من المطبخ الآسيوي| حضري سبرينج رول بالدجاج اللذيذ

تعتبر سبرينج رول بالدجاج واحدة من أشهى وأشهر الأطباق الآسيوية التي تلاقي رواجًا واسعًا في مختلف أنحاء العالم، ويتميز هذا الطبق بتنوع مكوناته وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن وجبة خفيفة وسريعة، ويمكن تقديم السبرينج رول بالدجاج كمقبلات في الحفلات أو كوجبة خفيفة مع العائلة، حيث يضفي الدجاج نكهة مميزة تجعل منه طبقًا مفضلًا لدى الجميع، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سبرينج رول بالدجاج خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة لذيذة ومثالية.

 

طريقة عمل سبرينج رول

المكونات

- 250 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة

- 1 حبة جزر، مبشورة

- 1 كوب من الكرنب، مبشور

- 2 فص ثوم، مفروم

- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم

- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

- 1 ملعقة صغيرة من السكر

- 1 ملعقة صغيرة من النشا مذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء

- 12 ورقة سبرينج رول

- زيت نباتي للقلي

 

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة:

   - سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف زيت السمسم.

   - أضف الثوم والزنجبيل إلى المقلاة وقلّبهما حتى يبدآ في إصدار رائحة.

   - أضف شرائح الدجاج وقلّبها حتى تنضج بشكل كامل.

   - أضف الجزر والكرنب إلى المقلاة وقلّب الخليط جيدًا.

   - أضف صلصة الصويا والسكر واستمر في التحريك.

   - أضف النشا المذابة في الماء واستمر في الطهي حتى يتماسك الخليط ويصبح سميكًا.

 

2. تحضير السبرينج رول:

   - ضع ورقة السبرينج رول على سطح مستوٍ وامسحها بقليل من الماء لجعلها مرنة.

   - ضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الورقة ولفها بإحكام، ثم قم بثني الأطراف لإغلاقها.

 

3. القلي:

   - سخّن زيت نباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

   - اقلي السبرينج رول حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

   - أخرج السبرينج رول من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

 

قدّم السبرينج رول بالدجاج ساخنة مع صلصة الصويا أو صلصة الحلو والحامض كغمس، واستمتع بوجبة خفيفة وشهية مع العائلة والأصدقاء.

المصدر: بوابة الوفد