آيس كريم المستكة.. طعم منعش وفوائد صحية
تاريخ النشر: 9th, July 2024 GMT
يُعتبر الـ آيس كريم من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين حول العالم، وتتعدد نكهاته لتناسب جميع الأذواق، من بين النكهات الفريدة والمميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي هي نكهة المستكة.
آيس كريم مستكة
تُعرف المستكة بفوائدها الصحية العديدة وطعمها الرائع الذي يضفي لمسة خاصة على الآيس كريم، وفي هذا التقرير، سنتعرف على طريقة عمل آيس كريم المستكة وفوائدها الصحية.
المستكة هي مادة راتنجية تستخرج من شجرة المستكة (Pistacia lentiscus) التي تنمو بشكل رئيسي في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وخاصة في جزيرة خيوس اليونانية. تحتوي المستكة على العديد من المركبات الطبيعية المفيدة، ومن أبرز فوائدها:
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد المستكة في تهدئة المعدة وتخفيف حموضتها، مما يساعد في علاج قرحة المعدة والتهابات الأمعاء.
2. مضادة للالتهابات والبكتيريا: تحتوي المستكة على مواد مضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يساعد في الحفاظ على صحة الفم والأسنان.
3. تحسين صحة الكبد: أثبتت الدراسات أن المستكة تساهم في تحسين وظائف الكبد وحمايته من الأضرار.
4. مضادة للأكسدة: تحتوي المستكة على مضادات أكسدة تساهم في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
المكونات:
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق مستكة
- 4 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
الطريقة:
1. في قدر متوسط الحجم، يُسخن الحليب والكريمة مع نصف كمية السكر حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
2. يُضاف مسحوق المستكة إلى الخليط ويُقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
3. في وعاء آخر، يُخفق صفار البيض مع باقي السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. يُضاف خليط الحليب الساخن تدريجيًا إلى صفار البيض مع التحريك المستمر لمنع تكوين كتل.
5. يُعاد الخليط إلى القدر ويُسخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن ويصبح قادرًا على تغطية ظهر الملعقة.
6. يُرفع الخليط عن النار ويُضاف ماء الورد (إذا كان مستخدمًا) ويُترك ليبرد تمامًا.
7. بعد التبريد، يُصب الخليط في آلة صنع الآيس كريم ويُجمد حسب تعليمات الجهاز.
8. يُحفظ الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم.
آيس كريم المستكة ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا يحمل فوائد صحية متعددة بفضل مكوناته الطبيعية، ويمكن تقديمه كحلوى منعشة في الأيام الحارة أو كلمسة فاخرة في المناسبات الخاصة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المستكة
إقرأ أيضاً:
اللهم أجرني في مصيبتي.. كريم الحسيني يعلن تعرضه لحادث
شارك الفنان كريم الحسيني جمهوره عبر حساباته الرسمية بمنشور مؤثر كشف فيه عن تعرض سيارته لحادث مؤسف أثناء توقفها، حيث صدمها موتوسيكل بشكل مفاجئ، ما أسفر عن أضرار واضحة بالسيارة، ودخول سائق الموتوسيكل إلى المستشفى.
وكتب الحسيني عبر “فيس بوك”: "الحمد لله على الضراء قبل السراء، الحمد والشكر لله... عربيتي حصل فيها كده وهي راكنة في أمان الله، دخل فيها موتسيكل، وصاحب الموتوسيكل في المستشفى دلوقتي، قدر الله وما شاء فعل، عوض علينا عوض الصابرين يا رب".
واختتم الفنان حديثه بدعاء : اللهم أجرني في مصيبتي واخلف لي خيرًا منها، الحمد لله رب العالمين".
اعتزال كريم الحسينيقرر الفنان كريم الحسيني اعتزال ما سماه "السعي للعمل في الوسط الفني" بسبب قلة مشاركته في أعمال فنية، وأيضًا بسبب ما وصفه بـ"المحسوبية" و"الشللية".
كتب كريم الحسيني، عبر حسابه على فيس بوك: "قررت أعتزل السعي في الوسط الفني الجميل لأنني فعلًا فنان (قديم نوفي) أنتمي إلى زمن الفن الجميل الأبيض والأسود وماسبيرو زمان.. قررت أن أعتزل السعي في دراما رمضان لأنني ولله الحمد تقاعدت عن العمل منذ عام 2021.. حيث آخر مسلسل شاركت فيه كان (اللي مالوش كبير) ومن وقتها وأنا أحاول أن أسعى بكل طاقتي وجهدي وإيمانى ويقيني بأنها ستأتي ولكنها لن تأتي بعد، لقد تعبت وسئمت من هذا الضجيج وهذا النفاق والرياء والمحسوبية والشللية".
كريم الحسيني يتحدث عن معاناته مع المسرحأضاف: "أنا خريج المعهد العالي للفنون المسرحية قسم تمثيل وإخراج بتقدير عام جيد جدا قمت بعمل الدراسات العليا في فنون الإخراج، أقوم بتدريس التمثيل على مستوى الجامعات والورش وأقوم بتدريس مادة الدوبلاج والتمثيل الإذاعي والتعليق الصوتي على مستوى الجامعات والورش أيضا أعمل بالمسرح (مسرح الدولة) الذي احتضنني، لكني (موظف) بمسرح الدولة.. فأقوم بعمل المسرحية كبطولة وأتقاضى عليها 5000 جنيه في الشهر.. بعد خصم الضرائب أتقاضى 3000 جنيه، هل هذا يعقل".
أشار "الحسيني": "ومع ذلك فأنا راضٍ تمامًا.. وأجد سعادتي على خشبة المسرح عندما أستمع إلى التصفيق الحقيقي ورد الفعل اليومي التي يُشبع رغباتى كفنان موهوب اجتهدت وعملت بالمسرح بكل طاقة وجهد منذ عام 2021 حتى أفتح وأُفسح لنفسي مجالًا جديدًا كي أُقدم نفسي بشكل جديد إلى السادة المخرجين والمنتجين والنجوم الذين أقوم بدعوتهم إلى المسرح كي يروني وأنا أُمثل وأرقص وأُغني وأعمل كفنان شامل".
كريم الحسيني يعتزل التمثيلتابع حديثه قائلًا: "على مدار ثلاث سنوات قمت بفتح 365 ليلة عرض لـ٤ مسرحيات ناجحه وتمت استضافتى في أكبر البرامج (منى الشاذلي) (صاحبة السعادة) ثم ماذا بعد لا شيء كم التعليقات والثناء على موهبتي لا حصر لها وكلها ردود أفعال حقيقية بدون لجان إلكترونية ثم ماذا بعد.. لا شيء لذا ومن موقعي هذا اتخذت قراراً في منتهى الهدوء وها أنا أجلس في المسجد بعد صلاة الفجر ولا أحمل في نفسي إلا الطمانينة والرضا واليقين بعد انتهاء عرضى من مسرحية كازينو التي تُعرض على مسرح السلام» فرقة المسرح الحديث "سوف أُغلق هذه الصفحة تماماً أقصد (صفحة الوسط الفنى المبنى على اللامعايير)".
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية