القهوة الساخنة أم المثلجة.. طبيب يكشف أيهما أكثر فائدة
تاريخ النشر: 10th, July 2024 GMT
القهوة من المشروبات التي تندرج في الروتين اليومي لدى الكثير من الأشخاص سواء كانت ساخنة او باردة.
والمثير في الأمر أن نوع منهم قد يكون أكثر فائدة من الآخر وهو ما كشفه مجيد باسط، طبيب القلب في مستشفى Memorial Hermann Sugar Land في تكساس، حيث قال أن فنجانا ساخنا من القهوة قد يحتوي على مواد مغذية مقاومة للأمراض أكثر من القهوة المثلجة.
قال الدكتور باسط: "تبين أن القهوة الساخنة تحتوي على كميات أعلى من مضادات الأكسدة، والتي قد توفر فوائد صحية أكثر".
وتعرف مضادات الأكسدة بأنها جزيئات تهاجم الجذور الحرة، وهي مركبات غير مستقرة تزيد من الإجهاد التأكسدي في جميع أنحاء الجسم، الذي يدمر الخلايا ويؤدي إلى مشاكل صحية طويلة المدى مثل أمراض القلب وألزهايمر والفشل الكلوي، وحتى بعض أشكال السرطان.
على سبيل المثال، وجدت دراسة نشرت في مجلة Scientific Reports، أن القهوة الساخنة تحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالمشروب البارد، لأن تخمير القهوة بالماء الساخن يستخرج المزيد من العناصر الغذائية من الحبوب مقارنة بالماء البارد.
وتشير بعض الأبحاث أيضا إلى أن القهوة الساخنة قد تمنحك دفعة أكبر من الطاقة أيضا، حيث وجدت دراسة أجرتها الجمعية الكيميائية الأمريكية أن طرق التخمير الساخنة أدت إلى مستويات أعلى قليلا من الكافيين مقارنة بالقهوة الباردة.
وقال جوردان كارشنر، خبير القهوة، إن المشروب البارد "يحتوي على كمية أقل من الكافيين، وهو أمر مفيد لأولئك الذين يتوقون حقا إلى فنجان ثان من القهوة".
وثبت أن الرائحة القوية لبخار القهوة تعمل على تحسين الحالة المزاجية وتقليل الشعور بالتعب.
ومع ذلك، تتمتع القهوة الباردة ببعض المزايا، بما في ذلك كونها أقل حموضة وتساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.
كما تبين أن القهوة الباردة تحتوي على مستويات أعلى من المغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تسمى أحماض الكلوروجينيك، ما يمكن أن يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك، حذر الخبراء من أن الأبحاث محدودة، ولا يزال الكثير غير معروف حول درجة حرارة القهوة الأفضل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القهوة المشروبات تكساس القهوة المثلجة القهوة الساخنة القهوة الباردة القهوة الساخنة أن القهوة
إقرأ أيضاً:
«الصحة» تحذر المواطنين من «حقنة سحرية» لعلاج البرد: تسبب مشكلات لأصحاب هذه الأمراض
أصدرت وزارة الصحة والسكان تحذيرا جديدا للمواطنين بشأن حقنة تباع الفترة الحالية يروج لها أنها تعالج نزلات البرد المنتشرة بسبب حالة الطقس، يأتي ذلك في إطار خطة الوزارة لرفع الحالة التوعية للمواطنين بشأن العادات السلوكية التي لها مضاعفات على أجهزة الجسم المختلفة.
مضاعفات خطيرة لـ6 فئات من أصحاب الأمراض المزمنةوقالت وزارة الصحة والسكان، الحقنة يطلق عليها «حقنة سحرية» لعلاج نزلات البرد، مشيرة إلى أن الحقنة لا تعالج نزلات البرد بل تسبب في مشكلات صحية لأصحاب أمراض «السكر، الكبد، ارتفاع ضغط الدم، القلب، الربو»، لافتة الى أن الحقنة قد تؤدي الى الوفاة في بعض الحالات .
مكونات الحقنة المنتشرة لعلاج نزلات البردوأضافت الوزارة، أن مكونات الحقنة عبارة عن مضادات حيوية والكيروتزون، موضحا يجب أن يتم استعمال هذه الحقن تحت إشراف الطبيب فقط وهو الشخص المسؤول عن وصفها، مؤكدة أن الحقنة ممنوعة في حالات الحمل والأطفال دون سن 18 سنة، لافتة إلى أن هناك بعض الأعراض الجانبية التي قد تحدث عند استخدام هذه الحقن، مثل الحساسية والغثيان والقيء.
علاج نزلات البردوأوضحت أن علاج نزلات البرد يتضمن مجموعة من الأدوية التى تتضمن مضادات الاحتقان، ومسكنات الالم ومضادات السعال ويتم وصفها من خلال الطبيب، وهناك علاجات تكون منزليا كالراحة والسوائل كالشاي الساخن والماء الدافئ والغذاء الصحي واستخدام البخار وتناول الأطعمة الدافئة، محذرة من تناول الاطعمة الحارة والتي تزيد من أعراض نزلات البرد، ويجب الرجوع إلى الطبيب في حال استمرار أعراض نزلات البرد لأكثر من أسبوع.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس