوب صلصة طماطم جاهزة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر)
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 1 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- الإضافات المميزة
- 1 علبة تونة (مصفاة من الزيت)
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 كوب زيتون أسود مقطع
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب طماطم مقطعة
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلط الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل.
- أضف الزيت والملح إلى الخليط، ثم أضف الدقيق تدريجياً واخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
- اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الصلصة:
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف الثوم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف صلصة الطماطم، الأوريغانو، الريحان، الملح، والفلفل الأسود. اترك الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم اتركها لتبرد.
3. تجميع البيتزا:
- سخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعها في صينية بيتزا مدهونة بالزيت.
- وزع الصلصة بالتساوي على العجينة.
- أضف الجبن الموزاريلا أولاً، ثم وزع التونة، الزيتون، الفلفل، البصل، والطماطم على سطح البيتزا.
4. الخبز:
- ضع البيتزا في الفرن الساخن واخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون ويذوب الجبن.
5. التقديم:
- اخرج البيتزا من الفرن واتركها لتبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها. قدمها دافئة واستمتع بوجبة لذيذة!
تُعد بيتزا التونة خيارًا رائعًا لمحبي النكهات البحرية، حيث تجمع بين البساطة والطعم المميز.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيتزا ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
زي الجاهز.. طريقة عمل مخلل القرنبيط في المنزل
تعتبر طريقة عمل مخلل القرنبيط من وصفات المقبلات الشهية، والتي تقدم بجانب السفرة، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
وقدّم الشيف سنان بطرس طريقة عمل مخلل القرنبيط من الوصفات اللذيذ، ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع الأطعمة المختلفة.
طريقة عمل مخلل القرنبيطمكونات طريقة عمل مخلل القرنبيط :
1 رأس قرنبيط متوسط الحجم (مقطع إلى زهور صغيرة).
2 حبة جزر (مبشور أو مقطع إلى شرائح رفيعة).
2 فص ثوم (مفروم).
1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري، لإعطاء لون ونكهة).
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري).
2 ملعقة كبيرة ملح (يفضل ملح خشن).
1 كوب خل أبيض.
3 أكواب ماء.
2 ملعقة صغيرة سكر.
ورق غار وحبات فلفل أسود (للنكهة).
طريقة عمل مخلل القرنبيط :
ـ لتحضير القرنبيط: اغسلي القرنبيط جيدًا وقسميه إلى زهور صغيرة.
ـ قومي بسلق القرنبيط في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 3-5 دقائق فقط، ثم صفيه واتركيه ليبرد.
ـ تحضير المحلول الملحي: في وعاء، اخلطي الماء مع الملح، السكر، الخل، الثوم، الكمون، الكركم، ورق الغار، والفلفل الأسود.
ـ اغلي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تذوب المكونات وتمتزج النكهات، ثم اتركيه ليبرد قليلًا.
ـ تعبئة البرطمان: ضعي زهور القرنبيط والجزر المقطع في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
ـ أضيفي الفلفل الحار (إذا كنت تفضلين المذاق الحار).
ـ إضافة المحلول: صبي المحلول الملحي فوق القرنبيط والجزر حتى يغمرهما بالكامل.
ـ تأكدي من أن جميع المكونات مغمورة بالمحلول، وأغلقي البرطمان بإحكام.
ـ التخليل: اتركي البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة 5-7 أيام حتى يتخلل القرنبيط بشكل جيد.
ـ بعد ذلك، يمكنك تخزينه في الثلاجة للحفاظ على نكهته وقوامه.
نصائح لنجاح تخليل القرنبيط
ـ يمكنك إضافة قطع من اللفت أو الفلفل الأخضر للحصول على نكهة متنوعة.
ـ تأكدي من استخدام برطمان نظيف ومعقم لضمان سلامة المخلل.
رئيس المحطات المائية لتوليد الكهرباء: 19 محول جديد لرفع قدرة وكفاءة ؤ