مصر.. شعبة الخضروات والفاكهة تحذر من أزمة وشيكة في محصول البطاطس
تاريخ النشر: 8th, July 2024 GMT
مصر – كشف نائب شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية حاتم نجيب، آخر تطورات أزمة ارتفاع أسعار البطاطس في السوق المصرية، مطلقا تحذيرا عاجلا من أزمة وشيكة في أسعارها خلال الفترة المقبلة.
وفي مداخلة هاتفية ببرنامج “حضرة المواطن”، أوضح حاتم نجيب أنه “في نفس التوقيت من كل عام تحدث مشكلة وخاصة مع عدم حصاد البطاطس، لأن الإنتاج ينتهي نهاية شهر مايو الماضي، ويتم تخزين البطاطس حتى بداية الإنتاج في شهر فبراير”.
وأضاف نائب شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية، أن “ما حدث يتمثل بقلة المعروض وزيادة الطلب، وبالتالي ترتفع الأسعار”.
وأكمل: “نحتاج متابعة للبطاطس الموجودة في الثلاجات والتخزين، ونحتاج متابعة قوية للأسواق حتى لا تحدث لخبطة”.
المصدر: “المصري اليوم”
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
بطعم غني ولذيذ.. على طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئة
طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئة، تتميز شوربة البطاطس الكريمية، بطعمها الغني وقوامها الكريمي، تُعد شوربة البطاطس من الأطباق التي تجمع بين البساطة والفخامة في آنٍ واحد، سواء قدمتِها كمقبل دافئ أو وجبة خفيفة مشبعة، فهي دائمًا خيار يرضي كل الأذواق، بكافة الفئات.
طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئةنقدم لك من خلال السطور التالية طريقة عمل شوربة البطاطس الكريمية بأبسط المكونات، خطوة بخطوة وألذ طعم لا يُقاوَم، للشيف سارة الحافظ .
المكونات لطريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئة4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 أكواب مرق دجاج أو خضار
1 كوب حليب (أو كريمة طبخ لنتيجة أغنى)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
جبن مبشور أو قطع من البيكون (اختياري للتقديم)
طريقة تحضير شوربة البطاطس الكريمية الدافئةشويحي البصل والثوم في قدر عميق، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم وقلّبي لثوانٍ حتى تظهر رائحته.
إضيفي الدقيق، إلى القدر وقلّبي بسرعة حتى يتكوّن مزيج كريمي يشبه الرو.
إضيفي البطاطس والمرق ألى مكعبات البطاطس مع سكب المرق تدريجيًا مع التحريك، واتركي الشوربة على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تمامًا حوالي 20 دقيقة.
اهرسي البطاطس عن طريق، استخدمي الخلاط اليدوي (Hand Blender) لهرس البطاطس في القدر حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي. أو يمكنك نقل المزيج إلى خلاط كهربائي وهَرْسه ثم إعادته للقدر.
أضيفي الحليب أو الكريمة وقلّبي جيدًا، ثم تبّلي بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب حسب الرغبة. اتركي الشوربة لتغلي برفق لمدة 5 دقائق.
التقديم
قدّمي الشوربة ساخنة في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، وبعض الجبن المبشور حسب الرغبة.
غدًا.. تدابير سير على الطريق البحرية من بيروت الى الضبيه