حواوشي اسكندراني .. يسهل تحضيره بأقل المكونات
تاريخ النشر: 8th, July 2024 GMT
يحتل الحواوشي الأسكندراني مكانة خاصة بين الوصفات المفضلة لدى الكبار والصغار لمذاقه الطيب والشهي.
ويسهل تحضيره بأقل المكونات وهذا ما يجعله من الوصفات السريعة واليوم نقدم لكم طريقة تحضيره لاسعاد أفراد أسرتك.
المقادير
- الحشوة :
لحم مفروم : نصف كيلو
البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
طماطم : 2 حبة (مقطعة)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- مكونات العجين :
دقيق : 1 كيلو
ماء دافئ : حسب الحاجة (أو لبن دافئ)
الخميرة الفورية : حسب الحاجة
سكر : 2 ملعقة صغيرة
ملح : ذرّة
زيت الذرة : ربع كوب
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة: ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم وثمرة طماطم واحدة وفلفل أخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة في وعاء الخلط واخلطي المكونات جيداً.
لتحضير العجين: ضعي على دقيق الذرة الملح وملعقتين من السكر والخميرة والزيت، واعجني بالحليب الدافئ، وضعي ملعقة صغيرة من الخل حتى تتماسك العجينة وتصبح متماسكة ولينة واتركي العجينة حتى تختمر.
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها وضعي بداخلها اللحم المفروم وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الحواوشي الأسكندراني ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير مندي الدجاج
تحرص الأمهات على تحضير العديد من الأصناف المختلفة على مائدة غداء يوم الجمعة لكثرة العزومات في هذا اليوم.
وتأتي وصفة مندي الدجاج في المقدمة لانها من أشهر الوصفات العربية المنتشرة في دول الخليج كما انها تتميز بمذاقها الشهي والذكي المفضل لدى عشاق الأكل.
واليوم نقدم لكٍ وصفة شهية من أشهر المطابخ الخليجية حضري مندي الدجاج واسعدي أفراد أسرتك.
المقادير
- لتتبيلة الدجاج :
الدجاج : دجاجة (مقطع ومسلوق)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
صبغة طعام : 2 ملعقة كبيرة (بلون الزعفران)
- للأرز :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مفروم)
لومي : 2 حبة (صغير الحجم)
بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
ورق غار : ملعقة كبيرة
بهارات : ملعقة كبيرة (صحيحة)
أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
مرق دجاج : 3 اكواب
صبغة طعام : 2 ملعقة كبيرة (لون الزعفران)
فحم : قطعة (مشتعلة)
طريقة التحضير
لتحضير الدجاج: ضعي الدجاج المسلوق في صينية الفرن، وضعي زيت الزيتون، ثم ادهنيه بصبغة الطعام بلون الزعفران جيداً، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
لتحضير الأرز: سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي، أضيفي اللومي، وبودرة الزنجبيل، وورق الغار، والبهارات الصحيحة، والأرز البسمتي، وبودرة الثوم، وصبي مرق الدجاج، قلبي المكونات وغطي القر واتركي الأرز حتى ينضج.
عند استواء الأرز، وزعي من صبغة الطعام بلون الزعفران على الأرز، وأضيفي الدجاج المحمر على الوجه.
ضعي قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم فوق المكونات، وأضيفي قطعة الفحم المشتعلة مع القليل من الزيت، وغطي القدر على المكونات حتى تأخذ الطعم.
أزيلي قطعة الفحم، واسكبي المندي في أطباق التقديم، وقدميه ساخناً.
السفير الإيراني:حشدنا الشعبي جبهتنا الإمامية ضد إسرائيل