أسرار بسيطة من أجل نوم مريح
تاريخ النشر: 18th, July 2024 GMT
بغداد اليوم - متابعة
أعلنت خبيرة التغذية الروسية تاتيانا سولنتسيفا، أنه لا يوجد نظام غذائي يضمن الحصول على نوم عالي الجودة وبسرعة، مستدركة بالقول لكن إضافة بعض الأطعمة والمنتجات يحسن النوم.
وأشارت الخبيرة في بحث لها نشر اليوم الخميس (18 تموز 2024)، إلى أن إضافة منتجات الألبان والجبن والديك الرومي والمكسرات والمأكولات البحرية والأسماك والكرز الحامض والكيوي إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يحسن النوم.
وأوضحت ان "منتجات الألبان والجبن ولحم الديك الرومي والمكسرات والمأكولات البحرية والأسماك تحتوي على كميات كبيرة إلى حد ما من الأحماض الأمينية الأساسية التربتوفان في تركيب البروتينات. ويلعب التربتوفان دورا رئيسيا في تركيب الميلاتونين- "هرمون النوم والشباب".
وأضافت انه "وفقا لبعض الدراسات، تجلب زيادة تناول التربتوفان عددا من الفوائد للصحة، مثل التنظيم النفسي والعاطفي والمعرفي، ومضادات الأكسدة، والآثار الوقائية للأعصاب، والمناعة، ومكافحة الإجهاد، ويعتقد أن الميلاتونين يبطئ الشيخوخة ويحفز عملية تجديد الخلايا، ولكن مع تقدم العمر ينخفض إنتاج الميلاتونين في الجسم".
وتابعت، ان " الكرز الحامض وعصيره الطبيعي والكيوي يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات C وE، وحمض الفوليك، وكذلك البوتاسيوم والنحاس والسيليكون والمغنيسيوم. ويعتبر المغنيسيوم عنصرا مهما لصحة الجسم بشكل عام، وله علاقة بنمط النوم الصحي".
وأكدت سولنتسيفا، ان "تناول الكرز الحامض وعصيره بانتظام يساعد على زيادة مدة ونوعية النوم لأنه يحتوي على نظير نباتي لهرمون النوم، لذلك ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي في حال اضطراب إيقاع الساعة البيولوجية في الجسم، ولتخفيف مشكلات النوم عند العمل ليلا وعند تغيير الأحزمة الزمنية".
المصدر: Gazeta.Ru
المصدر: وكالة بغداد اليوم
إقرأ أيضاً:
سنة اولى مطبخ.. طريقة عمل الكنافة بخطوات بسيطة
الكنافة من أشهر الحلويات على سفرة شهر رمضان طيلة الثلاثين يوما، فالكثير منا ينتظر شهر رمضان لتناول القطايف و الكنافة، فهي تضفي نوعا من الاحتفال بالشهر الكريم حينما يتم وضعها على مائدة الطعام عقب تناول الافطار.
الكثير من النساء اللواتي يدخلن المطبخ لأول مرة يشعرون بالتوتر حينما يقومون بإعداد الطعام بسبب المكونات الكثيرة و الخطوات المتعددة و الخطأ الرواحد قد يتسبب في فشل الناتج النهائي .
و إليك خطوات بسيطة لإعداد الكنافة في رمضان :
المكونات
- 250 جرام كنافة جافة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب سميد
- 1/4 كوب زبدة مذوبة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلط الكنافة الجافة مع السكر.
2. تحضير الشربات: في وعاء منفصل، اخلط الماء مع السكر حتى يذوب السكر. ثم أضف السميد والزبدة المذوبة والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب. اخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
3. تحضير الكنافة: في وعاء كبير، ضع طبقة من الكنافة ثم اسكب فوقها طبقة من الشربات. كرر هذه العملية حتى تنتهي المكونات.
4. الطهي: ضع الكنافة في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
5. التقديم: اترك الكنافة لتبرد قبل تقديمها. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.
و لإعداد كنافة شهية إليك بعض النصائح البسيطة :
- استخدم كنافة جافة جيدة الجودة للحصول على نتيجة أفضل.
- تأكد من أن الشربات يغلي جيداً قبل إضافته إلى الكنافة.
- لا تفرك الكنافة أثناء الطهي لتجنب تدميرها.
- يمكن تزيين الكنافة بالفستق أو اللوز أو أي مكسرات أخرى قبل تقديمها.
الاحتلال يقتحم بلدة بيت كاحل شمال غرب الخليل