«أطعم من المحلات».. طريقة عمل المبكبكه الليبية في البيت
تاريخ النشر: 12th, July 2024 GMT
طريقة عمل المبكبكه الليبية.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المبكبكه الليبية في المنزل، ولذا يستعرض «الأسبوع» لقرائه ومتابعيه كما يخص طريقة عمل المبكبكه الليبية داخل المنزل مثلما تصنع في المحلات.
طريقة عمل المبكبكة الليبيةالمقادير
-نصف كيلو لحمة
-بصلة مفرومة
-ثوم
-فلفل أخضر
-نصف كيلو مكرونة
-فلفل حار
-3 معلقة زيت
-فلفل أسود
-بهارات
-2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
-2 طماطم مبشورة
-ملح
الطريقة
1.
2. بعد ذلك، قومي بإضافة الملح والفلفل والبهارات حتى تتبل جيدًا.
3. ضيفي الفلفل الأخضر والبصل، الثوم والفلفل الحار إلى اللحمة واحرصي على التقليب جيدًا حتى يذبل.
4. قومي بإضافة الصلصة والطماطم المبشورة إلى القدر.
5. قلبي المزيج جيدًا حتى يتداخل.
6. اتركي الصلصة تنضج مع المزيج لمدة عشر دقائق.
7. قومي بإضافة الماء ثم المكرونة إلى الحله مع تقليب المكونات حتى تمزج جيدًا.
8. غطي الحلة واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج المكرونة تمامًا.
اقرأ أيضاً«السرطان» إياك والعصبية.. حظك اليوم الخميس 25 أبريل
«السرطان» إياك والعصبية.. حظك اليوم الخميس 25 أبريل
هل تساعد القهوة في القضاء على تجاعيد الوجه؟.. دراسة حديثة تجيب
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل المكرونة المبكبكة المبكبكة الليبية الليبية المركونة الإحتلال الإيطالي على ليبيا
إقرأ أيضاً:
بأقل تكلفة.. حواوشي زي المحلات للشيف علاء الشربيني
الحواوشي المصري من أشهر الأكلات الشعبية المحببة لدى الجميع، ويتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره.
و نقدمه اليوم بأسلوب الشيف علاء الشربيني الذي أبدع في تبسيط الوصفة لتتناسب مع جميع المستويات في الطهي، إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والطعم الرائع، فإليك الطريقة المثالية لتحضير الحواوشي في المنزل كالمحترفين.
المكونات لطريقة عمل الحواوشيللحشو:
1/2 كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون بنسبة دهن متوسطة للحصول على طعم لذيذ).
2 حبة بصل مفروم ناعم.
2 حبة فلفل رومي مفروم صغير.
1 حبة فلفل حار (اختياري حسب الرغبة).
2 فص ثوم مفروم.
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
للعجينة أو الخبز:
أرغفة خبز بلدي طازج (يمكن استخدام الخبز الجاهز أو تحضير عجينة منزلية).
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو سمنة لدهن الخبز.
طريقة عمل الحواوشي1. تجهيز الحشوة:
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الفلفل الرومي، الثوم، البقدونس، والبهارات.
2. اعجني الخليط جيدًا بيديكِ حتى تتجانس المكونات بالكامل.
3. غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتشرب النكهات.
2. حشو الخبز:
1. افتحي أرغفة الخبز البلدي بحذر من أحد الجوانب، ووزعي الحشوة داخل الخبز بالتساوي.
2. اضغطي على الرغيف برفق حتى تنتشر الحشوة في جميع الأركان.
3. التسوية:
على الطاسة:
1. سخني طاسة كبيرة على نار متوسطة وضعي القليل من الزيت أو السمنة.
2. ضعي أرغفة الحواوشي في الطاسة وقلبيها بين الحين والآخر حتى تتحمر من الجانبين وتصبح مقرمشة.
في الفرن:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. ادهني سطح الأرغفة بالقليل من الزيت وضعيها في صينية فرن.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة مع تقليب الأرغفة في منتصف الوقت.
4. التقديم:
قدمي الحواوشي ساخنًا مع المخللات، البطاطس المقلية، أو السلطة الخضراء للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
نصائح الشيف علاء الشربيني لنجاح الوصفة1. احرصي على استخدام لحم طازج لضمان طعم أفضل.
2. يمكنك إضافة قطع صغيرة من الجبن داخل الحشوة لإضافة نكهة مميزة.
3. لا تهملي دهن الخبز بالزيت أو السمنة قبل التسوية للحصول على لون ذهبي ومقرمش.
4. إذا كنتِ تفضلين العجينة المنزلية، حضريها بخليط بسيط من الدقيق، الماء، الملح، والخميرة.
مواقيت الصلاة اليوم الخميس 23 يناير في المدن والمحافظات