مدينة مكسيكية تحتفل بمرور 100 عام على ابتكار سلطة “سيزر”
تاريخ النشر: 8th, July 2024 GMT
المناطق_متابعات
تحتفل مدينة تيخوانا الواقعة على الحدود المكسيكية الأمريكية، بالذكرى المئوية لطبق محلي حظي بشهرة عالمية هو سلطة “سيزر”، ابتُكر في أحد مطاعم المدينة المكسيكية بحسب معظم المؤرخين.
وابتُكرت سلطة “سيزر” على يدي الطاهي الإيطالي سيزار كارديني، الذي افتتح مطعما في تيخوانا خلال عشرينات القرن الفائت.
ويشير مؤرخون محليون إلى أن تاريخ اختراع هذا الطبق يعود إلى الرابع من يوليو 1924 عندما عبر عدد كبير من الأميركيين
الحدود للاحتفال بيوم الاستقلال وتناول الكحول، وهو مشروب كان من المستحيل العثور عليه شمال ريو غراندي في ظل الحظر المفروض منذ العام 1920.
وفي ظل عدد كبير من الزبائن ونقص في المكونات، وضع الطاهي الإيطالي كل ما تبقى من مكوّنات في يديه داخل وعاء خشبي.
وبعد مرور قرن على ذلك، يواصل مطعم “سيزرز” في تيخوانا، أحد أكثر المطاعم الشهيرة في المدينة، إعداد السلطة بحضور الزبائن وبالطريقة نفسها التي كان يتبعها قبل مئة عام.
ومكوّنات هذا الطبق ثابتة، هي الخس وزيت الزيتون والثوم والخردل والفلفل الطازج والصلصة الإنجليزية والليمون الطازج والبيض المسلوق.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: سلطة سيزر
إقرأ أيضاً:
مختل يقتل عون سلطة بالقنيطرة
زنقة 20 | متابعة
أجهز مختل عقليا على عون سلطة بمدينة القنيطرة و ارداه قتيلا.
مصادر نقلت أن عن سلطة بمنطقة الساكنية، كان قد تعرض لاعتداء شنيع من طرف مختل عقلي بحي الإرشاد ، وتم نقله الى المستشفى وهناك لفظ أنفاسه الأخيرة.
ذات المصادر أوردت أن عون السلطة المذكور بقي يصارع الموت في المستشفى الادريسي بالقنيطرة بسبب الاعتداء الخطير الذي تعرض له قبل أن يسلم الروح لبارئها.
هذا و تشهد مدينة القنيطرة انتشارا مهولا للمختلين عقليا والمرضى النفسيين و المشردين ، فيما تبقى الجهات المسؤولة و المنتخبة بالمدينة تتفرج.
“الثقافية” مرآة الثقافة في المملكة بمعرض الرياض الدولي للكتاب