صناعة «الخبزة المقنّاة» تجذب زوار مهرجان الدار التراثي بالباحة
تاريخ النشر: 16th, July 2024 GMT
جذبت صناعة الخبزة المقنّاة زوار وأهالي مهرجان الدار للموسم الثاني بقرية آل موسى التراثية بمنطقة الباحة، حيث تمتلك كل منطقة من مناطق المملكة سجلاً يعكس ثقافة ساكنيها جيلاً بعد جيل، وعادات وتقاليد تعد سمة لكل منطقة، ومنها الأكلات والأطباق بمختلف مسمياتها وطرق إعدادها وتحضيرها وتقديمها.
وتُعد "الخبزة المقنّاة" من الأطعمة الأساسية لأهالي المنطقة، حيث تعمل من دقيق القمح الذي يعجن بالماء ثم يوضع على صخرة رقيقة السماكة بعد أن تسخن بإيقاد النار عليها ثم تغطى بما يشبه الصحن وهو ما يعرف بالمشهف المصنوع من الفخار أو من الحديد الرقيق السماكة ثم تغطى ببقية الرماد والجمر وتوقد عليها نار صغيرة حتى تصبح جاهزة لاستخرجها وتقديمها, وعادة ما يتنافس العديد من الأهالي في إعداد أكبر خبزة إمعاناً في كرم الضيافة.
وتم اختيار الخبزة المقنّاة كطبق رئيس للمنطقة من قبل هيئة فنون الطهي، ضمن مشروع تسمية الأطباق الرسمية لكل مناطق المملكة، ووفق معايير حددتها مبادرة "روايات الأطباق الوطنية، وأطباق المناطق"، منها القيمة الثقافية والتراثية، والأهمية التاريخية للطبق، إلى جانب التعبير عن جغرافيا المنطقة، والثقافة الغذائية، ومساهمة الطبق في دعم الاقتصاد المحلي.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: أخبار السعودية آخر أخبار السعودية
إقرأ أيضاً:
أمير منطقة حائل يرعى الحفل الختامي لمنافسات مهرجان سموه لسباقات الخيل
المناطق-حائل
رعى صاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن سعد بن عبدالعزيز أمير منطقة حائل اليوم، الحفل الختامي لمنافسات مهرجان الأمير عبدالعزيز بن سعد لسباقات الخيل، بحضور المدير العام للفروسية بندر التبيناوي وعدد من المسؤولين والداعمين، وذلك بميدان الفروسية بحائل.
وفور وصول سموه عُزف السلام الملكي، وشهد سموه والحضور استعراض الجياد المشاركة في سباق كأس الأمير عبدالعزيز بن سعد بن عبدالعزيز شوط ضيوف المنطقة وشوط مفتوح الدرجات واستعراض فريق فرسان شبه الجزيرة.
أخبار قد تهمك أمطار على منطقة القصيم 5 أبريل 2025 - 2:34 صباحًا منظمة التعاون الإسلامي تدين قصف الاحتلال الإسرائيلي مدرسة دار الأرقم ومستودعًا طبيًا في قطاع غزة 5 أبريل 2025 - 2:14 صباحًاثم تجول سموه في منطقة الفعاليات المصاحبة للسباقات التي تضم الفعاليات الثقافية والترفيهية وعروضًا للصقور، والخدع السحرية، وعروض المهرج، وسباق البوني للأطفال، وألعاب التحدي، ومسرح الطفل، وعروض جمال الخيل، وعروض التقاط الأوتاد، ورمي الأسهم، ومسيرة الفرسان، والسوق الشعبي.
وفي الختام توج أمير منطقة حائل الفائزين في السباقات وكرم الرعاة والمساهمين في نجاح سباقات وفعاليات ميدان الفروسية, وقدم مدير عام الفروسية درع شكر لسمو أمير المنطقة على اهتمامه ودعمه الدائم لهذه الرياضة.
وجاءت نتائج المنافسات في الشوط الأول مفتوح مواليد 2022 جياد الإنتاج بمسافة 1600 متر، وحقق الجواد “محبوب سعد” للمالك سليمان التبيناوي على المركز الأول، وحل ثانيًا الجواد “وجدي” للمالك فلاح الشمري، وثالث المراكز جاء من نصيب الجواد “سيف نجد” للمالك بندر التبيناوي.
وفي منافسات الشوط الثاني مفتوح ضيوف المنطقة جياد الإنتاج بمسافة 2000 متر، حصل الجواد “تيكنق نيمز” للمالك فيحان المنديل على المركز الأول، وحقق الجواد “هذبان” على المركز الثاني للمالك فيصل الخميس، وحل الجواد “عزم بدوي” للمالك طلال شريم على المركز الثالث.
وجاءت نتائج الشوط الثالث كأس الأمير عبدالعزيز بن سعد جياد الإنتاج بمسافة 2000 متر, وحقق الجواد “الماتادور” للمالك محمد البقعاوي على المركز الأول، وحل في المركز الثاني الجواد “النهم” للمالك حمود الشلاقي، وحصل على المركز الثالث الجواد “تعميم” للمالك مسير الشمري.
وفي شوط “البوني” الذي جاء لدعم الخيالة من الشباب لمرحلة الثانوية والمتوسطة بالمنطقة، حقق الجواد “الليث الأبيض” للمالك سعد السحيمي المركز الأول، والجواد “نجد” للمالك عطا الله النشمي ثانيًا، وحقق المركز الثالث الجواد “سابقهم” للمالك عبدالله العديلي.
نسخ الرابط تم نسخ الرابط 5 أبريل 2025 - 2:43 صباحًا شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي أبرز المواد5 أبريل 2025 - 12:31 صباحًابعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا أبرز المواد5 أبريل 2025 - 12:28 صباحًاأمطار على محافظة رفحاء ومراكزها أبرز المواد5 أبريل 2025 - 12:24 صباحًافوز اليابان واليمن على الإمارات وأفغانستان ضمن بطولة كأس آسيا تحت 17 عامًا في جدة والطائف أبرز المواد5 أبريل 2025 - 12:18 صباحًازلزال بقوة 7.2 درجات يضرب بابوا غينيا الجديدة أبرز المواد5 أبريل 2025 - 12:15 صباحًاانطلاق النسخة الثانية من مزاد الإبل بمنطقة الجوف5 أبريل 2025 - 12:31 صباحًابعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا5 أبريل 2025 - 12:28 صباحًاأمطار على محافظة رفحاء ومراكزها5 أبريل 2025 - 12:24 صباحًافوز اليابان واليمن على الإمارات وأفغانستان ضمن بطولة كأس آسيا تحت 17 عامًا في جدة والطائف5 أبريل 2025 - 12:18 صباحًازلزال بقوة 7.2 درجات يضرب بابوا غينيا الجديدة5 أبريل 2025 - 12:15 صباحًاانطلاق النسخة الثانية من مزاد الإبل بمنطقة الجوف أمطار على منطقة القصيم أمطار على منطقة القصيم تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك تابعنا على فيسبوكالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً أجمل رسائل وعبارات صباح الخير وأدعية صباحية للإهداء 24 أبريل 2022 - 9:35 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2025 | تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستفيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب فيسبوك X ماسنجر ماسنجر واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق فيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب إغلاق بحث عن إغلاق بحث عن