دراسة: مضادات الأكسدة في القهوة أقوي من فيتامين سي
تاريخ النشر: 15th, July 2024 GMT
قال باحثون من الولايات المتحدة إنهم تمكنوا من اكتشاف مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة والتي تتفوق بـ 500 مرة على فيتامين سي، وهي مفيدة للجسم أكثر بكثير من الفواكه التي تحتوي على هذا الفيتامين.
ويقول الباحثون إن مضادات الأكسدة هذه موجودة حتى في القهوة المعالجة.
وتوصل العلماء إلى هذا الاكتشاف عندما قاموا بتحليل القهوة بعد استخدامها في تخميرها وقاموا بتحليل تركيبة اللب المتبقي، مشيرين إلى أنه يمكن استخدامه ليس فقط كمقشر أو قناع، ولكن أيضًا للحصول على فيتامين C الصحي منه، ومع ذلك، لهذا يجب أن تخضع القهوة لمعالجة إضافية من أجل الحصول على هذا الفيتامين شكل مركز لاستخدامه في أي أغراض مفيدة.
لاحظ الباحثون أيضًا أنه أثناء معالجة القهوة، تتم عادةً إزالة جلود حبوب القهوة وبعد أن تجفف الحبوب، تتم معالجة المسحوق عادةً، مما يؤثر أيضًا على تركيبة القهوة وفوائدها على صحة الإنسان.
بالإضافة إلى ذلك، يقول الباحثون أن حبوب القهوة تحتوي أيضًا على الكثير من الميلانويدين، والتي يمكن استخدامها أيضًا للبشر.
البحث مستمر حاليا، ويأمل العلماء في تطوير عدة طرق جديدة لمعالجة القهوة التي تم استخدامها بالفعل لتحضير وتحضير المشروب المحبوب لدى الكثيرين.
وبالتالي، يريد العلماء تقليل الضرر الذي يلحق بالبيئة، وكذلك الحصول على أقصى استفادة من هذا المنتج، الذي يستخدم بنشاط في جميع أنحاء العالم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القهوة مضادات الأكسدة فيتامين سي فيتامين C حبوب القهوة
إقرأ أيضاً:
لطرد السموم من الجسم.. هذه الطريقة والوقت المناسب لتناول القهوة
شرب القهوة يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الطاقة والتركيز، لكن له أيضًا فوائد أخرى مثل تحفيز عملية الهضم وزيادة معدل التمثيل الغذائي، مما قد يساعد في طرد السموم من الجسم.
هنا بعض النصائح حول الطريقة والوقت المناسبين لشرب القهوة لتعزيز هذه الفوائد:
الوقت المناسب لشرب القهوة- الصباح الباكر (قبل الإفطار):
شرب القهوة في الصباح الباكر يمكن أن يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي وزيادة معدل الأيض.
يفضل شربها بعد الاستيقاظ من النوم بنحو 30-60 دقيقة، حيث يكون الجسم في مرحلة الاستيقاظ ويحتاج إلى تحفيز طبيعي.
إذا كنتِ تعانين من مشاكل في المعدة مثل الحموضة، يفضل تناول شيء خفيف قبل القهوة.
-قبل ممارسة الرياضة:
شرب القهوة قبل التمرين بحوالي 30 دقيقة يمكن أن يعزز من الأداء البدني ويحسن من قدرة الجسم على حرق الدهون، مما يساهم في عملية التخلص من السموم أثناء التعرق.
-بعد الوجبات بساعة أو ساعتين:
شرب القهوة بعد الطعام يمكن أن يساعد في عملية الهضم وتحفيز حركة الأمعاء، مما يسهل عملية التخلص من السموم.
- القهوة السوداء:
القهوة السوداء هي الخيار الأفضل إذا كنتِ تبحثين عن فوائد صحية مثل تنشيط الجسم وطرد السموم، لا تضيفي السكر أو الكريمة، لأن السكر يضيف سعرات حرارية غير مفيدة للجسم.
القهوة مع الليمون (إذا كنتِ تفضلين إضافات):
بعض الدراسات تشير إلى أن شرب القهوة مع عصير الليمون يمكن أن يساعد في تعزيز عملية التخلص من السموم.
الليمون يحتوي على فيتامين C الذي يعزز من قدرة الكبد على تصفية السموم من الدم.
-القهوة العضوية:
إذا كان بإمكانك، اختاري القهوة العضوية الخالية من المبيدات والأسمدة الكيميائية التي قد تؤثر على الجسم.
الكمية المناسبة:
-من الأفضل عدم الإفراط في شرب القهوة. 1-2 كوب في اليوم يعد كافيًا للاستفادة من فوائده الصحية.
-الإفراط في تناول القهوة يمكن أن يؤدي إلى الأرق أو زيادة مستويات القلق، بالإضافة إلى تأثيره على صحة الجهاز الهضمي إذا تم شربه على معدة فارغة بشكل مستمر.
-تحفيز الكبد: القهوة تحتوي على مركبات تساهم في تحسين أداء الكبد، وهو العضو المسؤول عن تصفية السموم.
- تحفيز حركة الأمعاء: تساعد القهوة على تحفيز حركة الأمعاء، مما يعزز عملية التخلص من الفضلات والسموم.
- مضادات الأكسدة: تحتوي القهوة على مضادات أكسدة تساهم في مكافحة الالتهابات وتساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة السامة.
المصدر: timesnownews