في الاحتفال بيوم عاشوراء.. ما أصل حلوى عاشوراء ومن أول من قدمها؟
تاريخ النشر: 14th, July 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
بالتزامن مع حلول ذكرى عاشوراء في العاشر من المحرم كل عام هجري، وسيكون يوم الثلاثاء العاشر من المحرم عام 1446 هجرية، الموافق 16 يوليو 2024، يحرص المسلمون على تقديم وتناول طبق حلوى عاشوراء على مدار السنوات الطويلة.
مكونات طبق عاشوراء
وتختلف مكونات طبق عاشوراء في كل بلد ففي جمهورية مصر العربية ، تتكون من خليط من القمح والحليب والسكر ويرش فوق الطبق الزبيب وجوز الهند والمكسرات ،أما في دولة تركيا فتتكون من نفس المكونات المصرية ، وتزود إضافة الفاصولياء والحمص وبعض أنواع الفاكهة منها البرتقال.
أصل طبق عاشوراء
يطلق على طبق عاشوراء "حلوى نوح" فيعتقد الأتراك بأن النبي نوح هو أول من قدم الطبق وتقول الأسطورة ، ويعود أصلها إلى أرمينيا عندما بدأ الغذاء ينفد في السفينة، بدأ نوح بتجميع بقايا الطعام وطهيها في إناء وكانت النتيجة طبق عاشوراء.
وطبقا للتقاليد الإسلامية، أعدت حلوى عاشوراء ، احتفالا من قبل عائلة النبي عقب النجاة من الطوفان العظيم والاستقرار على جبل أرارات، على أطراف ما يعرف اليوم بالأراضي الحدودية الشمالية الشرقية لتركيا.
الدولة الفاطمية
وهناك بعض الأقاويل أن أصل حلوى عاشوراء، يعود إلى فترة دخول صلاح الدين الأيوبي إلى مصر، حيث أراد أن يمحو اطعمة الدولة الفاطمية خاصة الأطعمة المرتبطة بيوم عاشوراء، لذلك أمر الطباخين بصنع طبق حلوى عاشوراء، بمكوناتها الحالية، كبديل للأطعمة التى كانت متداولة فى عهد الدولة الفاطمية.ويشار إلى ان حلوى عاشوراء تعرف فى اليونان، حلوى تسمى "كوليفا"، لتوزيعها فى المقابر على أرواح الموتى.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: العاشر من المحرم يوم عاشوراء الدولة العثمانية
إقرأ أيضاً:
حلوى الأعياد| طريقة عمل كب كيك بالفراولة والكريمة لطعم رائع
الـ كب كيك هو حلوى مفضلة للعديد من الأشخاص بفضل قوامه الرائع ونكهته الغنية، ويعد الكب كيك بالفراولة والكريمة خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كب كيك بالفراولة والكريمة بطريقة بسيطة وشهية، مع تقديم بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.
كب كيك بالفراولة والكريمةطريقة عمل كب كيك بالفراولة والكريمة
المكونات:
للكب كيك
- 1 ½ كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زبدة غير مملحة (مذابة)
- 2 بيضة
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب فراولة طازجة، مفرومة ناعماً
للكريمة:
- 1 كوب كريمة خفق
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب فراولة طازجة، مهروسة
طريقة التحضير:
1. تحضير الكب كيك
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع أكواب الكب كيك في صينية الكب كيك.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخلط الزبدة المذابة، البيض، الحليب، والفانيليا حتى تتجانس.
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وامزج حتى تحصل على عجينة ناعمة. احرص على عدم الخلط الزائد.
- قم بخلط الفراولة المفرومة برفق في العجينة.
- وزع العجينة بالتساوي في أكواب الكب كيك، ثم اخبز في الفرن لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
2. تحضير الكريمة
- في وعاء بارد، اخفق الكريمة باستخدام مضرب كهربائي حتى تبدأ في التماسك.
- أضف السكر البودرة والفانيليا، ثم استمر في الخفق حتى تتكون كريمة كثيفة.
- أضف الفراولة المهروسة إلى الكريمة وامزج برفق للحصول على لون ونكهة الفراولة.
3. تقديم الكب كيك
- دع الكب كيك يبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة.
- زين الكب كيك بالكريمة المجهزة وضع قطع الفراولة الطازجة على الوجه كزينة.
الكب كيك بالفراولة والكريمة هو حلوى لذيذة ومثالية لجميع المناسبات، وتجمع هذه الوصفة بين نكهة الفراولة الطازجة وقوام الكريمة الغني، مما يجعلها خياراً مميزاً يستمتع به الجميع.
منشقون عن البوليساريو يحذرون من مساعي الجبهة الانفصالية وينوهون بعدالة مخطط المغرب لإنهاء صراع الصحراء المفتعل