ما هي أنواع التونة المعلبة؟.. وما الأفضل لصحتك؟

تعتبر التونة المعلبة خيارًا مثاليًا لأسلوب حياة صحي وسريع التحضير. ومع تنوع الأصناف المتاحة في الأسواق، قد يكون من الصعب اختيار النوع المناسب. في هذا المقال، سنستعرض أشهر أنواع التونة المعلبة ونقدم نصائح مفيدة لاختيار الأفضل لصحتك.

أنواع التونة المعلبة

عند التسوق، قد تجد العديد من أنواع التونة المعلبة.

دعنا نستعرض بعض الأنواع الشائعة:

التونة البيضاء (Albacore):
تُعدّ من أكبر أنواع التونة وأطولها عمرًا، وتحتوي على نسبة زئبق أعلى بثلاث مرات مقارنةً بالتونة الخفيفة. يُنصح بتناول حصة واحدة منها فقط في الأسبوع، خاصةً للنساء الحوامل والأطفال، مع تجنب تناول أنواع أخرى من الأسماك خلال نفس الأسبوع. رغم ذلك، تحتوي التونة البيضاء على نسبة أعلى من الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعلها أغنى بالأحماض الدهنية أوميغا 3.

التونة الخفيفة (Light):
تُعدّ خيارًا صحيًا ممتازًا، حيث صنفتها مؤسسة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ضمن قائمة "أفضل خيارات السمك الصحية" لمحتواها المنخفض من الزئبق. تُصنع غالبًا من أسماك صغيرة الحجم مثل السكيبجاك (Skipjack)، والتي تعيش لفترة أقصر، مما يجعلها أقل عُرضة للزئبق في البحار وأكثر أمانًا للاستهلاك. يمكنك تناول ما يصل إلى 2-3 حصص من التونة الخفيفة في الأسبوع بأمان.

التونة المعبأة بالزيت (Oil-packed):
تُعبأ بزيت نباتي مثل زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون، وتتميز بنكهتها الغنية ومحتواها العالي بالأحماض الدهنية، لكنها أعلى في السعرات الحرارية والدهون المشبعة.

التونة المعبأة بالماء (Water-packed):
مناسبة إذا كنت تبحث عن خيار منخفض السعرات الحرارية والدهون، لكنها قد تكون أقل نكهة من التونة المعبأة بالزيت.

نصائح لاختيار أفضل نوع تونة معلبة صحية

يعتمد اختيار نوع التونة المعلبة المناسب على احتياجاتك وأهدافك الصحية. إليك بعض النصائح الهامة:

- التونة الخفيفة: أفضل خيار صحي لمعظم الناس، خاصةً إذا كنت تتناول التونة المعلبة أكثر من مرة في الأسبوع.
- التونة المعلبة في الماء: اخترها إذا كنت تتبع حمية غذائية لخسارة الوزن؛ لأنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون.
- محتوى الصوديوم: انتبه إلى محتوى الصوديوم، خاصةً إذا كنت مريض ضغط أو سكري، وابحث عن أنواع التونة الخفيفة غير المملحة.
- الملصق الغذائي: اقرأ الملصق بعناية للتحقق من المكونات والتأكد من عدم وجود أي مكونات قد تسبب لك الحساسية.
- العلامات التجارية: تأكد من اختيار علامات تجارية مرموقة ومعروفة بجودة منتجاتها.

 ملخص

- التونة البيضاء: غنية بأوميغا 3، ولكن تحتوي على نسبة زئبق أعلى.
- التونة الخفيفة: منخفضة الزئبق، ولكن أقل محتوى أوميغا 3، وتُعدّ صحية ومناسبة للحوامل والمرضعات.
- التونة المعبأة بالزيت: غنية بالنكهة والأحماض الدهنية، ولكنها عالية السعرات الحرارية والدهون المشبعة.
- التونة المعبأة بالماء: منخفضة السعرات الحرارية والدهون، لكنها أقل نكهة، وتناسب أولئك الذين يسعون لخسارة الوزن.

المصدر: بوابة الفجر