يعتبر المايونيز من الصوصات الأساسية والمحببة في المطبخ، ورغم توفره بشكل جاهز في الأسواق، إلا أن تحضيره في المنزل يمكن أن يكون بسيطاً واقتصادياً بمكونات بسيطة ومتوفرة. 

تقدم هذه الوصفة طريقة سهلة لصنع مايونيز لذيذ في المنزل، مما يسمح لك بالتحكم في النكهات والمكونات وتجنب المواد الحافظة المضافة، مما يجعلها خياراً صحياً واقتصادياً لتلبية احتياجاتك اليومية في المطبخ.


 

طريقة عمل مايونيز اقتصادي في المنزل

المكونات:

- 1 بيضة

- 1 كوب زيت نباتي أو زيت دوار الشمس

- 1 ملعقة صغيرة خل

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة من الخردل الياباني (اختياري للنكهة)


 

الخطوات:

1. في وعاء عميق، اخفق البيضة بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تصبح رغوة.


 

2. أضف الخل والملح، واخلطهم جيدًا مع البيض.


 

3. ببطء، ابدأ في صب الزيت بشكل تدريجي وأستمر في الخفق المستمر. ابتدأ بقطرات صغيرة في البداية حتى تبدأ في التحول إلى مزيج كريمي.


 

4. استمر في صب الزيت وخفقه حتى تحصل على تحصل على مزيج مايونيز كثيف ومتجانس.


 

5. إذا رغبت في إضافة نكهة الخردل، أضفها في هذه المرحلة واخلط جيدًا.


 

6. قم بتخزين المايونيز في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ عليه لمدة تصل إلى أسبوعين.


 

بهذه الطريقة، يمكنك الحصول على مايونيز لذيذ واقتصادي يمكن استخدامه في العديد من الأطباق المختلفة.

 

وصفة طبيعية فعالة لتبييض اليدين.. إليك المكونات والخطوات حماية الشعر من حرارة السشوار.. نصائح للحفاظ على صحة وجمال شعرك طريقة عمل ماسك طبيعي لترطيب الشعر في فصل الصيف أطعمة صحية يفضل تناولها في الحر الشديد| تمدك بالطاقة وتمنع الجفاف بتكلفة خيالية| جاستن بيبر يحيي حفل زفاف أنانت أمباني (تفاصيل) حسين صدقي.. نجم السينما الملتزم وقصة اعتزاله المفاجئ فوائد شرب العسل بالليمون صباحًا يوميًا.. تعزيز للصحة والطاقة الطبيعية ملك زاهر تكشف حقيقة زواجها بعد ظهورها بفستان زفاف.. "أنا مرتبطة" طرق حماية شعرك من تأثيرات الرطوبة العالية| نصائح فعّالة طلاق علي غزلان وفرح شعبان .. والطبيب يصدم متابعيه بأسباب الانفصال |تفاصيل

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: المايونيز طريقة عمل المايونيز

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير

هل انت من عشاق تناول البسطرمة؟ إذا كانت الإجابة بنعم أعلمي ان البسطرمة تعتبر من أشهي الوجبات التي يمكن تناولها وإعداد أفضل الأصناف بها التي تغنيكي عن شراء اللحمة والدجاج، يمكنك إعداد بيض بالبسطرمة ورقاق وسمبوسة بالبسطرمة، كما يمكنك عمل فطائر بالبسطرمة وبيتزا بالبسطرمة فهي إختيار جيد، ولكن يظل ثمنها الباهظ نقطة عقبة للبعض، لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل البسطرمة فى البيت بأقل التكاليف.

طريقة عمل البسطرمة فى البيت

كشف الشيف مصطفي العدمة عن الطريقة الأصلية لتحضير البسطرمة في المنزل خطوة بخطوة.

المقادير لعمل البسطرمة فى المنزلطريقة عمل البسطرمة في البيت هتوفر كتير أسرار غريبة

قطعة لحم بقري (يفضل وش الفخذة أو العرق الفلتو)

نصف كوب ملح خشن

2 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة حلبة مطحونة

5 فصوص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ماء حسب الحاجة

طريقة عمل البسطرمة فى البيت طريقة عمل البسطرمة في البيت هتوفر كتير أسرار غريبةتجهيز اللحم لعمل البسطرمة

أغسلي قطعة اللحم جيدًا وجففيها تمامًا باستخدام مناديل المطبخ.

ضعي على سطح مستوي، ثم لف اللحم في قطعة قماش نظيفة، وضعيها تحت ثقل لمدة 24 ساعة لتصفية أي سوائل زائدة.


مرحلة تمليح البسطرمة 

أفردي الملح الخشن على قطعة اللحم بالكامل بحيث يُغطيها تمامًا.

لفي اللحم بقطعة قماش قطنية نظيفة، وضعيها على شبكة في الثلاجة أو مكان بارد وجاف لمدة 4-5 أيام، مع تصفية أي سوائل تخرج منها.

مرحلة تجفيف البسطرمة

بعد مرور 5 أيام تُغسل قطعة اللحم من الملح جيدًا بالماء، ثم تُجفف بمناديل المطبخ.

تُعلق في مكان جاف وجيد التهوية لمدة 3-4 أيام حتى تجف تمامًا.

تحضير تتبيلة البسطرمة 

أخلطي الثوم المفروم مع البابريكا، الحلبة، الفلفل الأسود، الكزبرة، والشطة، فى وعاء وضيفي قليل من الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.

وزعي التتبيلة على اللحم بالكامل حتى تغطى جيدًا، أتركيها في مكان جاف لمدة 4-5 أيام إضافية حتى تتشرب التتبيلة.

قبل العيد ..طريقة عمل السابليه الناعم مثل المحلاتأكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستنيطريقة عمل الحمام الكداب بمذاق لا يقاومطريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهزسحورك عندنا| طريقة عمل طاسة بطاطس بالبيض مع الخبز الهشطريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلاتطريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعمسهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضانزي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندرانيطريقة عمل الكنافة بالزبيب والكنافة بالكريمةتقديم البسطرمة

بعد انتهاء الخمس أيام يمكن تُقطع البسطرمة إلى شرائح رفيعة وتُستخدم في الساندويتشات أو مع البيض أو في الطهي حسب الرغبة او فى إعداد الكثير من الفطائر و العديد من أصناف الطعام .

نصيحة لنجاح طريقة عمل البسطرمة

كلما زادت مدة التجفيف، كلما أصبحت البسطرمة أكثر نكهة وجودة، كما يُفضل تعليقها في مكان بعيد عن الرطوبة لضمان نجاح الطريقة .

مقالات مشابهة

  • حلويات عيد الفطر 2025.. أسهل طريقة لعمل البيتيفور في المنزل
  • طريقة عمل السمك الفيليه فى الفرن
  • زي المحلات .. طريقة عمل البسبوسة
  • حلويات العيد 2025.. طريقة عمل البيتي فور بالمقادير
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة
  • قطايف رمضان في المنزل.. طريقة تصنيعها كالمحترفين
  • بأقل تكاليف.. طريقة عمل كحك العيد في المنزل
  • بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل القطايف في المنزل
  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير