ساندوتشات دجاج بالمشروم.. وصفة سهلة ولذيذة لكل الأوقات
تاريخ النشر: 14th, July 2024 GMT
تعتبر ساندوتشات دجاج بالمشروم من الأطباق السريعة واللذيذة التي تجمع بين نكهة الدجاج الطازج ومذاق المشروم الغني، وتُعد هذه الساندوتشات خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل ساندوتشات دجاج بالمشروم خطوة بخطوة.
طريقة تحضير ساندوتشات الدجاج بالمشروم
المكونات
- مكونات السندوتش:
- 2 صدر دجاج مُقطع إلى شرائح
- 200 جرام مشروم مُقطع إلى شرائح
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج (اختياري)
- خبز ساندوتش (خبز فرنسي أو توست)
- مكونات الصلصة:
- 3 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
- 1 ملعقة صغيرة مستردة (خردل)
- 1 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (اختياري)
طريقة التحضير
1.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح الدجاج، وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي وينضج تمامًا. استمري في التحريك لمدة 5-7 دقائق.
2. إضافة المشروم:
- بعد نضج الدجاج، أضيفي البصل المفروم وشرائح المشروم إلى المقلاة.
- استمري في التحريك حتى يصبح المشروم طريًا ويبدأ في إطلاق السوائل، لمدة حوالي 5 دقائق.
3. تحضير الصلصة:
- أضيفي الكريمة والمستردة إلى المزيج، واخلطي جيدًا. يمكنك إضافة جبنة بارميزان إذا كنتِ ترغبين في نكهة إضافية.
- اتركي المزيج يغلي قليلًا حتى تتكاثف الصلصة، ثم ارفعيه عن النار.
4. تجميع الساندوتش:
- ضعي كمية من خليط الدجاج والمشروم في قطعة من الخبز، ثم يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الخس أو الطماطم إذا كنتِ ترغبين.
- يمكنك أيضًا إضافة شرائح من الجبنة إذا أحببتِ.
5. تسخين الساندوتش:
- يمكنك وضع الساندوتش في آلة صنع السندوتشات أو في مقلاة حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا.
قدمي ساندوتشات الدجاج بالمشروم مع بطاطس مقلية أو سلطة خضراء كوجبة متكاملة ولذيذة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ساندوتشات
إقرأ أيضاً:
أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
اذا كنت تحاولين تقديم أكلات مختلفة من دول أخري نقدم لك اليوم كاري الدجاج الباكستاني.
يُطهى البصل حتى يصبح ذهبي اللون قبل إضافة الطماطم والتوابل.
ثم تُطهى البهارات حتى تصبح كثيفة قدر الإمكان. ثم، وعندها فقط، يُضاف الدجاج.
يُغلّف ويُقلى قبل أن يُطهى على نار هادئة في كمية الماء التي يُفضّلها الطاهي. عندما يصبح طريًا، يُقلى مرة أخرى حتى تُصبح البهارات كثيفة وملتصقة بكل قطعة.
وقت التحضير: حوالي 10 دقائق.
وقت الطهي: حوالي ساعة واحدة.
تكفي لـ: حوالي 4 أشخاص.
¼ كوب زيت نباتي + المزيد إذا لزم الأمر
3 بصل متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات
2 طماطم، مخلوطة مع القليل من الماء حتى تصبح ناعمة
1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1 و ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 دجاجة كاملة منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع
حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
طريقة التحضير
أولاً، حمّر البصل. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة ذات غطاء. عندما يسخن الزيت، أضف البصل المقطّع إلى مكعبات على نار متوسطة . كلما صغر حجمه، كان نضجه أسرع. قلّب البصل حتى يصبح ذهبي اللون - يستغرق هذا حوالي ١٠ دقائق .
بعد ذلك، اخلط الطماطم. أثناء تحمير البصل، اخلط الطماطم مع قليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. ستُضاف هذه الطماطم المخلوطة إلى الكاري على مراحل.
بعد أن ينضج البصل، أضيفي رشة من الطماطم وحركيها. بعد أن تغلي وتتجانس المكونات، حان وقت التوابل.
حان وقت التوابل! أضف معجون الزنجبيل ، ومعجون الثوم ، والملح ، والفلفل الأحمر الحار ، والكزبرة المطحونة ، ومسحوق الكاري ، والكمون المطحون ، والكركم المطحون . قلّب المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها.
حضّري البهارات جيدًا! أضيفي رشة أخرى من الطماطم وحرّكيها. ثم أضيفي معجون الطماطم مع المزيد من الزيت النباتي إذا بدأت المكونات بالالتصاق. حرّكي حتى يغلي الزيت، ثم أضيفي رشة أخرى من الطماطم .
قلّب المكونات وقلّبها مجددًا حتى يغلي الزيت. في هذه المرحلة، يمكنك أيضًا مزج البهارات جيدًا قبل إضافة الدجاج.
حان وقت الدجاج على نار متوسطة، أضف قطع الدجاج . قلّب الدجاج مجددًا حتى ينضج ويختفي اللون الوردي. ثم أضف آخر كمية من الطماطم . قلّب حتى تمتزج المكونات وتبدأ بالغليان.
لتكثيف البهارات صبّ قليلًا من الماء وحرّك. قلّب حتى يجفّ الماء، وتتكاثف البهارات، ويرتفع الزيت.
حان وقت الطهي على نار هادئة أضف الكمية التي ترغب بها من الماء في هذه المرحلة - كلما زادت الكمية، زادت صلصة الكاري. قلّب واتركه حتى يغلي. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب في منتصف المدة.
اكشفي الكاري وحركيه. تأكدي من نضج الدجاج تمامًا. إن لم يكن كذلك، اتركيه على نار هادئة لفترة أطول.
ثم اتركي الكاري يغلي، وأضيفي رشة أخرى من الماء إذا لزم الأمر. قلبي، واتركي الزيت يغلي، وهكذا يكون قد انتهى!
أضيفي الكزبرة الطازجة غطي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخيرة .
قدّم هذا الكاري لذيذ مع أي شيء - أرز مسلوق، . بالهناء والشفاء
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات