يعتبر الـ كرواسون من أشهر المخبوزات الفرنسية التي تجمع بين القوام الهش والمذاق اللذيذ، ويُعد كرواسون الجبنة الحارة خياراً مثالياً لمحبي المأكولات المالحة، حيث يقدم مزيجاً رائعاً من النكهات، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل كرواسون الجبنة الحارة بخطوات سهلة وبسيطة.

 

طريقة عمل كرواسون بحشوة الجبنة الحارة

المكونات

للعجينة:

- 500 جرام دقيق متعدد الاستخدامات

- 300 مل ماء مثلج

- 10 جرام ملح

- 50 جرام سكر

- 15 جرام خميرة فورية

- 40 جرام زبدة مذابة

 

للحشوة:

- 200 جرام جبنة حارة (مثل الجبنة الفيتا أو الجبنة الشيدر الحارة)

- 50 جرام جبنة موزاريلا (اختياري)

- رشة فلفل حار (حسب الرغبة)

 

للدهان:

- 1 بيضة مخفوقة

- رشة من السمسم (اختياري)

 

طريقة التحضير

1.

إعداد العجينة:

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح، والسكر.

2. إذابة الخميرة: في وعاء صغير، امزج الخميرة مع الماء المثلج ثم أضفها إلى مكونات الدقيق.

3. عجن العجينة: أضف الزبدة المذابة واعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة. ثم اتركها ترتاح لمدة ساعة.

 

2. تشكيل الكرواسون:

1. تشكيل العجينة: بعد أن تختمر العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.

2. إضافة الزبدة: ضع قطعة من الزبدة الباردة في منتصف العجينة، واطوِ الجوانب فوقها لتغطيها.

3. فرد العجينة: افرد العجينة بلطف على شكل مستطيل ثم اطوِها ثلاث مرات.

4. التبريد: ضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم كرر عملية الفرد والطوي مرتين إضافيتين.

 

3. حشوة الكرواسون:

1. تحضير الحشوة: اخلط الجبنة الحارة مع الجبنة الموزاريلا والفلفل الحار في وعاء.

 

4. تشكيل الكرواسون:

1. تقطيع العجينة: افرد العجينة على شكل مثلثات.

2. إضافة الحشوة: ضع ملعقة من خليط الجبنة على قاعدة كل مثلث ثم ابدأ في لفه نحو الرأس.

3. تشكيل الكرواسون: استمر في لف المثلثات حتى تصل إلى النهاية، ثم شكل الأطراف لتعطي شكل الهلال.

 

5. الخبز:

1. تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

2. الدهان: ادهن وجه الكرواسون بالبيضة المخفوقة ورش السمسم إذا رغبت.

3. الخبز: ضع الكرواسون على صينية خبز واخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لونه إلى ذهبي.

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: كرواسون

إقرأ أيضاً:

إيناس الدغيدي: عمرو سعد بيعجبني.. ومحمد السبكي كان سببا في هبوط الفن المصري

قالت المخرجة إيناس الدغيدي، إنّ عمرو سعد ومحمد رمضان وأحمد العوضي محترفون، موضحةً: «بيعجبني عمرو سعد جدا وبحبه من السُمر، وأشعر بأنه طبيعي وشايفة إنه ممثل جيد جدا».

إلى ذلك تحدثت الدغيدي، خلال حوارها ببرنامج «العرافة»، من تقديم الإعلامية بسمة وهبة عبر قناتي المحور والنهار، عن المنتج محمد السبكي، قائلة: «ليس موجودا في مصر، وأنا سعيدة بذلك، فأنا لست من مدرسته، ولم أكن قريبة منها قط».

وتابعت: «أرى أن السبكي كان سببا في هبوط الفن المصري، وبخاصة الأفلام الروائية كبداية، نعم، كانت بدايته جيدة، ولكن بعد ذلك، لم يعد كذلك، فبعض أغاني أفلامه تتحدث عنه، وإيفيهات بتتجاب من على القهاوي بيديها للممثلين، ودخل بعد كده في حتة غير الفن».

وأشارت، إلى أنها كانت ستتعاون معه في فيلم كان سيخرجه الفيلم الراحل عاطف الطيب، وكانت تحضر الفيلم مع علي بدرخان، لكن هذا التعاون لم يتم.

اقرأ أيضاًشيخ الحارة يُشعل حرب تراشق الألفاظ.. بسمة وهبة VS إيناس الدغيدي في «العرافة»

إيناس الدغيدي عن سر تقديمها «شيخ الحارة»: طارق نور صديقي مقدرش أقوله «لأ»

إيناس الدغيدي تُهاجم ميار الببلاوي: «هذه الكائنة كانت تتمنى العمل معي في ديسكو ديسكو»

مقالات مشابهة

  • سامر المصري: مسلسل "باب الحارة" استفز نظام بشار الأسد
  • ذكريات الحارة
  • أيهما يصل للشيخوخة مبكرًا: سكان المناطق الحارة أم الباردة.. دراسة تحسم الجدل
  • هل تعاني من العطش في نهار رمضان؟: إليك 5 طرق مذهلة للتغلب عليه
  • طرق طبيعية لعلاج عسر الهضم في رمضان
  • إنجاز 70% من ثاني مراحل مشروع تطوير سوق طوي الحارة بالرستاق
  • إنتي فشلتي في شيخ الحارة.. مواجهة قوية بين إيناس الدغيدي وبسمة وهبة
  • إيناس الدغيدي: عمرو سعد بيعجبني.. ومحمد السبكي كان سببا في هبوط الفن المصري
  • إنجاز 70 % من مشروع تطوير سوق طوي الحارة بالرستاق
  • إيناس الدغيدي لبسمة وهبة: غيرت كل اللي عملتيه في شيخ الحارة