أطعمة صحية تساهم في تحسين وظائف الكبد

كشف طبيب تغذية عن أفضل الأطعمة التي تحسن وظائف الكبد بسرعة دون الإضرار بالجسم، مشيرًا إلى أن الكبد غير السليم يسبب العديد من المشكلات الصحية.

اكتشاف ثوري يقضي على السرطان نهائيًا.. ما علاقة دواء شهير للسكري؟ أطعمة تعزز صحة الكبد

ووفقًا لما ذكره موقع وكالة نوفوستي الروسية للأنباء، أكد الطبيب أن الخمول، والإجهاد المزمن، والأطعمة المعالجة، والإفراط في تناول الكحول، والأدوية تفرض على الكبد العمل بجهد أكبر.

 

كما أوضح أن الإجراءات المؤقتة للتخلص من السموم مفيدة ولكنها ليست بديلة لعادات الأكل الصحية الدائمة.

وأشار أيضًا إلى أهمية إدخال الأطعمة الغنية بالتوراين، وهو أحد مشتقات الحمض الأميني السيستين، إلى النظام الغذائي، موضحًا أن التوراين يساعد الكبد على تركيب الأحماض الصفراوية التي تشارك في هضم الدهون وإزالة الكوليسترول الزائد، مما يحسن من مستوى الدهون في الدم.

كما أن التوراين له القدرة على مكافحة مرض الكبد الدهني، خاصة الناتج عن تناول الكحول.

وذكر أن المأكولات البحرية، لحوم الدواجن، واللحوم الحمراء تحتوي على نسب عالية من التوراين، بينما تحتوي الأطعمة النباتية على نسب أقل. ولذلك ينصح النباتيون بإدراج التوراين كمكمل غذائي في نظامهم الغذائي.

وأكد أيضًا على فعالية تناول الأطعمة الغنية بالبيتين، المعروف أيضًا باسم ثلاثي ميثيل غليسين، في دعم وظائف الكبد. وأوضح أن البيتين يحمي خلايا الكبد من الأضرار الحادة والمزمنة، مثل تلك الناتجة عن تناول الكحول، الأدوية، والمبيدات الحشرية. وأظهرت الدراسات أن البيتين يمكنه مكافحة مرض الكبد الدهني الناتج عن الإفراط في تناول الكحول، السمنة، السكري، والوزن الزائد.

وتشمل الأطعمة الغنية بالبيتين نخالة القمح، الكينوا، البنجر، السبانخ، الجاودار، البطاطا الحلوة، لحم صدر الديك الرومي، لحم العجل، ولحم البقر.

كما أشار إلى أن القهوة أيضا تحمي الكبد. وأوضح أن عشاق القهوة يحمون أنفسهم بفعالية من أمراض عديدة بما في ذلك تليف الكبد والتهاب الكبد الدهني، كما أن القهوة تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك، نصح بتناول القهوة باعتدال، بحيث لا تزيد كمية الكافيين عن 400 ملليغرام (2-3 أكواب من القهوة) في اليوم.

المصدر: بوابة الوفد