عادات غذائية تؤثر على امتصاص الحديد وتسبب الأنيميا
تاريخ النشر: 18th, July 2024 GMT
يعد نقص الحديد مشكلة شائعة بين العديد من الأشخاص، وغالباً ما يظل غير مكتشف حتى يشتبه الطبيب في وجود مشكلة ويجري اختباراً. يعتقد معظم الناس أن نقص الحديد يعود ببساطة إلى عدم تناول ما يكفي منه، لكن الحقيقة أن هناك عوامل عديدة يمكن أن تؤثر على امتصاص الحديد وتسبب هذه المشكلة الغذائية.
أول هذه العوامل هو عدم تناول كمية كافية من فيتامين "سي" مع الأطعمة الغنية بالحديد، حيث يعزز فيتامين "سي" امتصاص الجسم للحديد.
العامل الثاني هو تناول كميات كبيرة من الكالسيوم مع الأطعمة الغنية بالحديد، إذ يعيق الكالسيوم امتصاص الجسم للحديد. على سبيل المثال، تناول الجبن مع لحم البرغر يمكن أن يقلل من استفادة الجسم من الحديد الموجود في اللحم. العامل الثالث هو شرب الشاي والقهوة بكثرة، حيث يحتويان على مركبات الأكسالات والبوليفينول التي تقلل من امتصاص الحديد. لذلك، يُفضل تناول هذه المشروبات بعيداً عن الوجبات الغنية بالحديد لتحقيق أفضل استفادة من الحديد الموجود في الطعام.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: من الحدید
إقرأ أيضاً:
نقص فيتامين D.. أعراض صامتة تهدد صحتك دون أن تدري
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
فيتامين D، المعروف باسم "فيتامين الشمس"، لا يقتصر دوره فقط على تعزيز امتصاص الكالسيوم ودعم صحة العظام بل يؤثر أيضًا بشكل مباشر على الجهاز المناعي والصحة النفسية والعضلية إلا أن نقص هذا الفيتامين بات من المشكلات الصحية الشائعة عالميًا خاصة في الدول ذات الطقس البارد أو بين الأفراد الذين يتجنبون التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة.
أعراض قد لا تبدو خطيرة.. لكنها تنذر بالكثيرتشير تقارير طبية إلى أن أكثر من مليار شخص حول العالم يعانون من نقص في فيتامين D، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO).
ويُعد الشعور بالإرهاق المستمر أحد أبرز الأعراض المبكرة، حتى وإن كان الفرد يحصل على قسط كافٍ من النوم. كما يُلاحظ العديد من المرضى ضعفًا عامًا في العضلات، وآلامًا مزمنة في العظام والمفاصل، وقد تتفاقم هذه الحالة إلى هشاشة العظام مع الوقت.
أعراض أخرىمن الأعراض الأخرى:
الاكتئاب وتقلبات المزاج: أظهرت دراسة في "The Journal of Internal Medicine" أن نقص فيتامين D يرتبط بزيادة معدلات الاكتئاب خاصة في فصل الشتاء لذا يجب اتباع الاشادات الطبية للحفاظ على صحة جيدة ولتجنب العديد من المشكلات الصحية .
تأخر التئام الجروح: ضعف الفيتامين يؤثر على قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات مما يؤدي إلى بطء في التئام الجروح.
تساقط الشعر: في الحالات المتقدمة يمكن أن يتسبب النقص في فقدان ملحوظ للشعر.
من هم الأكثر عرضة؟الأشخاص ذوو البشرة الداكنة و كبار السن و النساء المحجبات وأصحاب الوزن الزائد بالإضافة إلى المرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة في الكلى أو الكبد جميعهم ضمن الفئات المعرضة لنقص فيتامين D.
الوقاية والعلاجولهذا يجب التعرض اليومي لأشعة الشمس لمدة 15–30 دقيقة حيث يعد هذا من أفضل الطرق الطبيعية لرفع مستوى الفيتامين والوقاية من العديد من الاضرار الواقعة عليها ،بالإضافة إلى تناول أطعمة غنية مثل السلمون، التونة، صفار البيض، والفطر. كما يوصى بتناول المكملات الغذائية بإشراف طبي، خاصة في حالات النقص الشديد.