من المطبخ الآسيوي| حضري سبرينج رول بالدجاج اللذيذ
تاريخ النشر: 11th, July 2024 GMT
تعتبر سبرينج رول بالدجاج واحدة من أشهى وأشهر الأطباق الآسيوية التي تلاقي رواجًا واسعًا في مختلف أنحاء العالم، ويتميز هذا الطبق بتنوع مكوناته وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن وجبة خفيفة وسريعة، ويمكن تقديم السبرينج رول بالدجاج كمقبلات في الحفلات أو كوجبة خفيفة مع العائلة، حيث يضفي الدجاج نكهة مميزة تجعل منه طبقًا مفضلًا لدى الجميع، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سبرينج رول بالدجاج خطوة بخطوة لضمان الحصول على نتيجة لذيذة ومثالية.
المكونات
- 250 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة جزر، مبشورة
- 1 كوب من الكرنب، مبشور
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من النشا مذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء
- 12 ورقة سبرينج رول
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
1. تحضير الحشوة:
- سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف زيت السمسم.
- أضف الثوم والزنجبيل إلى المقلاة وقلّبهما حتى يبدآ في إصدار رائحة.
- أضف شرائح الدجاج وقلّبها حتى تنضج بشكل كامل.
- أضف الجزر والكرنب إلى المقلاة وقلّب الخليط جيدًا.
- أضف صلصة الصويا والسكر واستمر في التحريك.
- أضف النشا المذابة في الماء واستمر في الطهي حتى يتماسك الخليط ويصبح سميكًا.
2. تحضير السبرينج رول:
- ضع ورقة السبرينج رول على سطح مستوٍ وامسحها بقليل من الماء لجعلها مرنة.
- ضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة الورقة ولفها بإحكام، ثم قم بثني الأطراف لإغلاقها.
3. القلي:
- سخّن زيت نباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي السبرينج رول حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرج السبرينج رول من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدّم السبرينج رول بالدجاج ساخنة مع صلصة الصويا أو صلصة الحلو والحامض كغمس، واستمتع بوجبة خفيفة وشهية مع العائلة والأصدقاء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سبرينج رول ملعقة کبیرة من
إقرأ أيضاً:
وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت
تعد شاورما الفراخ من أكثر الوجبات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، لذا يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن الطريقة تحضيرها في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.
شاورما الفراخ السوريوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- 1 كوب زبادي.
- عصير 2 ليمون.
- 3 فصوص ثوم.
- بشر 2 ليمونة.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة بهارات الشاورما.
- رشه جنزبيل.
- 3 ملاعق زيت.
- بصل مقطع شرائح.
- نعناع أخضر.
- 2 طماطم منزوعة القلب ومقطعة شرائح.
طريقة تحضير الشاورما:
- قومي بتحضير خليط تتبيل الفراخ، وضعي في وعاء عميق الزبادي مع الثوم والزيت وعصير وبشر الليمون مع البهارات.
- ثم قلبيهم جيدًا ثم قومي بنقع قطع الصدور، ثم احضري «علبة ثلاجة»، وضعي داخلها «ورق الاسترتش».
- بعدها وقومي برص صدور الدجاج بطريقة منتظمة، ثم اضغطي عليه جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو 6 ساعات على الأقل.
- اخرجيه من الفريزر، واقلبي العلبة، وستلاحظي أن صدور الدجاج المتبلة اصبحت مثل قالب الطوب، وقومي بوضعها على قطاعه خشب.
- ثم قومي بتقطيعها شرائح رفيعة جداً، ثم ضعيها على مقلاه بها قليل من الزيت، وارفعيها على النار، وتأكدى من تقطيع كل الكمية، واستمري في تقليبهم على النار حتي يصبح لون الفراخ ذهبي.
- وبعدها ضيفي قطع البصل والطماطم والنعناع على صدور الفراخ، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق حتي تذبل الخضراوات فقط.
- ثم قومي بوضع الشاورما في الخبز سواء كان الخبز الفينو أو السوري.
اقرأ أيضاًوجبة على الفطور والعشاء.. طريقة عمل فطيرة الطاسة لـ ربات البيوت
طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية