نصائح لتحضير السمبوسة دون أن تمتص الزيت
تاريخ النشر: 7th, August 2023 GMT
السمبوسة من المقبلات الشهية التي لا تستغنى عنها الأمهات في العزومات، فتميز بمذاقها اللذيذ وسرعة تحضيرها، إلا أن يعاني البعض من الزيوت الغزيرة الموجودة فيها، مما تسبب لهم إزعاج وآلام في المعدة.
سمبوسةنصائح لتحضير السمبوسة دون أن تمتص الزيت
يجب أن يكون زيت القلي ساخناً جداً، قبل إضافة أي حبة من حبات السمبوسة يجب التأكد من أن الزيت حامي بدرجة كافية وعادة ما تكون الحرارة المثالية من 180-190 درجة مئوية.
يجب أن تغلق السمبوسة على الحشوة جيداً قبل تحميرها، لأن أي فتحات فيها ستعمل على تفكك العجينة وخروج الحشوة منها وبالتالي ستجعلها تمتص الكثير من الزيت أثناء القلي.
يجب الانتباه على عدم لف شريحتين من عجينة السمبوسة في القطعة الواحدة، لأن سماكة العجينة ستجعلها تمتص الزيت بشكل أكبر.
استخدام زيت عالي الجودة في قلي السمبوسة ويجب أن يكون نظيفاً في كل مرة وغير مستخدم، حتى تتفادي سيدتي امتصاص السمبوسة للزيت.
طريقة عمل سمبوسة رول بالخضار| مقرمشة ولذيذة
قومي بإضافة حبات السمبوسة المحشية تدريجياً داخل زيت القلي، ولا تضعيها دفعة واحدة لأن ذلك سيؤدي إلى امتصاص كمية كبيرة من الزيت، ويجب تقليبها على الجهتين بشكل مستمر حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح وتنضج.
تحتوي عجينة السمبوسة على نسبة من الرطوبة نتيجة لحفظها في الفريزر أو الثلاجة وذوبانها قبل القلي، لذلك يجب أن تجفف حبات السمبوسة بشكل جيد قبل القلي، حتى تصبح مقرمشة ولا تمتص الزيت.
من المهم جداً والضروري الحرص على وضع حبات السمبوسة على محارم ورقية لامتصاص أي كمية زيت قلي متبقية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: یجب أن
إقرأ أيضاً:
كيف تحمي نفسك من الوباء الرباعي؟.. 10 نصائح لتعزيز المناعة في فصل الشتاء
مع برودة الشتاء القارسة، لا تأتي الرياح فقط بالأمطار، بل تجلب معها موجات من الفيروسات والأمراض التي تُهدّد صحتنا وصحة أحبائنا، ومع تحذيرات الأطباء من انتشار وباء رباعي هذا الموسم، يُصبح تعزيز جهاز المناعة الدرع الأول للحماية، فكيف تحمي نفسك من هذه الهجمات الشتوية؟ إليك أسرار بسيطة ونصائح فعّالة لتحصين جهازك المناعي والتغلب على تحديات الشتاء بذكاء.
وسواء كنت مصابًا بـ«كوفيد-19» أو الإنفلونزا أو الفيروس المخلوي التنفسي أو نوروفيروس، فإنّ جراثيم الشتاء منتشرة على نطاقٍ واسعٍ، وارتفعت حالات الإصابة بالأمراض الأربعة في الأسابيع الأخيرة، إذ يُحذر الخبراء من إمكانية انتشار «وباء رباعي» في الشتاء، فضلًا عن انتشار الإصابة بنزلات البرد الشائعة، والتي على الرغم من أنّها أخف فإنّها تسبب دمارًا لملايين الأشخاص حول العالم كل شتاء، حسبما ذكرت صحيفة «ذا صن» البريطانية.
طريقة تقوية الجهاز المناعيالدكتور أمجد الحداد استشاري الحساسية والمناعة بالهيئة العامة للمصل واللقاح، يقول إنّ المناعة هى التي تقام الفيروسات الشتوية مثل فيروس الكورونا، وهي عبارة عن بروتين يهاجم الفيروس، لذا لابد من التغذية المناعية التي تتمثل في تضمين البروتين الحيواني مثل السمك واللبن والبيض والكبدة في الوجبات اليومية، فضلًا عن الحرص على تناول المكملات التي تحفز الجهاز المناعي وتساعده على القيام بمهامه مثل فيتامين (سي)، وفيتامين (د) الموجود في الشمس، كما يعتبر تناول الثوم والعسل والبصل مهم جدًا للجهاز المناعي، إضافة إلى الجنزبيل والليمون.
وبحسب ما ذكره استشاري الحساسية والمناعة عبر صفحته الشخصية، فإنّ الأغذية والمشروبات والمكملات لا تعالج المرض، ولكنها تحفز الجهاز المناعي، بحيث إذا تعرض الجسم للفيروس يستطيع مقاومته بشكل أكبر.
نصائح لتعزيز جهازك المناعي في الشتاءويقول الدكتور تشون تانج، طبيب عام في مركز بال مول الطبي، فإنّ هناك طرق حقيقية لتحسين جهاز المناعة لديك والحفاظ عليه في أفضل حالاته خلال موسم الشتاء، إذ لا يتعلق الأمر بجعل الإصابة بالمرض أمرًا مستحيلًا، بل يتعلق بمساعدة جهاز المناعة لديك على العمل بشكل أكثر فعالية حتى يتمكن من محاربة الأمراض بسهولة، وهو ما يساعد تعزيز جهاز المناعة على بقائه مستعدًا للتعامل مع أمراض الشتاء مثل الإنفلونزا وفيروس نوروفيروس كوفيد، ونزلات البرد الشائعة.
خذ قيلولةيقول الدكتور «تانج» إنّ الحصول على الدفء والراحة تحت لحافك عندما يكون الجو باردًا في الخارج قد يكون مفيدًا لصحتك، يقول: «النوم يسمح لعمليات الشفاء في جسمك بأن تدخل حيز التنفيذ بشكل كامل، لذا احرص على النوم لمدة سبع إلى تسع ساعات على الأقل كل ليلة. فالنوم الطويل والجيد يساعد خلايا المناعة لديك على العمل بكفاءة أكبر».
قد يكون من الصعب تحفيز الدافع لممارسة الرياضة عندما يكون الجو وباردًا، لكن إيجاد الوقت للذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية، أو حضور حصة يوجا أو المشي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحتك، إذ تساعد التمارين الرياضية على تعزيز الدورة الدموية، مما يساعد الخلايا المناعية على التحرك في جميع أنحاء الجسم.
خمس وجبات في اليوميقول الطبيب العام، إنّ الفاكهة والخضروات مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة خلايا المناعة لديك، لذا حاول أن تناول خمسة أنواع مختلفة كل يوم، وللحصول على فيتامين (أ)، تناول الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب، أما بالنسبة لفيتامين (ج)، فاستخدم البرتقال والفراولة، كما أن الأفوكادو والمانجو غنيان بفيتامين (هـ).
التزود بالبروتينيعتبر البروتين ضروري لبناء الخلايا المناعية، لذا تأكد من حصولك على ما يكفي منه، فبالنسبة للبالغين، فإن هذه الكمية تبلغ 0.75 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا، وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية، بينما يحتاج الأطفال إلى حصتين على الأقل من البروتين من مصادر نباتية (الفاصوليا والحمص والعدس) أو حصة واحدة من مصادر حيوانية (اللحوم والأسماك والبيض).
عليك التأكد من شرب كمية كافية من السوائل، إذ أنّ البقاء رطبًا يحافظ على رطوبة المخاط، وهو أحد الحواجز الأولى لجسمك ضد الفيروسات، كما يحافظ على حركة الخلايا المناعية.
الضحك والاسترخاءالإجهاد المزمن يمكن أن يؤدي إلى إضعاف استجابتك المناعية، لذا فإنّ اليقظة والتأمل أو أخذ بضع دقائق للاسترخاء كل يوم يمكن أن يقلل من هرمونات التوتر ويدعم المناعة، كما أنّ الضحك يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل التوتر وزيادة الأجسام المضادة المعززة للمناعة، بحسب الدكتور تشون تانج.
الخروج في الهواءعلى الرغم من قلة ساعات النهار خلال فصل الشتاء، إلا أنّ الطبيب العام ينصح بضرورة الحصول على القليل من أشعة الشمس خلال ساعات النهار إذا إمكن، خاصة وأنّ فيتامين (د) ضروري لتطوير وظيفة جهاز المناعة لدينا وخاصة الأطفال وكبار السن.
لا شك أنه من الضروري غسل اليدين بالصابون بشكل دوري على مدار اليوم، ولكن الأمر يصبح مهمًا بشكل خاص خلال فصل الشتاء، إذ تساعد نظافة اليدين على التقليل من فرص الإصابة بالعدوى.
الاستحمام بالماء الباردلا يوجد شيء أفضل من القفز في دش ساخن عندما يكون الجو باردًا في الخارج، لكن الدكتور «تانج» يقول إن الاستحمام بالماء البارد يمكن أن يحفز النشاط المناعي ويجعلك تشعر بالانتعاش، إذ وجدت دراسة نشرت في مجلة «PLOS One» أن الاستحمام بالماء البارد لمدة 30 ثانية كل صباح لمدة 60 يومًا يقلل من عدد أيام المرض بنسبة 30%.
تعتبر أفضل طريقة للبقاء آمنًا خلال فصل الشتاء هي الحصول على التطعيم، كما أنّها واحدة من أكثر الطرق فعالية لتدريب جهاز المناعة لديك على تهديدات الموسم وتقليل خطر انتقال العدوى، لذا احرص على تناول لقاحات ضد الإنفلونزا وكوفيد وفيروس المخلوي التنفسي.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات