محافظ القاهرة لرؤساء الأحياء: اشتغلت في المحافظة كتير وعارف مشاكلها
تاريخ النشر: 16th, July 2024 GMT
كتب- محمد نصار:
قال الدكتور إبراهيم صابر، محافظ القاهرة، إنه يعلم جيدا مشكلات المحافظة بسبب تواجده الطويل داخل مختلف المستويات الوظيفية في المحافظة.
وقال صابر، خلال اجتماع المجلس التنفيذي لمحافظة القاهرة، الثلاثاء: طالب كل شهر أعرف الإنجازات إيه، وأنا توليت مناصب كتير في المحافظة وعارف مشكلاتها وعارف دور كل مسؤول في الأحياء.
وأضاف محافظ القاهرة: طالب كل شهر رئيس الحي يقولي عمل إيه؟ هدف الإدارة تحقيق نتيجة وإنجاز على أرض الواقع.
وتابع: عايز تواصل مستمر مع الجمعيات الأهلية والشباب والمستثمرين ورجال الأعمال لإشراك المواطن في عمليات التطوير والتنمية.
وواصل محافظ القاهرة: مهم نستطلع رأي الناس في الشارع، لو عملنا حاجة ضد رغبة الناس مش هنوصل لنتيجة مطلوبة ومرضية، ولازم يكون في تعاون مع أعضاء مجلس النواب وعقد لقاءات مستمرة معهم.
ووجه محافظ القاهرة رؤساء، بعقد مجلس تنفيذي للحي كل شهر لعرض كل المشكلات وبحث حلولها.
المصدر: مصراوي
كلمات دلالية: محاولة اغتيال ترامب أحمد شوبير شهد سعيد الطقس أسعار الذهب أحمد رفعت سعر الدولار هدير عبدالرازق حكومة مدبولي التصالح في مخالفات البناء معبر رفح سعر الفائدة فانتازي الحرب في السودان الدكتور إبراهيم صابر محافظ القاهرة محافظة القاهرة محافظ القاهرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
هل انت من عشاق تناول البسطرمة؟ إذا كانت الإجابة بنعم أعلمي ان البسطرمة تعتبر من أشهي الوجبات التي يمكن تناولها وإعداد أفضل الأصناف بها التي تغنيكي عن شراء اللحمة والدجاج، يمكنك إعداد بيض بالبسطرمة ورقاق وسمبوسة بالبسطرمة، كما يمكنك عمل فطائر بالبسطرمة وبيتزا بالبسطرمة فهي إختيار جيد، ولكن يظل ثمنها الباهظ نقطة عقبة للبعض، لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل البسطرمة فى البيت بأقل التكاليف.
طريقة عمل البسطرمة فى البيتكشف الشيف مصطفي العدمة عن الطريقة الأصلية لتحضير البسطرمة في المنزل خطوة بخطوة.
المقادير لعمل البسطرمة فى المنزلقطعة لحم بقري (يفضل وش الفخذة أو العرق الفلتو)
نصف كوب ملح خشن
2 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
5 فصوص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ماء حسب الحاجة
طريقة عمل البسطرمة فى البيتأغسلي قطعة اللحم جيدًا وجففيها تمامًا باستخدام مناديل المطبخ.
ضعي على سطح مستوي، ثم لف اللحم في قطعة قماش نظيفة، وضعيها تحت ثقل لمدة 24 ساعة لتصفية أي سوائل زائدة.
مرحلة تمليح البسطرمة
أفردي الملح الخشن على قطعة اللحم بالكامل بحيث يُغطيها تمامًا.
لفي اللحم بقطعة قماش قطنية نظيفة، وضعيها على شبكة في الثلاجة أو مكان بارد وجاف لمدة 4-5 أيام، مع تصفية أي سوائل تخرج منها.
مرحلة تجفيف البسطرمةبعد مرور 5 أيام تُغسل قطعة اللحم من الملح جيدًا بالماء، ثم تُجفف بمناديل المطبخ.
تُعلق في مكان جاف وجيد التهوية لمدة 3-4 أيام حتى تجف تمامًا.
تحضير تتبيلة البسطرمةأخلطي الثوم المفروم مع البابريكا، الحلبة، الفلفل الأسود، الكزبرة، والشطة، فى وعاء وضيفي قليل من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
وزعي التتبيلة على اللحم بالكامل حتى تغطى جيدًا، أتركيها في مكان جاف لمدة 4-5 أيام إضافية حتى تتشرب التتبيلة.
بعد انتهاء الخمس أيام يمكن تُقطع البسطرمة إلى شرائح رفيعة وتُستخدم في الساندويتشات أو مع البيض أو في الطهي حسب الرغبة او فى إعداد الكثير من الفطائر و العديد من أصناف الطعام .
نصيحة لنجاح طريقة عمل البسطرمةكلما زادت مدة التجفيف، كلما أصبحت البسطرمة أكثر نكهة وجودة، كما يُفضل تعليقها في مكان بعيد عن الرطوبة لضمان نجاح الطريقة .
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد