ترجع وصفة الكب كيك إلى الولايات المتحدة الأمريكية، واشتق اسمها من «Cup Cake» أي «كعكة الكوب»، حيث كانت تُخبز في أكواب صغيرة، وتناسب هذه الحلوى الصغيرة الكبار والصغار نظرا لمذاقها اللذيذ وطعمها المميز.
لذا خلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الكب كيك في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
طريقة عمل الكب كيكمكونات الكب كيككوب ونصف دقيق أبيض.
ربع كوب حليب.
كوب إلا ربع سكر أبيض ناعم.
كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة فانيلا.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
طريقة عمل الكب كيكطريقة عمل الكب كيكتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم البدء في تحضير الوصفة.
وضع الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر في وعاء عميق.
خفق الزبدة مع السكر الناعم حتى يتحول المزيج لخليط كثيف يضاف لها البيض واحدة بعد الأخرى.
الاستمرار في خفق البيض مع الزبدة والسكر وتوضع الفانيلا.
يوضع الحليب ثم مزيج الدقيق بشكل تدريجي ويتم التقليب بالمضرب أو ملعقة كبيرة في اتجاه واحد.
توزيع عجينة الكب كيك في القوالب السيليكون بالتساوي مع مراعاة عدم ملء القوالب لآخرها.
يتم خبز الكب كيك في الفرن الحامي مسبقا لمدة 20 دقيقة تقريبا ويتم اختبار نضجه بعد هذه المدة بالشوكة.
إذا كانت الشوكة فارغة من العجين بعد وضعها في قالب الكيك فهي علامة على النضج وإذا وجد بها بقايا عجين يمكن ترك الكب كيك من دقيقة إلى 3 دقائق آخرين.
يتم إخراج قوالب الكيك من الفرن بعد تمام النضج ويمكن تزيينها بالفواكه المجففة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل كيك طريقة عمل الكب كيك طريقة عمل كب كيك الكب كيك كب كيك عمل الكب كيك عمل كب كيك كب كيك فانيليا طريقة الكب كيك طريقة عمل كب كيك الشيكولاتة كب كيك الشوكولاتة كب كيك فانيلا طریقة عمل الکب کیک
إقرأ أيضاً:
اعملي أحلى مخلل في رمضان.. طريقة عمل مخلل الجزر
يعتبر مخلل الجزر من الإضافات اللذيذة التي لا تخلو منها السفرة في رمضان، ويمكنكِ تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطعم شهي.
ويمكن لوضع الجزر المخلل مع الأكلات أن يكون إضافة لسفرتك، ووفقا لما نشر في موقع “best respices”، وإليكم طريقة تحضير مخلل الجزر ليكون جاهزا على شهر رمضان..
طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل
مكونات طريقة تحضير مخلل الجزر:
½ كيلو جزر مقطع شرائح أو أصابع
3 أكواب ماء
4 ملاعق كبيرة ملح خشن (ملعقة لكل كوب ماء)
½ كوب خل أبيض
3 فصوص ثوم (مفروم أو صحيح حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة سكر (للتوازن)
1 ملعقة صغيرة حبة البركة أو كمون (اختياري)
1 قرن فلفل حار (حسب الرغبة)
طريقة عمل مخلل الجزر :
ـ لتحضير الجزر: اغسلي الجزر جيدًا وقشريه ثم قطعيه إلى شرائح أو أصابع متوسطة الحجم.
ـ اسلقي الجزر لمدة دقيقة واحدة فقط في ماء مغلي، ثم صفيه واتركيه ليبرد (اختياري لتسريع التخليل).
ـ لتحضير محلول التخليل: في وعاء، اخلطي الماء مع الملح والخل والسكر وحركي جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.
ـ ترتيب البرطمان: ضعي فصوص الثوم والفلفل الحار في قاع البرطمان المعقم.
ـ أضيفي الجزر المقطع، ثم رشي حبة البركة أو الكمون فوقه.
ـ اسكبي محلول التخليل فوق الجزر حتى يغمره تمامًا.
ـ غلق البرطمان وتركه للتخليل: تأكدي من أن الجزر مغمور بالكامل بالسائل، ثم أغلقي البرطمان بإحكام.
ـ اتركيه في مكان مظلم وجاف لمدة 5-7 أيام حتى يتخلل جيدًا.
ـ بعد الفتح، خزنيه في الثلاجة للحفاظ على طعمه المقرمش.
نصائح لضمان نجاح المخلل :
ـ استخدمي برطمان زجاجي معقم لضمان عدم فساد المخلل.
ـ لا تقللي كمية الملح، فهو عامل أساسي في التخليل.
ـ استخدمي ملح التخليل الخشن وتجنبي الملح الناعم لأنه قد يجعل المخلل طريًا.
ـ تأكدي من غمر الجزر بالكامل في الماء المملح لتجنب التعفن.
ـ لا تستخدمي أوعية معدنية للتخليل، يفضل البرطمانات الزجاجية.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة