بمكونات موجودة في كل منزل.. طريقة عمل الخيار المخلل

طريقة عمل الخيار المخلل.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزل، حيث يعد من أشهى أنواع المخللات التى يفضلها الصغير والكبير، كما أنه لا يحتاج إلى وقت طويل للنضج.

يستعرض «الأسبوع » لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل الخبار المحلل فى المنزل، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.

طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزلمكونات عمل الخيار مخلل

-1 كوب ماء

-1/3 كوب خل

-2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)

-2 ملاعق صغيرة ملح

-2 كوب من الخيار المقطع

-بصل مقطع أو بصل أخضر (حوالي نصف كوب)

-خضروات إضافية حسب رغبتك (فلفل رومي، طماطم كرزية كاملة، إلخ).

طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزلطريقة تحضير الخيار المخلل:

- نضيف الماء والخل والسكر والملح فى وعاء صغير.

- نقلب المزيج حتى يذوب السكر والملح، ثم نضيف الخيار والبصل.

- يلزم تغطية كل الخيار بالمحلول الملحي، كمية المحلول الملحى تكون على حسب كمية الخيار.

- ندع المزيج يرتاح في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل، كلما نترك الخيار لمدة أطول يزيد من نكهته.

طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزلطريقة أخرى لتحضير الخيار المخللالمكونات

-كوب من الخيار

-ملح حسب الرغبة

-خل

-أعشاب طازجة أو مجففة

-ثوم وبصل ( قطّع بعض فصوص الثوم والبصل الأخضر وأضفهم في البرطمانات، سوف يضيفون المزيد من النكهة)

-فلفل حار كامل أو شرائح حسب الرغبة

-بذور كزبرة

-ورق غار

طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزلطريقة تحضير الخيار المخلل

- نقطع الخيار إلى شرائح ثم نضعهم في مصفاة مع بعض مكعبات الثلج ونتركهم لمدة 20 إلى 30 دقيقة (اختيارى).

- بعد ذلك نقوم بخلط 3 أكواب من الخل و 2 كوب من الماء- والملح- 3 ملاعق كبيرة لكل منهما بذور الكزبرة الكاملة- بذور الخردل والفلفل- 2 ورق الغار.

-نغلى المزيج، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

- نضع المحلول الملحي المبرد، نقوم باستخدم ظهر الملعقة لدفع الخيار المخلل وما إلى ذلك لأسفل حتى يتم غمرها في المحلول الملحي.

-نغلق البرطمانات بالغطاء ونضعها في الثلاجة

-يصبح الخيار جاهز للأكل فى اليوم التالى.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخل والثوم.. المقادير وخطوات التحضير

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل أسرع صينية دجاج بالفرن

أفضل من المحلات.. طريقة عمل التومية في المنزل

المصدر: الأسبوع