آيس كريم المستكة.. طعم منعش وفوائد صحية
تاريخ النشر: 9th, July 2024 GMT
يُعتبر الـ آيس كريم من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، وتتعدد نكهاته لتناسب جميع الأذواق، من بين النكهات الفريدة والمميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي هي نكهة المستكة.
آيس كريم مستكة
تُعرف المستكة بفوائدها الصحية العديدة وطعمها الرائع الذي يضفي لمسة خاصة على الآيس كريم، وفي هذا التقرير، سنتعرف على طريقة عمل آيس كريم المستكة وفوائدها الصحية.
المستكة هي مادة راتنجية تستخرج من شجرة المستكة (Pistacia lentiscus) التي تنمو بشكل رئيسي في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وخاصة في جزيرة خيوس اليونانية. تحتوي المستكة على العديد من المركبات الطبيعية المفيدة، ومن أبرز فوائدها:
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد المستكة في تهدئة المعدة وتخفيف حموضتها، مما يساعد في علاج قرحة المعدة والتهابات الأمعاء.
2. مضادة للالتهابات والبكتيريا: تحتوي المستكة على مواد مضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يساعد في الحفاظ على صحة الفم والأسنان.
3. تحسين صحة الكبد: أثبتت الدراسات أن المستكة تساهم في تحسين وظائف الكبد وحمايته من الأضرار.
4. مضادة للأكسدة: تحتوي المستكة على مضادات أكسدة تساهم في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
المكونات:
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق مستكة
- 4 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
الطريقة:
1. في قدر متوسط الحجم، يُسخن الحليب والكريمة مع نصف كمية السكر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
2. يُضاف مسحوق المستكة إلى الخليط ويُقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
3. في وعاء آخر، يُخفق صفار البيض مع باقي السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. يُضاف خليط الحليب الساخن تدريجيًا إلى صفار البيض مع التحريك المستمر لمنع تكوين كتل.
5. يُعاد الخليط إلى القدر ويُسخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن ويصبح قادرًا على تغطية ظهر الملعقة.
6. يُرفع الخليط عن النار ويُضاف ماء الورد (إذا كان مستخدمًا) ويُترك ليبرد تمامًا.
7. بعد التبريد، يُصب الخليط في آلة صنع الآيس كريم ويُجمد حسب تعليمات الجهاز.
8. يُحفظ الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
آيس كريم المستكة ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا يحمل فوائد صحية متعددة بفضل مكوناته الطبيعية، ويمكن تقديمه كحلوى منعشة في الأيام الحارة أو كلمسة فاخرة في المناسبات الخاصة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المستكة
إقرأ أيضاً:
محمد كريم يلتقى بيل جيتس رائد التكنولوجيا في ختام منتدى مسك العالمي
التقى النجم محمد كريم برائد التكنولوجيا حول العالم بيل جيتس، وذلك على هامش حضور جلسة لبيل جيتس في أحدى المنتديات الخيرية، حيث حرص كريم على توثيق اللحظة ونشر عدد من الصور التي جمعتهما سويا، ويعتبر بيل جيتس صاحب شركة مايكروسوفت، أحد المؤثرين في عالم التكولوجيا والبرمجيات، وهو من ضمن أهم أغنياء العالم، محققًا ثروة قدرها 104.9 مليار دولار.
ومن جانبه عبر محمد كريم عن سعادته باللقاء، وعلق محمد كريم على الصورة التي جمعته برائد التكنولوجيا بيل جيتس، إنه واحد من رواد العمل الخيري وعنوان للابتكار والإنسانية والرحمة، كل الاحترام لمجهوده في مجال الصحة العالمية وتغير المناخ والتنمية والتعليم وجاء اللقاء خلال حضورهما ختام منتدى مسك العالمي في الرياض بالسعودية.
في سياق مختلف ينتظر محمد كريم عرض فيلم The Gunslingers الجديد، وهو خامس بطوله له في هوليوود الفيلم الذي يشارك فيه النجوم ستيفن دورف ونيكولاس كيدج وهو العمل الذي قام بتأليفه وإخراجه Brian Skiba ..
يلعب محمد كريم دور "Hoodoo"، وهو CowBoy لا يخاف الموت ويقاتل للدفاع باستماته عن مدينته وانقاذ حياته وحياة أصدقائه، ويظهر بطبيعة حادة وهو يرتدي قبعة رعاة البقر وبدلة ويقف بجوار ملوك هوليوود - كيج ودورف وهيذر جراهام.
فيلم The Gunslingers هو الفيلم الخامس والبطولة الخامسة في هوليوود للنجم المصري محمد كريم ويشارك في بطولته ايضاً Heather Graham و Scarlet Stallone و Bre Blair و Laurie Love Randall Batinkoff و CooperBarnes و Ava Monroe Costasmandylor و jeremy kent jackson .
يعتبر فيلم The Gunslingers ، ثاني الأعمال التي تجمع محمد كريم ونيكولاس كيدج، حيث عملا سويا في فيلم "A Score To Settle" .
تزامنًا مع “عام الإبل”.. مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية يُطلق “دليل الإبل”