ضبط 350 كيلو لحوم فاسده وغير صالحة للاستهلاك بالفيوم
تاريخ النشر: 15th, July 2024 GMT
تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم بالاشتراك مع مديرية الطب البيطرى، تنفيذ الحملات الرقابية على الأسواق والجزارين والمطاعم بالتعاون مع الوحدات المحلية.
يأتي هذا في إطار توجيهات الدكتور احمد الأنصاري محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات التموينية على الأسواق، والتأكد من صلاحية السلع الغذائية حفاظا على صحة المواطنين.
جاء ذلك تحت إشراف المهندس سيد حرزالله وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، والدكتور زين العابدين علي مدير مديرية الطب البيطري، بالاشتراك مع أطباء التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري برئاسة الدكتور سراج الدين فهمي رئيس قسم التفتيش على اللحوم بالمديرية، وبالتعاون مع إدارة تموين مركز الفيوم أول، والأجهزة التنفيذية بالوحدة المحلية لمركز ومدينة الفيوم.
ضبط سيارة تحمل دهون غير صالحة للاستهلاك الآدمي بالفيوموقامت الحملة بالمرور على الأسواق والمطاعم والجزارين بنطاق الإدارة التموينية للتأكد من صلاحية اللحوم والدواجن المجمدة والحية، وتمكنت الحملة من ضبط سيارة بصندوق ثلاجة تحمل 350 كيلو لحوم ودهون، وبتوقيع الكشف الظاهري عليها من الأطباء المرافقين للحملة تبين أنها فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتم التحفظ على المضبوطات وتحرير العديد من المحاضر التموينية ضد المخالفين من الجزارين والمطاعم وثلاجات حفظ اللحوم ومحلات الجزارة بنطاق إدارة تموين بندر الفيوم.
وتم التحفظ على المضبوطات وتحرير المحاضر اللازمة ضد المخالفين بمركز شرطة الفيوم، كما تم تحرير العديد من المحاضر التموينية المتنوعة، ومنها عدم الإعلان عن الأسعار والمواصفات وعدم وجود شهادات صحية للعاملين ببعض المطاعم، وبيع سجائر بأزيد من الأسعار الرسمية، واخطرت النيابة التى تولت التحقيق.
وأشار مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، إلى أنه تم تشكيل لجان للمرور على محلات الجزارة وبيع اللحوم والدواجن المجمدة والحية، بنطاق قرى ومراكز المحافظة المختلفة، ضمت ممثلين عن مديريات الطب البيطري، والتموين والتجارة الداخلية، والصحة، وسلامة الغذاء، والمتابعة الميدانية، بالتعاون مع مباحث التموين والوحدات المحلية، وتم تنظيم عدد من الحملات المكبرة المشتركة، للتأكد من الاشتراطات الصحية للحوم المعروضة، حفاظاً على الصحة العامة للمواطنين.
وشدد مدير مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم على ضرورة اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الجزارين الذين يقومون بغش اللحوم البلدية بالمستوردة، كما وجه مديري الإدارات التموينية بالمراكز، بالعمل على تذليل طلبات أصحاب محال الجزارة، المتعلقة بأعمال الذبح داخل المجازر، وتسجيل نوع المذبوحات "بلدية أو مستوردة" بفاتورة البيع، وكذا نوعية الأختام للحوم البلدية والمستوردة، للتيسير على الجزارين والمواطنين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الفيوم التموين الطب البيطري لحوم الجزارين حملات بوابة الوفد جريدة الوفد التموین والتجارة الداخلیة بالفیوم
إقرأ أيضاً:
طرق سهلة لتفريز لحوم رمضان بتتبيلات مختلفة.. خليكي جاهزة دايما
ترغب ربات البيوت في تحضير اللحوم قبل بدء شهر رمضان، لتوفير الكثير من الوقت والجهد، خلال أيام الصيام، ويمكنهن تتبيل اللحوم وتخزينها بطريقة سهلة بحيث تصبح جاهزة للطهي مباشرة.
وتقدم «الوطن» لكِ بعض الطرق الفعالة لتتبيل وتفريز اللحوم بطريقة تضمن لكِ طعمًا لذيذًا في كل وجبة، وفقًا لنصائح الطهاة على قناة «سي بي سي سفرة».
- الخطوة الأولى: اخلطي المكونات جيدًا في وعاء ووزعي التتبيلة على قطع اللحم أو الدجاج.
- الخطوة الثانية: احفظي اللحوم المتبلة في أكياس تفريز محكمة الغلق، وضعيها في الفريزر.
- الخطوة الثالثة: عند الحاجة اخرجي كيس اللحوم المتبلة، واتركيه ليذوب ثم ابدأي الشوي على الفور.
- الخطوة الأولى: في إناء عميق اخلطي اللحم مع البصل والبهارات.
الخطوة الثانية: ضعي الخلطة في أكياس التفريز محكمة الغلق.
- الخطوة الثالثة: عند الطهي ضعي المحتويات مباشرة في الطاجن أو الحلة دون الحاجة إلى إذابة التجميد بالكامل.
3- تتبيلة الفراخ المقرمشة تصلح لـ «بروستد - ناجتس - بانيه» نصف كوب لبن رايب أو زبادي بيضة ملعقة صغيرة ثوم بودرة وملح وفلفل وربع ملعقة صغيرة شطة «حسب رغبتك». طريقة التحضير- الخطوة الأولى: أخلطي المكونات السابقة في طبق عميق.
الخطوة الثانية: اغمسي الدجاج بالتتبيلة وضعيها في أكياس مفرغة من الهواء.
- الخطوة الثالثة: عند القلي اخرجي القطع مباشرة من الفريزر وغمسيها في البقسماط أو الكورن فليكس ثم اقليها.
المشيعون يواصلون المراسم في بيروت رغم التحليق المنخفض للطائرات الإسرائيلية