طريقة عمل فيليه اللحم بالصلصة البيضاء
تاريخ النشر: 10th, July 2024 GMT
فيليه اللحم من أفضل قطع اللحم التي يمكن تشكيلها بحسب الرغبة لأنها تتميز بقوام طري
المقادير اللازمة
800 غرام فيليه لحم
ملح وفلفل
5 – 6 ملاعق كبيرة زبدة
10 – 15 بطاطس صغيرة
ماء
2 ملاعق كبيرة من الزبدة
3 – 4 أغصان إكليل الجبل
3-4 فصوص ثوم
200 مل كريمة
200 غرام جبنة فيتا كاملة الدسم
طريقة العمل
في وعاء على الموقد أضيفي الماء واغليه
ضعي البطاطس فيه واطبخيها 15 دقيقة حتى تصبح طرية قليلاً
خذي البطاطس المطبوخة في مقلاة يمكن وضعها في الفرن واضغطي عليها بهراسة البطاطس
بنفس المقلاة أضيفي الزبدة وقلبي البطاطس رأسًا على عقب حتى يتم تحميرها من جميع الجوانب
رشي أوراق إكليل الجبل والملح عليها
ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة
أخرجي البطاطس من الفرن في طبق
نضيف الثوم المهروس إلى البطاطس
رشي الملح والفلفل على اللحم
ضعي المقلاة التي أعددتي فيها البطاطس مرة أخرى إلى الموقد وقومي بتسخينها جيدًا
خذي اللحم في المقلاة الساخنة وحمريه من كل جانب
أضيفي البطاطس إلى المقلاة مع اللحم
عندما يصبح كل شيء جاهزًا أضيفي الزبدة
ثم اتركيه لمدة 10-12 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة
للصلصة البيضاء
ضعي الكريمة في قدر وسخنيها
أضيفي الجبنة البيضاء على الكريمة الساخنة واخلطيها باستمرار لمدة 10 دقائق على نار خفيفة حتى تصل إلى قوام الصلصة
ضعي اللحم على طبق مسطح
رتبي البطاطس المطبوخة حول الحواف
قدميه مع الصلصة البيضاء التي حضرتيها
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
جدل في روسيا بعد منح أمهات الجنود القتلى مفرمات لحم كهدايا في يوم المرأة
في خطوة أثارت انتقادات واسعة، قدم مسؤولون من حزب روسيا الموحدة الحاكم في روسيا مفرمات لحم هدية لأمهات الجنود الروس الذين قتلوا في الحرب على أوكرانيا، وذلك خلال احتفالات اليوم العالمي للمرأة.
ففي بلدة بوليارني زوري الواقعة في منطقة مورمانسك شمال روسيا، زار أعضاء الحزب بعض العائلات وقدّموا الزهور والأجهزة المنزلية ومفرمات لحم، كجزء من حملة أطلق عليها اسم "زهور لأمهات الأبطال"، وفقا لما نقلته صحيفة "موسكو تايمز".
وانتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي صور للمسؤولين وهم يبتسمون خلال تسليم الهدايا، ما أثار غضبا واسعا بين المستخدمين الذين اعتبروا أن رمزية مفرمة اللحم غير مناسبة تماما، خاصة أن المصطلح يُستخدم في اللغة العسكرية الروسية لوصف الهجمات التي تؤدي إلى خسائر بشرية فادحة.
Russian politicians gift meat grinders to mothers of soldiers killed in Ukraine
Local representatives of the United Russia party in the Murmansk region, in Russia’s north-west, have given meat grinders as presents to the mothers of local soldiers who have been killed in the war… pic.twitter.com/ozncT0gxDw
— Novaya Gazeta Europe (@novayagazeta_en) March 6, 2025
إعلان ردود فعل غاضبة ودفاع من الحزب الحاكموأمام موجة الغضب، رد فرع الحزب الإقليمي في مورمانسك بنشر مقطع فيديو تظهر فيه إحدى الأمهات بجانب مزهرية الزهور المهداة لها، وهي تشكر حزب روسيا الموحدة على مفرمة اللحم.
UPD: After the stunt received some less-than-flattering media attention, the regional branch of the party rapidly posted a video in which the woman expressed her gratitude.
????: https://t.co/gdLqY7TWXZ https://t.co/orCFqNfTqU pic.twitter.com/xDjgbQNryg
— Novaya Gazeta Europe (@novayagazeta_en) March 7, 2025
كما دافع ماكسيم تشنغاييف، عمدة بوليارني زوري، الذي شارك في تسليم الهدايا، عن الخطوة قائلا: "الحملة تضمنت تقديم مجموعة متنوعة من الأجهزة المنزلية. لم تكن مفرمة اللحم جزءا من المجموعة الأساسية، لكن المرأة طلبت واحدة، ولم نتمكن من الرفض".
وأضاف أن الحزب يقدم "الدعم الكامل والمساعدة الفردية لأسر المشاركين في العملية العسكرية الخاصة، باحترام وتفهم كبيرين".
لكن رغم هذه التبريرات، اعتبر العديد من المستخدمين على مواقع التواصل الاجتماعي أن الحزب فشل في قراءة الرمزية المرتبطة بالهدية، حيث ارتبطت مفرمة اللحم بمفهوم خوض المعارك من دون اعتبار للخسائر البشرية.
"مفرمة اللحم".. رمز قاسٍ في الحربووفقا لصحيفة "موسكو تايمز"، فإن "مفرمة اللحم" (miasorubka) أصبحت تعبيرا شائعا في اللغة العسكرية الروسية، ويشير إلى تكتيك تُستخدم فيه الموجات البشرية لمهاجمة العدو، بغض النظر عن حجم الخسائر البشرية.
وقد استخدم مقاتلو مجموعة "فاغنر" هذا المصطلح على نطاق واسع خلال معركة مدينة باخموت الأوكرانية، حيث أطلقوا على ميدالياتهم القتالية اسم "مفرمة لحم باخموت"، في إشارة إلى حجم الخسائر البشرية الفادحة التي تكبدوها خلال محاولته السيطرة على المدينة.
خسائر فادحة وتقديرات متباينة للضحاياوتشير التقديرات المستقلة إلى أن عدد القتلى في صفوف الجيش الروسي بلغ عشرات الآلاف، حيث حدد موقع "ميديازونا" الروسي، بالتعاون مع النسخة الروسية من موقع هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي"، أسماء 91 ألف جندي روسي قُتلوا خلال الحرب.
إعلانوفي نهاية عام 2024، قال وزير الدفاع الأميركي السابق لويد أوستن إن عدد القتلى والجرحى الروس تجاوز 700 ألف جندي.
في المقابل، أعلن الرئيس الأوكراني فلاديمير زيلينسكي في فبراير/شباط أن 46 ألف جندي أوكراني قُتلوا، وأصيب حوالي 380 ألفا، في حين أشارت تقارير استخباراتية غربية إلى أن عدد القتلى الأوكرانيين قد يتراوح بين 50 ألفا و100 ألف جندي.
وزير الأوقاف يستقبل وفد مؤسسة مساجد لتعزيز التعاون