مدينة مكسيكية تحتفل بمرور 100 عام على ابتكار سلطة “سيزر”
تاريخ النشر: 8th, July 2024 GMT
المناطق_متابعات
تحتفل مدينة تيخوانا الواقعة على الحدود المكسيكية الأمريكية، بالذكرى المئوية لطبق محلي حظي بشهرة عالمية هو سلطة “سيزر”، ابتُكر في أحد مطاعم المدينة المكسيكية بحسب معظم المؤرخين.
وابتُكرت سلطة “سيزر” على يدي الطاهي الإيطالي سيزار كارديني، الذي افتتح مطعما في تيخوانا خلال عشرينات القرن الفائت.
ويشير مؤرخون محليون إلى أن تاريخ اختراع هذا الطبق يعود إلى الرابع من يوليو 1924 عندما عبر عدد كبير من الأميركيين
الحدود للاحتفال بيوم الاستقلال وتناول الكحول، وهو مشروب كان من المستحيل العثور عليه شمال ريو غراندي في ظل الحظر المفروض منذ العام 1920.
وفي ظل عدد كبير من الزبائن ونقص في المكونات، وضع الطاهي الإيطالي كل ما تبقى من مكوّنات في يديه داخل وعاء خشبي.
وبعد مرور قرن على ذلك، يواصل مطعم “سيزرز” في تيخوانا، أحد أكثر المطاعم الشهيرة في المدينة، إعداد السلطة بحضور الزبائن وبالطريقة نفسها التي كان يتبعها قبل مئة عام.
ومكوّنات هذا الطبق ثابتة، هي الخس وزيت الزيتون والثوم والخردل والفلفل الطازج والصلصة الإنجليزية والليمون الطازج والبيض المسلوق.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: سلطة سيزر
إقرأ أيضاً:
سفارة الدولة في صوفيا تحتفي بمرور 33 عاماً على إقامة العلاقات الدبلوماسية
نظمت سفارة الدولة في صوفيا، بالتعاون مع وزارة الخارجية البلغارية، فعالية بمناسبة الذكرى الـ 33 لإقامة العلاقات الدبلوماسية بين البلدين، في مقر الوزارة في صوفيا.
وأشاد إيفان كوندوف، وزير الخارجية البلغاري، وعبد الرحمن الجابر، سفير الدولة لدى جمهورية بلغاريا، خلال الفعالية، بالعلاقات الوطيدة والمتنامية بين البلدين الصديقين.
حضر الفعالية، روسي إيفانوف، سكرتير رئيس الجمهورية للسياسة الخارجية، وزورنيتسا أبوستولوفا، مستشار رئيس الجمهورية للسياسة الخارجية، ونيكولاي بافلوف، نائب وزير الاقتصاد والصناعة، وسفراء الدول العربية وعدد من رؤساء البعثات الدبلوماسية المعتمدين في جمهورية بلغاريا، ومديري إدارات الشرق الأوسط وإفريقيا والعلاقات الدولية والأمم المتحدة، في وزارة الخارجية البلغارية، ولفيف من الشخصيات العامة.
تضمنت الفعالية معرضاً لصور معنية بالعلاقات واللقاءات التاريخية بين قادة البلدين. (وام)
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان