طريقة عمل الكب كيك بالمقادير

ترجع وصفة الكب كيك إلى الولايات المتحدة الأمريكية، واشتق اسمها من «Cup Cake» أي «كعكة الكوب»، حيث كانت تُخبز في أكواب صغيرة، وتناسب هذه الحلوى الصغيرة الكبار والصغار نظرا لمذاقها اللذيذ وطعمها المميز.

لذا خلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الكب كيك في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل الكب كيكمكونات الكب كيك

كوب ونصف دقيق أبيض.

ربع كوب حليب.

كوب إلا ربع سكر أبيض ناعم.

كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.

3 بيضات.

ملعقة صغيرة فانيلا.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

طريقة عمل الكب كيكطريقة عمل الكب كيك

تسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم البدء في تحضير الوصفة.

وضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر في وعاء عميق.

خفق الزبدة مع السكر الناعم حتى يتحول المزيج لخليط كثيف يضاف لها البيض واحدة بعد الأخرى.

الاستمرار في خفق البيض مع الزبدة والسكر وتوضع الفانيلا.

يوضع الحليب ثم مزيج الدقيق بشكل تدريجي ويتم التقليب بالمضرب أو ملعقة كبيرة في اتجاه واحد.

توزيع عجينة الكب كيك في القوالب السيليكون بالتساوي مع مراعاة عدم ملء القوالب لآخرها.

يتم خبز الكب كيك في الفرن الحامي مسبقا لمدة 20 دقيقة تقريبا ويتم اختبار نضجه بعد هذه المدة بالشوكة.

إذا كانت الشوكة فارغة من العجين بعد وضعها في قالب الكيك فهي علامة على النضج وإذا وجد بها بقايا عجين يمكن ترك الكب كيك من دقيقة إلى 3 دقائق آخرين.

يتم إخراج قوالب الكيك من الفرن بعد تمام النضج ويمكن تزيينها بالفواكه المجففة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل

طريقة عمل الكيكة العادية الهشة

المصدر: الأسبوع