طبيبة تغذية توضح مخاضر تناول اللحوم والبطاطس لكبار السن
تاريخ النشر: 8th, July 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشفت الدكتورة ماريات موخينا خبيرة التغذية الروسية والمتخصصة في التغذية العلاجية بمستشفى "ار جى دى ميديتسينا" عن مخاطر تناول وجبات تجمع بين البطاطس واللحوم لكبار السن نظرا لما تحمله من مواد غذائية يصعب على الجسم التعامل معها وفقا لما نشرته مجلة osnmediarn الروسية.
وتقول ان اتباع نظام غذائي جيد ومناسب يساعد على الوقاية من الامراض وتحسين الحالة الصحية كما يجب على الأشخاص البالغين وكبار السن إعادة النظر في نظامهم الغذائي واستبعاد بعض الأطعمة وفقا لمتطلبات الجسم.
وتشير إلى أن المنتجات التي لا ينصح بتناولها معًا هي اللحوم والبطاطس، لأن الطبق يحتوي على مواد غذائية ثقيلة كالبروتين على شكل لحم، وعلى "قنبلة" نشوية من الكربوهيدرات.
وليس بمقدور المعدة الشابة تحمل مثل هذا العبء الثقيل وخاصة إذا كانت هذه الأطعمة مقلية بالاضافة الى ان مع التقدم في العمر ينخفض إنتاج الأنزيمات ما يؤدي إلى صعوبة في امتصاص المواد المغذية وبالتالي الشعور بالثقل.
وإذا كان الشخص لا يستطيع الاستغناء عن اللحوم فمن الأفضل أن يسلقها أما البطاطس فمن الأفضل استبعادها تماما، واستبدالها بالخضروات المطهية أو الكينوا.
وتنصح الخبيرة بعدم تناول كوكتيل الموز بالحليب، لأن الموز في هذا المشروب يتحول إلى مادة مخاطية يمكن أن تعيق تمعج الأمعاء. أما تناول الموز لوحده ومضغه ببطء فإنه عندما يصل إلى المعدة يكون قد تحلل بفضل إنزيمات اللعاب ولنفس السبب لا ينصح بتناول القهوة والحليب وعصير البرتقال في وجبة الإفطار لأنه يقلل من فعالية إنزيمات المعدة.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: وقاية علاج نظام غذائي
إقرأ أيضاً:
نقص فيتامين B 12 يسبب مشكلات صحية خطيرة
فيتامين B12 من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، ولكن كغيره من المغذيات، فإن زيادته قد تسبب مشكلات صحية. لذا نعرض إليكم أهم أعراض زيادة فيتامين B12، أضراره المحتملة، وكيفية التخلص من الزيادةووفقا لموقع اكسبريس.
اعراض نقص فيتامين b12..
1-التهاب اللسان وتقرحات الفم
قد تكون العلامة المبكرة لنقص فيتامين ب 12 احمرار وتورم اللسان وتُعرف هذه الحالة باسم التهاب اللسان.
2- ضيق التنفس والدوخة
يمكن أن يتسبب فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12 في شعور بعض الناس بضيق التنفس والدوار ويحدث هذا عندما يكون الجسم غير قادر على نقل ما يكفي من الأكسجين إلى جميع خلاياه.
3- اضطراب الرؤية
أحد أعراض نقص فيتامين ب 12 هو عدم وضوح الرؤية أو اضطرابها.
أظافر البيضاء يمكن أن تكون نتيجة لفقر الدم وقد تشير الأظافر ذات اللون الوردي والأحمر إلى سوء التغذية بالعديد من العناصر الغذائية ونقص الفيتامينات."
تواجه النساء صعوبة أكبر بكثير في امتصاص فيتامين ب 12 من الرجال، تظهر الدراسات الحديثة أن النساء فوق سن الأربعين لديهن فرصة متزايدة لنقص فيتامين ب 12.
أربعة إلى ستة في المائة من النساء في هذه الفئة العمرية يعانين من مشاكل طبية بسبب نقص فيتامين ب 12.
يمكن أيضًا أن تزيد بعض الوصفات الطبية والأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية من النقص، الأكثر شهرة تشمل بعض الوصفات الطبية لمرض السكري، إلى جانب أدوية الارتجاع الحمضي وحرقة المعدة.
الأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم قد يجدون أنفسهم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب 12.
المضاعفات الخطيرة لنقص فيتامين B12..إذا لم يتم علاج النقص بسرعة، قد يؤدي إلى:
تلف جهاز العصبي بشكل دائم
فشل في وظائف الأعضاء الحيوية
في حالات نادرة، قد يؤدي إلى الغيبوبة أو الموت
التأكد من كفاية حمض المعدة
ينخفض إفراز حمض المعدة مع التقدم في العمر مما يؤثر على امتصاص فيتامين B12.
استشر طبيبك إذا كنت تعاني من مشاكل في إفراز حمض المعدة.
تناول فيتامينات ومعادن مساعدة
فيتامين C وحمض الفوليك يعززان امتصاص فيتامين B12.
تناول الخضروات والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة.
استخدام مكملات فيتامين B12 عند الضرورة
في حالات نقص الفيتامين الشديد، قد يوصي الطبيب باستخدام مكملات فيتامينية.
تابع نصائح الطبيب بشأن الجرعات المناسبة.
باتباع هذه النصائح، يمكنك تحسين امتصاص فيتامين B12 من الأطعمة التي تتناولها بشكل طبيعي.
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات