إنتاج وجبات غذائية بالطباعة ثلاثية الأبعاد
تاريخ النشر: 16th, July 2024 GMT
البلاد ــ وكالات
حقق باحثون في جامعة سنغافورة للتكنولوجيا والتصميم، خطوات كبيرة في مجال الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية- بحسب الدراسة المنشورة في مجلة Future Foods- حيث طوروا أساليب متقدمة لإنتاج الطعام باستخدام التكنولوجيا المبتكرة.
وتسمح التقنية بإنشاء وجبات جذابة بصرياً، وتعديل نسيج الطعام لتلبية الاحتياجات الغذائية، فمثلاً، من خلال تعديل معلومات الطباعة، يمكن للباحثين دمج مكونات صالحة للأكل وغنية بالمغذيات من مصادر غير تقليدية، ما يجعل الوجبات أكثر استدامة.
وعلى الرغم من أن هذه التقنية الجديدة لا تزال في مراحلها الأولى، فإنها قد تكون مفيدة للغاية في تحسين المحتويات الغذائية للوجبات، وإعداد وجبات صحية ذات تكلفة مناسبة، ورفع مستوى سلامة الغذاء، حيث تتيح هذه التقنية للمستهلك النهائي أن يستخدم برامج رقمية للتحكم في المغذيات التي يستهلكها في كل وجبة، ودمج المكونات وطهيها، ما قد يؤدي إلى وجبات صحية ومخصصة بشكل أكبر.
كما قد تساعد هذه التقنية على جعل الطعام أكثر جاذبية للذين يعانون من اضطرابات البلع، وذلك من خلال محاكاة أشكال الأطعمة الحقيقية باستخدام الأطعمة المهروسة، التي يحتاجها هؤلاء المرضى.
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
إنتاج السيارات في إيطاليا يسجل انخفاضًا بنسبة 37%
روما - العُمانية: أفادت بيانات المعهد الوطني الإيطالي للإحصاء (إستات) عن انخفاض كبير في إنتاج السيارات في إيطاليا خلال شهر يناير 2025، حيث سجلت صناعة السيارات انخفاضًا بنسبة 37% على أساس سنوي مقارنة بالشهر ذاته من العام السابق. رغم هذا الانخفاض، لوحظ ارتفاع بنسبة 10% مقارنة بشهر ديسمبر 2024.
ووفقًا للبيانات، شمل الإنتاج الذي تم الإبلاغ عنه السيارات الخاصة، التي تمثل الأغلبية، بالإضافة إلى الحافلات، والشاحنات، وعربات التخييم، وشاحنات الرافعات.
وبشكل عام، سجل قطاع تصنيع وسائل النقل في إيطاليا انخفاضًا بنسبة 13.1% على أساس سنوي، بينما شهد القطاع تحسنًا طفيفًا في الإنتاج على أساس شهري بنسبة 3.5%.
وقد تعد هذه الإحصائيات مؤشرًا على تقلبات السوق في صناعة السيارات الإيطالية التي تأثرت بالعديد من العوامل الاقتصادية خلال الأشهر الأخيرة.