بات معروفا اليوم أن النظام الغذائي الصحي يحمي من عدد من الأمراض المزمنة التي تشكل خطرا على الحياة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان.
ومنذ الطفولة المبكرة، نتلقى كما هائلا من المعارف والمعلومات حول طريقة تناول الطعام لنكون أصحاء ونقلل من خطر الإصابة بالأمراض. ويعرف معظم الناس معلومات كثيرة عن الأكل الصحي.
لكن هذه المعرفة لا تؤدي دائمًا إلى تناول طعام صحي.
موقع "ذا كونفرسيشن" الأسترالي المتخصص في قضايا البيئة والمناخ والصحة العامة استعان بالبروفيسورة المشاركة نينا فان دايك، المديرة المشاركة في معهد ميتشال التابع لجامعة فيكتوريا في مدينة ملبورن الأسترالية من أجل الإجابة على السؤال: كيف يمكن جعل الخيارات الغذائية الصحية أسهل؟
اقترحت البروفيسورة فان دايك خمس نصائح لتحقيق ذلك:
1- طهي كمية كبيرة
إذا كنت مشغولا خلال أغلب أيام الأسبوع، وليس لديك الوقت لإعداد الطعام الطازج، خطط لطهي الطعام بكمية كبيرة في الأيام التي يكون لديك فيها الوقت. ثم احفظ الطعام الباقي في الثلاجة لتحضيره سريعا.
2- وجبات خفيفة صحية
بعض الناس لديهم جدول مزدحم في النهار في كثير من الأحيان. لذا، يتناولون أي طعام في متناولهم. إذا كنت من هؤلاء، تناول وجبات خفيفة صحية متاحة ويمكن الحصول عليها بسهولة. على سبيل المثال طبق من الفاكهة، أو حبوب كاملة، أو المكسرات غير المملحة.
3- نقاش خياراتك الغذائية مع العائلة
سيسمح ذلك بالتوصل إلى بعض الوجبات الصحية التي يحبها الجميع. بالنسبة للأطفال الأصغر سنًا، حاول في البداية تقديم كمية صغيرة فقط من الطعام الصحي الذي تود إدخاله في نظامهم الغذائي، وضع الأطعمة الجديدة إلى جانب الأطعمة التي يحبون تناولها واعتادوا عليها بالفعل. مع الوقت، سيعتادون تناول الأطعمة الصحية.
4- اختيار مطاعم تقدم وجبات سريعة صحية
يعتمد عدد متزايد من الناس على خدمات توصيل الوجبات من المطاعم عبر التطبيقات، خاصة مع زيادة العمل عن بعد جراء جائحة كورونا. إذا كنت من هذه الفئة، حاول إعداد قائمة مسبقًا بالمطاعم والوجبات التي تفضلها والتي تعتبر صحية أيضًا. يمكنك اختيار وجبات مثل اللحوم الخالية من الدهون أو الدجاج أو الأسماك المشوية أو المسلوقة (بدلاً من المقلية)، والبحث عن وجبات تحتوي على الكثير من الخضار أو السلطة.
5- الفواكه والخضروات
تذكر أن مذاق الفواكه والخضروات أفضل من الأطعمة المصنعة. كما أنها غالبًا ما تكون أرخص عندما تكون في موسمها. كما تعتبر الخضروات المجمدة أو المعلبة بديلاً صحيًا وسريعًا. أخبار ذات صلة
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: الصحة أطعمة صحية غذاء
إقرأ أيضاً:
لمقاومة أعراض «الشيخوخة».. تناول هذا الطعام السحري!
لا شك أن جميعنا يخاف التقدم بالعمر ويخشاه، حيث تثير “اعراض الشيخوخة” مخاوف الكثيرين، لاسيما ممن لا يستطيعون مجاراة تكاليف تخفيفها، فكيف نتجنبها بطرق طبيعية؟
وفي هذا السياق، كشغ خبراء التغذية أن “هناك أطعمة تحتوي على خصائص تجعلها مميزة جدا عن غيرها لا سيما في تقديم عناصر متنوعة ومتكاملة للجسم، ومن هذه الأطعمة الجوز”.
وفق الخبراء، “يعد الجوز وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية، وفوائدها تتجاوز محاربة أمراض القلب والوقاية من السرطان، إلى اعتبارها قوة غذائية تدعم الشيخوخة الصحية أكثر من أي نوع آخر من المكسرات”.
وبحسب موقع “ديليش”، فإن “الجوز مادة غنية بالأحماض الدهنية، وهي مصدر جيد للدهون الصحية للقلب، وهو غنية بالألياف ومليئ بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة”.
وقالت أخصائية التغذية “ميليسا غايغر”، للموقع: إن “جميع المكسرات تحتوي على دهون صحية، لكن الجوز غني بشكل خاص بالدهون غير المشبعة، وخاصة أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو المكسرات الوحيدة التي تحتوي على كميات كبيرة من حمض ألفا لينولينيك (ALA) الدهني الصحي أوميغا 3”.
وأضافت غايغر: “إن حصة واحدة من الجوز توفر عناصر غذائية قيمة مثل البروتين والألياف والمغنيسيوم”، وتابعت: “الجوز يحتوي على عناصر تجعله مصدرا لا يصدق لمكافحة الشيخوخة من الداخل إلى الخارج”.
وقالت خبيرة التغذية: “يحتوي الجوز على مكونات متعددة مثل الأحماض الدهنية والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات في الجسم”.
واضافت غريغ: “فيما يتعلق بمكافحة الشيخوخة، يدعم الجوز صحة القلب والأمعاء، ويقلل الالتهاب، ويعزز الوزن الصحي، وكل ذلك يعزز الصحة المثلى وطول العمر”.
هذا وأظهرت دراسات متعددة أن “استهلاك الجوز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والاكتئاب والسكري ويحسن الوظائف الإدراكية، وكل ذلك “مع الحماية من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر”، كما تبين أن فوائد الجوز تكمن في قدرته على مكافحة الضرر التأكسدي في الجسم وتحسين العديد من المؤشرات الصحية، وذلك بسبب مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيه”.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت