علماء يفجرون مفاجأة حول تناول الأسماك والبطاطس
تاريخ النشر: 11th, July 2024 GMT
يقول الأطباء إن عددا من الأطعمة التي يستهلكها الناس يوميا سامة ويمكن أن تسبب ضررا جسيما للصحة.
وبالتالي، وفقا للخبراء، تشمل مجموعة المخاطر الأطعمة المألوفة مثل الأسماك والبطاطس.
تحتوي البطاطس التي تنتمي إلى عائلة الباذين على مواد سامة في أوراقها وأزهارها وفواكهها بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتراكم المواد السامة أيضا في الدرنات إذا لم يتم تخزين البطاطس بشكل صحيح.
الأسماك، بدورها، غالبا ما تأكل الزئبق عن طريق الخطأ، مما يؤثر سلبا على جسم الإنسان، والذي لا يضعف حتى بعد المعالجة الحرارية.
ما هو الزئبق
الزئبق عنصر موجود طبيعياً في الهواء والماء والتربة، وقد يسفر التعرّض للزئبق – حتى بكميات قليلة – عن المعاناة من مشاكل صحية جسيمة، ويشكل تهديداً لنماء الطفل داخل رحم أمه وفي أولى مراحل حياته.
قد يخلّف الزئبق آثاراً سامة على الجهازين العصبي والهضمي وجهاز المناعة، وعلى الرئتين والكليتين والجلد والعينين، وتعتبر منظمة الصحة العالمية (المنظمة) الزئبق واحداً من المواد الكيميائية أو زمر المواد الكيميائية الرئيسية التي تثير قلقاً كبيراً في مجال الصحة العمومية.
ويتعرّض الناس في المقام الأول لمثيل الزئبق، وهو من المركبات العضوية، عندما يتناولون الأسماك وحيوانات المحار الحاوية على هذا المركب.
ويختلف مثيل الزئبق عن أثيل الزئبق كثيراً، ويُستخدم الأخير بوصفه مادة حافظة في بعض اللقاحات ولا يشكل خطراً على الصحة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأسماك البطاطس مواد سامة المعالجة الحرارية الزئبق جهاز المناعة
إقرأ أيضاً:
أسعار الأسماك اليوم الخميس 13 مارس 2025
سعر السمك والجمبري اليوم.. حالة من الاستقرار سيطرت على أسعار المأكولات البحرية بمختلف أنواعها منها الأسماك والجمبري والبوري في صباح تعاملات اليوم الخميس 13 مارس 2025.
أسعار الأسماك والجمبري اليوموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار الأسماك والجمبري اليوم، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
سعر السمك البلطي اليوم- سعر السمك البلطي الكبير اليوم، يتراوح ما بين 74 و 87 جنيهًا للكيلو.
- استقر سعر السمك البلطي الوسط، ما بين 67 و 73 جنيهًا للكيلو.
- أما عن السمك البلطي الأسواني، فيتراوح سعره اليوم من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
- وصل سعر السمك الفيلية البلطي المجمد، إلى ما بين 50 و250 جنيهًا للكيلو.
- سجل سعر «السُّبيط - كاليماري» اليوم، ليتراوح ما بين 200 و 320جنيهًا.
- سعر كيلو مكرونة سويسي اليوم، يتراوح ما بين 80 و130 جنيه.
- تراوح سعر الكابوريا اليوم من 40 و 150 جنيهًا.
- سعر سمك «القاروص - لوت»، سجل من 150 إلى 350 جنيهًا.
- بلغ سعر سمك الوقار اليوم من 150 إلى 350 جنيهًا.
- سعر كيلو الدنيس، يتراوح ما بين 90 و 260 جنيهًا.
- بلغ سعر البوري من 145 و 195 جنيهًا.
- بينما سجل السمك البوري الأصغر حجمًا، من 90 لـ 110 جنيهات.
- سجل الجمبري الجامبو، سعرًا يتراوح بين 580 و700 جنيه للكيلو.
- سعر الجمبري كبير الحجم، يبلغ ما بين 510 و 570 جنيهًا للكيلو.
- تراوح سعر الجمبري متوسط الحجم، ما بين 380 و500 جنيه للكيلو.
- سعر الجمبري صغير الحجم، يتراوح ما بين 170 و 370 جنيهًا للكيلو.
- أما عن الجمبري المجمد، فثبت سعره ما بين 175 و475 جنيهًا للكيلو.
اقرأ أيضاًالبلطي بـ68 جنيها.. سعر السمك والجمبري اليوم الجمعة 20 ديسمبر 2024
سعر السمك والجمبري اليوم الخميس 19 ديسمبر 2024
السبيط بـ300 جنيه.. سعر السمك والجمبري اليوم الخميس 5 ديسمبر 2024