طريقة عمل الكاتشب في المنزل|خطوات بسيطة ومكونات طبيعية
تاريخ النشر: 12th, July 2024 GMT
الكاتشب هو أحد أكثر الصلصات شهرة في العالم، ويُعتبر مكملاً أساسياً للعديد من الأطعمة مثل البرجر والبطاطس المقلية والنقانق، وعلى الرغم من توفره بسهولة في الأسواق، إلا أن تحضيره في المنزل يوفر طعمًا أفضل وتحكمًا أكبر في مكوناته، مما يجعله خيارًا صحيًا ولذيذًاهذا، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الكاتشب في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- 2 كوب من الطماطم المفرومة
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1/2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الماء
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (البابريكا)
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
طريقة التحضير
1. تسخين الطماطم: في قدر كبير، ضعي الطماطم المفرومة على نار متوسطة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، حتى تبدأ في التحلل وتصبح طرية.
2. إضافة المكونات الأخرى: أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم إلى الطماطم واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
3. خلط المكونات: باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي، اخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
4. تصفيه الخليط: باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش، صفي الخليط لإزالة البذور والقشور المتبقية.
5. إعادة الطهي: أعيدي الخليط المصفي إلى القدر وضعيه على نار متوسطة. أضيفي الخل، السكر، الماء، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، القرفة والقرنفل. اتركي المزيج يغلي ببطء لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر، حتى يصبح الكاتشب كثيفًا.
6.التبريد والتخزين: بعد أن يبرد الكاتشب، انقليه إلى زجاجات أو عبوات محكمة الإغلاق واحفظيه في الثلاجة. يمكن استخدامه لمدة تصل إلى شهرين.
تحضير الكاتشب في المنزل ليس فقط سهلًا ولكنه يمنحك الفرصة لتخصيص الطعم وفقًا لذوقك. باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، يمكنك إعداد صلصة لذيذة وصحية تستمتع بها مع عائلتك وأصدقائك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكاتشب عمل الكاتشب ملعقة صغیرة من فی المنزل کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة
مافن الشوكولاتة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وإذا أضفنا إليها الفواكه المجففة، ستحصل على مذاق غني ومغذي.
طريقة عمل مافن شوكولاتة
المكونات:
• 1 ½ كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زبدة ذائبة
• 2 بيضة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة
• 1/4 كوب فواكه مجففة (مثل الزبيب أو التوت المجفف)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، السكر والشوكولاتة المبشورة.
3. أضيفي الزبدة الذائبة والبيض والحليب والفانيليا إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا.
4. أضيفي الفواكه المجففة إلى العجينة وامزجي.
5. ضعي العجينة في قوالب المافن وادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
6. قدمي المافن دافئًا واستمتعي بمذاقه الرائع.
مافن الشوكولاتة من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وإذا أضفنا إليها الفواكه المجففة، ستحصل على مذاق غني ومغذي.
طريقة عمل مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة
المكونات:
• 1 ½ كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زبدة ذائبة
• 2 بيضة
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة
• 1/4 كوب فواكه مجففة (مثل الزبيب أو التوت المجفف)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، السكر والشوكولاتة المبشورة.
3. أضيفي الزبدة الذائبة والبيض والحليب والفانيليا إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا.
4. أضيفي الفواكه المجففة إلى العجينة وامزجي.
5. ضعي العجينة في قوالب المافن وادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج.
6. قدمي المافن دافئًا واستمتعي بمذاقه الرائع.
خاص| مغيث صقر: شخصية "أبو نواس" تجسد الانتهازية في فيلم "سلمى" بطلة "عزيزتي مالوتي" للوفد: الفيلم يجسد الرحلة بين الألم والصمود..دراما إنسانية تهز القلوب خاص| هند عاكف تثني على تجربة درة الإخراجية بفيلم "وين صيرنا" خاص| تامر رجلي: نادين لبكي أبدعت كممثلة وتخلت عن دور المخرجة في "وحشتيني" خاص| تامر روجلي يكشف كواليس فيلم وحشتيني.. حكاية شجن ومصالحة مع الماضي خاص.. إطلالة هند عاكف في مهرجان القاهرة| فستان أنيق ورسالة إنسانية تكريم جاسبار نوي في مهرجان القاهرة السينمائي| إبداع وجرأة في عالم السينما خيري بشارة: نشأت في بيت خشب وأعمالي السينمائية مرآة للصراع بين الفقير والغني خيري بشارة: كنت أكره مشاهدة أفلامي وتصالحت مع نفسي مؤخراً أحمد عز يكشف عن معاناته في بداياته خلال مهرجان القاهرة السينمائي