لمرضى السكري| طريقة عمل العاشوراء الصحية بخطوات سهلة
تاريخ النشر: 17th, July 2024 GMT
العاشوراء هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهيرة في العالم العربي، والتي ترتبط بذكرى عاشوراء في التقويم الإسلامي، وتتكون العاشوراء بشكل أساسي من القمح المسلوق والحليب والسكر، وتزين بالمكسرات والزبيب، لكن بالنسبة لمرضى السكر، تناول الحلويات يمكن أن يكون تحديًا بسبب الحاجة إلى الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن النطاق الآمن.
المكونات:
- 1 كوب من القمح المقشر (قمح البليلة)
- 4 أكواب من الماء
- 2 كوب من الحليب الخالي من الدسم
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب الخالي من الدسم (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من العسل أو سكر ستيفيا أو أي محلي طبيعي مناسب لمرضى السكر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري)
- 1/2 كوب من المكسرات غير المحلاة (مثل اللوز، الجوز، البندق)
- 1/4 كوب من الزبيب غير المحلى
الخطوات:
1. تحضير القمح: اغسل القمح جيدًا وانقعه في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.
2. الطبخ: صفِ القمح من الماء المنقوع وضعه في قدر مع 4 أكواب من الماء. اتركه يغلي ثم خفف الحرارة واتركه يطبخ على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة حتى يصبح القمح طريًا.
3. إضافة الحليب: أضف الحليب الخالي من الدسم ومسحوق الحليب إذا كنت تستخدمه، واتركه يطبخ لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
4. التحلية: أضف العسل أو سكر ستيفيا أو المحلي الطبيعي المناسب، وقلّب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
5. النكهة: أضف ماء الورد أو الفانيليا إذا كنت ترغب في تحسين النكهة.
6. التقديم: صب العاشوراء في أوعية التقديم وزينها بالمكسرات غير المحلاة والزبيب.
نصائح:
- تجنب استخدام السكر الأبيض والمكسرات المحلاة للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
- يمكن استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل للحليب الخالي من الدسم.
- يمكنك إضافة القليل من القرفة أو جوزة الطيب لإضافة نكهة مميزة دون زيادة السكر.
بهذه الطريقة، يمكن لمرضى السكر الاستمتاع بحلوى العاشوراء التقليدية دون التأثير على صحتهم بشكل سلبي
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: العاشوراء طريقة عمل العاشوراء لمرضى السکر کوب من
إقرأ أيضاً:
،،الوقاية خير من العلاج،، مبادرة بجامعة المنصورة للتعريف بمرض السكري ومضاعفاته
نظمت الإدارة العامة للمشروعات البيئية بالتعاون مع كلية الطب وكلية التربية الرياضية جامعة المنصورة مبادرة بعنوان “الوقاية خير من العلاج “ التعريف بالداء السكري ومضاعفاته وطرق الوقاية منه وذلك اليوم الثلاثاء في اطار الدور المجتمعي والتوعوي لقطاع خدمة المجتمع وتنمّية البيئة
تحت رعاية الدكتور شريف يوسف خاطر رئيس جامعة المنصورة، وريادة الدكتور محمد عبد العظيم نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وبحضور العقيد محمد عبد الباري، مدير إدارة التربية العسكرية وبمشاركة عدد من أعضاء هيئة التدريس والعاملين والطلاب يمثلون الكليات والمستشفيات والمراكز الطبية والإدارات العامة وإدارة التربية العسكرية بالجامعة، بحضور الدكتورة غاده القنيشي وكيل كلية الطب والدكتورة حنان السطوحي جاويش أستاذ السكر والغدد الصماء بكليه الطب
، الدكتور محمد زيادة أستاذ الإصابات الرياضيه والتأهيل بكلية التربية الرياضية
، الدكتورة رانيا بهريز أستاذ مساعد السكر والغدد الصماء بكلية الطب،
تضمنت المبادرة في الكشف الطبي (باطنة - جلدية- نظر وفحص قاع العين ) بجانب تحاليل نسبة السكر بالدم ونسبة الهيموجلوبين، لعدد تجاوز ٢٤٣ حالة وتم تحويل عدد ٤ إلى مستشفى الباطنة.
وتحدثت الدكتورة غادة القنيشي وكيل كلية الطب عن دور قطاع خدمة المجتمع بالجامعة في التوعية واهمها التوعية الصحية وقامت بشكر قيادات الجامعة والإدارة العامة للمشروعات البيئية.
كما تخدثت للسيدة الدكتورة حنان جاويش استاذ الغدد بكلية الطب، عن مرض السكر وتطوره وأعراضه وعن الطرق المستخدمة في العلاج وعن وجود مشكلات طبية مصاحبة لمرضي السكر مثل (العين - الكلي - التهاب الأعصاب والقدم السكري ) وعن خطورة التدخين مع مرض السكر كما تحدثت عن طرق العنايه بمريض السكري،
كما تناول الدكتور محمد زياده أستاذ الإصابات الرياضية والتأهيل بكلية التربية الرياضية عن الرياضة في علاج مرض السكري وعن معدلات الهيموجلوبين الطبيعية للشخص السليم التي تلزم لنقل الأكسجين، وتحدث عن حجم القلب للرياضين وغيرهم وكمية الدم الذي يدفعه القلب للجسم يوميا وأهمية الرياضة للصحة العامة.
،كما تحدثت الدكتورة رانيا بهريز أستاذ مساعد السكر والغدد الصماء بكليه الطب - عن تعريف داء السكري وعن علاقته بالسمنة وعن النصائح التي يجب علي مريض السكر اتباعها لضبط معدل السكر لديه مثل تناول الطعام الصحي والبعد عن الزيوت المهدرجة والأطعمة خارج المنزل، وعن الارشادات الغذائية التي يجب علي مريض السكر اتباعها عند الشعور بالتعب.