على خطى المطاعم.. طريقة عمل نجرسكو بالدجاج وزيت الزيتون
تاريخ النشر: 19th, July 2024 GMT
نجرسكو بالدجاج هو طبق إيطالي تقليدي محبوب في جميع أنحاء العالم، يتميز بمزيج من المكونات الشهية مثل المكرونة، والدجاج، والصلصة البيضاء الكريمية، مما يجعله وجبة مشبعة ومغذية، ويعتبر النجرسكو خيارًا رائعًا للعائلات وللأوقات التي ترغب فيها بإعداد وجبة لذيذة دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في المطبخ.
المكونات:
- 500 غرام من معكرونة البيني أو الفيتوتشيني.
- 500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 كوب من الحليب.
- 1 كوب كريمة طبخ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- بقدونس مفروم للتزيين.
الطريقة:
1. سلق المعكرونة:
- في قدر كبير، يتم غلي الماء مع قليل من الملح.
- تُضاف المعكرونة وتُسلق حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج.
- تُصفى وتُترك جانباً.
2. تحضير الدجاج:
- في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت الزيتون.
- تُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تنضج بالكامل وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- يُضاف البصل والثوم ويُقلبوا حتى يذبل البصل.
3. تحضير الصلصة البيضاء:
- في قدر آخر، تُذوب الزبدة على نار متوسطة.
- يُضاف الدقيق ويُقلب باستمرار لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- يُضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تتكاثف الصلصة.
- تُضاف الكريمة، الملح، الفلفل، جوزة الطيب، والزعتر، ويُخلطوا جيدًا.
- تُضاف جبنة الموتزاريلا وجبنة البارميزان وتُقلب حتى تذوب.
4. تجميع النجرسكو:
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- في صينية فرن، تُخلط المعكرونة مع الدجاج والصلصة البيضاء حتى تتجانس جميع المكونات.
- يُرش فوقها بعض جبنة الموتزاريلا وجبنة البارميزان للتزيين.
- تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتكتسب لونًا ذهبيًا.
5. التقديم:
- يُزين الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخنًا.
نجرسكو بالدجاج هو وجبة متكاملة تلبي كافة الأذواق وتُعدّ سهلة التحضير، بفضل مكوناتها الغنية والنكهات المتنوعة، يمكن لهذه الوجبة أن تصبح من الأطباق المفضلة لدى العائلة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: نجرسكو
إقرأ أيضاً:
مخازن لحفظ زيت الزيتون والعسل.. اكتشافات جديدة بمعبد الرامسيوم بالأقصر
كشفت البعثة الأثرية المصرية الفرنسية المشتركة بين قطاع حفظ وتسجيل الآثار بالمجلس الأعلى للآثار، والمركز القومي الفرنسي للأبحاث وجامعة السوربون، عن مجموعة من المقابر من عصر الانتقال الثالث، ومخازن تخزين زيت الزيتون والعسل والدهون، بالإضافة إلى ورش للنسيج والأعمال الحجرية، ومطابخ ومخابز، وذلك أثناء أعمال البعثة في محيط معبد الرامسيوم بالبر الغربي بالأقصر.
واستعرضت فضائية «إكسترا نيوز»، عن أهم وأبرز اكتشافات البعثة من خلال فيديوجراف: خلال أعمال الحفائر تم العثور على مجموعة من المباني في الجهة الشرقية للمعبد يحتمل أنها كانت تستخدم كمكاتب إدراية، المباني والأقبية الموجودة في الجهة الشمالية، فقد أوضحت الدراسات التي تمت عليها أنها كانت تُستخدم كمخازن لحفظ زيت الزيتون والعسل والدهون.
الأقبية التي استخدمت لتخزين النبيذ، حيث وُجدت فيها ملصقات جرار النبيذ بكثرة، أسفرت أعمال الحفائر داخل المعبد في الكشف عن «بيت الحياة» (مدرسة علمية ملحقة بالمعابد الكبري)، تحتوى معظمها على حجرات وآبار للدفن بها أوانى كانوبية وأدوات جنائزية بحالة جيدة من الحفظ.
المقابر توابيت موضوعة داخل بعضها البعض، 401 تمثال من الأوشابتى المنحوت من الفخار ومجموعة من العظام المتناثرة، توابيت موضوعة داخل بعضها البعض، و401 تمثال من الأوشابتى المنحوت من الفخار ومجموعة من العظام المتناثرة.
اقرأ أيضاًاكتشافات أثرية جديدة بمحيط معبد الرامسيوم في الأقصر (تفاصيل)
طلاب «أسوان» يشاركون في البرنامج التدريبي لإعداد القائد العربي بالأقصر
خطأ تاريخي منذ 150 عاما.. ظاهرة تعامد الشمس على وجه تمثال رمسيس يوم ميلاده وتتويجه ملكًا لا أساس لها من الصحة
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة