محافظ بورسعيد يتفقد المخابز البلدية للتأكد من الالتزام بالمواصفات المحددة
تاريخ النشر: 17th, July 2024 GMT
واصل اللواء أركان حرب محب حبشي، محافظ بورسعيد، اليوم، جولاته التفقدية المفاجئة، علي أحدي المخابز البلدية، من أجل التأكد من جودة المخبز و جودة الخبز و مدي رضا المواطنين عن الخدمة المقدمة لهم، رافقه خلالها الدكتور عمرو عثمان نائب المحافظ.
ووجه محافظ بورسعيد بالالتزام بالمواصفات المحددة والوزن المطلوب في رغيف العيش وبتطبيق مواصفات جودة رغيف الخبز، ومدى جاهزية المخابز ومطابقه حصه الدقيق المقررة للمخبز، و إتخاذ الإجراءات اللازمة حيال المخالفين، موجها بتكثيف حملات الرقابة والتفتيش على المخابز واتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين والتأكد من صرف الخبز إلى مستحقيه ووصول الدعم لهم.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: محافظ بورسعيد المخابز البلدية رغيف الخبز حملات الرقابة
إقرأ أيضاً:
تحديث أحد خطوط مخبز محردة الآلي بريف حماة لتحسين جودة الخبز
حماة-سانا
بدأت أعمال صيانة وتحديث أحد خطوط إنتاج الخبز في مخبز محردة الآلي، بهدف رفع كفاءة التشغيل، وتحسين جودة الخبز.
وأوضح رئيس وردية إنتاج في المخبز أنس باشي في تصريح لمراسل سانا أن التعديلات تتم وفق مراحل تشمل تركيب أنظمة تحكم حديثة “إنفينرات” لضبط سرعة التشكيل والتخمير، ومنع احتراق الخبز في مرحلة “بيت النار”، مع الحفاظ على الرطوبة لأطول فترة ممكنة، مشيراً إلى أن المشكلة الرئيسية في الخط القديم كانت تكمن في طول “بيت النار”، ما كان يؤدي إلى جفاف الخبز واحتراق أطرافه بسبب التعرض المطول للحرارة.
وأضاف باشي: إن تطبيق التعديلات الجديدة، يضمن توزيعاً متجانساً للحرارة، ويقلل الهدر الناتج عن التحميص الزائد، وتعزيز سرعة نقل العجين بين المراحل، وتحسين السيور الناقلة، ما يسهم في إنتاج رغيف متساوي السماكة.
تابعوا أخبار سانا على
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة