لا تقلق.. حشرات الفراولة مفيدة ولا تضر الصحة
تاريخ النشر: 9th, July 2024 GMT
انتشرت مقاطع على منصة تيك توك لأشخاص يغمرون الفراولة بماء مالح، ويشاهدون حشرات بيضاء صغيرة تزحف خارج الفاكهة. فهل هذا حقيقي، ومن أين تأتي هذه الحشرات، وهل هي ضارة للإنسان؟
نعم هذا حقيقي، فهذه الحشرة هي ذبابة الفاكهة المرقطة (Spotted Wing Drosophila) كما يقول أستاذ وأخصائي علم الحشرات في قسم علم الحشرات بجامعة ولاية أيوا في أميس بالولايات المتحدة دون لويس.
ويشير لويس إلى أن حشرة ذبابة الفاكهة هذه صغيرة جدا، وهي حشرة غازية وفقا لموقع إيفري داي هيلث. وبالنسبة للفواكه ذات القشرة الرقيقة مثل الفراولة أو التوت، تخترق الذبابة قشرة الفاكهة وتضع بيضها تحت القشرة مباشرة، لتتحول هذه البيوض إلى يرقات وتستمر في النمو.
ويوصى مزارعو الفاكهة التجاريون بمعالجة الفراولة بالمياه المالحة لمراقبة الجودة، يقول الدكتور لويس: "بالنسبة للمنتج، فإن هرس الفراولة أو التوت إما بمحلول السكر أو الملح والتحقق من وجود يرقات؛ هو أسلوب مراقبة يُستخدم لمعرفة ما إذا كانت مكافحة الآفات فعالة أم لا".
ويحرص المزارعون على عدم وجود الحشرات، لأن وجودها يقلل من العمر الافتراضي للتوت وقابلية تخزينه وليس لأنها ضارة بالنسبة للمستهلك، فهي ليست ضارة.
وتوضح اختصاصية التغذية والمزارعة المسجلة في سودليرسفيل بولاية ماريلاند في الولايات المتحدة جيني شميدت أنه "يمكنك النظر إلى الأمر على النحو التالي: إذا كانت هناك حشرات فقد تحصل على ميزة غذائية، فهذه اليرقات مجهرية للغاية، حتى لو أكلت ربع لتر من الفراولة فإنك لا تزال تستهلك كمية ضئيلة من البروتين الإضافي".
قد تزعجك الحشرات الموجودة في الطعام، ولكن هناك احتمال حقيقي جدا بأن تحتوي العديد من الأشياء التي تتناولها كل يوم على عدد من الحشرات أو أجزاء منها.
يقول الدكتور لويس: "إدارة الغذاء والدواء تسمح بذلك"، ويشير إلى دليل مستويات العيوب الغذائية الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأميركية، والذي تعرّفه المنظمة على أنه مستويات العيوب الطبيعية أو التي لا يمكن تجنبها في الأطعمة والتي لا تشكل أي مخاطر صحية على البشر.
ويضيف: "يرقات ذبابة الفاكهة في الفراولة شيء آخر في قائمة طويلة من الأشياء التي يمكن أن تحدث بسبب زراعة الغذاء في العالم الحقيقي".
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات
إقرأ أيضاً:
مفيدة ولذيذة.. 3 وصفات للباذنجان
الباذنجان من الخضروات اللذيذة والمتنوعة التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات.
إليك بعض الوصفات الشهية بالباذنجان:
1. المسقعة المصريةالمكونات:
2 حبة باذنجان مقطعة شرائح1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مفروم1 فلفل رومي مقطع2 كوب عصير طماطمملح وفلفل وكمونزيت للقليالطريقة:
اقلي شرائح الباذنجان في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.في قدر، حمّري البصل والثوم، ثم أضيفي الفلفل الرومي وعصير الطماطم والتوابل.ضعي شرائح الباذنجان في الصلصة واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.قدّميها مع الخبز أو الأرز.2. بابا غنوجالمكونات:
1 باذنجان مشوي2 ملعقة كبيرة طحينة2 فص ثوم مهروس2 ملعقة عصير ليمونملح وزيت زيتونالطريقة:
اشوي الباذنجان على النار أو في الفرن حتى يصبح طريًا.قشّريه واهرسيه بالشوكة، ثم أضيفي الطحينة والثوم والليمون والملح.قلّبي جيدًا وضعيه في طبق التقديم، ثم زينيه بزيت الزيتون والبقدونس.3. الباذنجان المحشي باللحم المفرومالمكونات:
4 حبات باذنجان متوسطة250 غرام لحم مفروم1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مهروس1 كوب عصير طماطمملح وفلفل وبهاراتالطريقة:
افرغي الباذنجان من الداخل بعد تقطيعه طولياً، ثم اقليه قليلاً.حمّري البصل والثوم وأضيفي اللحم والبهارات حتى ينضج.احشي الباذنجان بالخليط وضعيه في صينية مع عصير الطماطم.اخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
اعتقال في بحر لبنان.. هذا ما فعله إسرائيليون!