حساسية الطعام تسبب هذه الأمراض | كارثة صحية
تاريخ النشر: 7th, August 2023 GMT
حساسية الطعام، استجابة مناعية لأنواع معينة من الطعام، كمعدل الانتشار العالمي لحساسية الطعام الحقيقية ، أي تفاعلات عدم تحمل المناعة بوساطة مناعية ، يتراوح بين 2٪ و 5٪ بين الأطفال والبالغين ، على الرغم من أن بعض الدول الغربية أظهرت انتشارًا بنسبة 10٪.
تحدث معظم الحساسية في مرحلة الطفولة وتتحلل بشكل عام بين سن 5-10 سنوات ، وقد تستمر بعض أنواع الحساسية حتى مرحلة البلوغ "، كما يقول الدكتور شيفالي ديساي MD DCP ، استشاري علم الأمراض ونائب الرئيس المساعد - Metropolis، تتميز حساسية الطعام بأعراض مختلفة مذكورة أدناه.
ما هي أعراض حساسية الطعام ؟
يحذر الدكتور ديساي من أن "حتى الكميات الصغيرة من الطعام المخالف يمكن أن تثير مجموعة من الأعراض، يمكن أن تكون شديدة ومهددة للحياة"، تشمل الأعراض خلايا النحل ، والتورم ، والقيء ، وسيلان الأنف أو الاحتقان ، والصفير ، وانخفاض ضغط الدم ، والتي قد تصبح أكثر خطورة ولها بداية فورية ، كما يقول الخبير.
ما الأمراض التي تسببها الحساسية الغذائية؟
يمكن أن تتفاقم الإكزيما أو التهاب الجلد التأتبي بسبب الحساسية الغذائية على الرغم من أنها لا تساهم بشكل مباشر في المرض، عادةً ما يؤدي الحليب والبيض إلى الإصابة بالإكزيما لدى الأشخاص الموجودين بالفعل في المجموعة المعرضة للخطر.
الربو مرض تنفسي مزمن يسببه أيضًا المواد المسببة للحساسية الغذائية، في الأطفال المعرضين بالفعل لخطر الإصابة بالمرض ، يمكن أن يتفاقم الربو بسبب الحساسية الغذائية.
عادة ما تظهر متلازمة التهاب الأمعاء والقولون الناجم عن البروتين الغذائي (FPIES) عند الرضع ويتم تحفيزها عن طريق الحليب، في بعض الأحيان تسبب الحبوب وحتى الأرز هذه الحالة.
تشير متلازمة الحساسية الفموية إلى حكة الفم وتحدث في الغالب بسبب تناول الفواكه والخضروات النيئة.
ما مسببات الحساسية الغذائية الشائعة؟
تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: "تم تحديد أكثر من 160 نوعًا من الأطعمة المسببة للحساسية الغذائية لدى الأفراد الحساسين، وهناك أيضًا العديد من المكونات الغذائية التي تسبب تفاعلات فرط الحساسية غير التحسسية لدى الأفراد الحساسين والتي تتطلب ملصقات محددة".
المواد المسببة للحساسية الغذائية الشائعة هي البيض والحليب والفول السوداني وجوز الشجر والأسماك وقشور الأسماك والقمح وفول الصويا والسمسم، الأطعمة الأخرى مثل الخوخ والموز والأفوكادو وفاكهة الكيوي والكرفس والثوم واليانسون والبابونج وبذور الخردل.
هل حساسية الطعام تشبه عدم تحمل الطعام؟
غالبًا ما نستخدم المصطلحات بدلاً من ذلك ، لكنهما ليسا نفس الشيء، يشرح الدكتور ديساي أن عدم تحمل الطعام يؤثر على الجهاز الهضمي فقط، يقول الدكتور ديساي: "إنها استجابة غير مناعية لطعام معين بجرعة مقبولة بشكل طبيعي، إن عدم تحمل الطعام شائع في عالم اليوم الحديث، إنه يؤثر على ما يقرب من 15-20٪ من عامة السكان"، تشمل الأعراض الشائعة لعدم تحمل الطعام أعراض الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن وآلام البطن والانتفاخ أو الإسهال، قد تحدث أيضًا أعراض أخرى مثل الصداع النصفي والربو والأكزيما والشعور بالضيق.
كيف تتحكم في حساسية الطعام / عدم تحمله؟
كثير من الأشخاص يعتبرون هذا الاضطراب رد فعل خفيفا لأطعمة معينة ويتوقفون عن تناول تلك الأطعمة تمامًا دون حتى طلب المساعدة من الطبيب، "في كل من الحساسية وعدم التحمل ، يجب مراقبة نظام حمية الإقصاء عند إشراك مجموعات غذائية رئيسية بعناية لأنه يمكن أن يؤدي إلى نقص التغذية، مطلوب دعم كافٍ من أخصائي التغذية الذي يدير الاستعاضة عن الأطعمة لمنع أوجه القصور وضمان جودة الحياة لهؤلاء المرضى هذا مهم خاصةً عندما يتأثر الأطفال أو المراهقون لأنهم يحتاجون إلى تغذية كافية خلال مراحل مختلفة من النمو "، كما تنصح الدكتورة ديساي.
المصدر: timesofindia.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تحمل الطعام الجهاز الهضمي یمکن أن
إقرأ أيضاً:
أمراض خطيرة تنتقل من القطط إلى الإنسان.. استشارى يوضح الأعراض وطرق الوقاية
أمراض خطيرة تنتقل من القطط إلى الإنسان، تعتبر القطط من الحيوانات الأليفة الشائعة التي يربيها الكثير من الأشخاص في منازلهم، ولكن على الرغم من أنها تعتبر مصدرًا للسعادة والمودة، فإنها قد تحمل بعض الأمراض التي يمكن أن تنتقل إلى الإنسان.
هذه الأمراض قد تكون خطيرة في بعض الأحيان، ولذلك من الضروري أن يكون هناك وعي كامل حول كيفية الوقاية منها وأعراضها.
أمراض خطيرة قد تنتقل من القطط إلى الإنسانأوضح الدكتور سيد سلام استشارى الطب البطري، فى تصريحات خاصة لصدى البلد، أبرز الأمراض التي قد تنتقل من القطط إلى الإنسان، وكيفية حماية نفسك وعائلتك من هذه المخاطر، والتي تشمل ما يلي :
1. داء السعار (Rabies)
يعد داء السعار أحد أخطر الأمراض التي يمكن أن تنتقل من القطط إلى الإنسان. وهو مرض فيروسي يؤثر على الجهاز العصبي ويؤدي إلى التهاب في الدماغ. ينتقل هذا الفيروس عادةً عن طريق اللعاب، مما يعني أنه يمكن أن ينتقل إذا تعرض الإنسان لعضة من قطة مصابة بالفيروس.
السعار من الأمراض القاتلة إذا لم يتم علاجه فورًا، ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة إذا لم يتلق المصاب العلاج المناسب بعد التعرض للفيروس.
أعراض داء السعار تشملالتغيرات في سلوك الحيوان المصاب، مثل العدوانية أو التصرفات غير الطبيعية.
التهابات في الحلق وصعوبة في البلع.
أعراض تشبه الأنفلونزا في المراحل الأولى من المرض.
لحماية نفسك من داء السعار:
تأكد من أن قطتك قد تم تطعيمها ضد السعار.
تجنب الاحتكاك مع القطط الضالة أو المريضة.
في حال تعرضت لعضة من قطة، يجب استشارة الطبيب فورًا للحصول على العلاج الوقائي.
2. التوكسوبلازما (Toxoplasmosis)
التوكسوبلازما هو مرض ينتج عن طفيل يُسمى التوكسوبلازما جوندي. يعيش هذا الطفيل في أمعاء القطط، ويمكن أن ينتقل إلى الإنسان عن طريق ملامسة براز القطط الملوث أو عن طريق تناول أطعمة أو مياه ملوثة بالطفيل. على الرغم من أن التوكسوبلازما غالبًا لا يسبب أعراضًا خطيرة في الأشخاص الأصحاء، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة أو النساء الحوامل، حيث يمكن أن يؤدي إلى تشوهات خلقية للجنين.
الحمى.
الصداع.
آلام العضلات.
التعب العام.
لحماية نفسك من التوكسوبلازما:
اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع براز القطط أو تنظيف صندوق الرمل.
ارتدِ قفازات عند التعامل مع صندوق القمامة أو التربة التي قد تكون ملوثة.
تجنب تناول اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا.
3. داء البرتونيلات (Cat Scratch Disease)
داء البرتونيلات أو داء خدش القطط هو عدوى بكتيرية تحدث نتيجة خدش أو عض من قطة تحمل بكتيريا برتونيلة هنسيلا. تنتقل هذه البكتيريا إلى الإنسان عبر الجروح أو الخدوش الناتجة عن القطط. يعاني المصاب من أعراض تشمل الحمى، الصداع، تورم الغدد الليمفاوية في مكان الإصابة.
ظهور بثور أو حبوب على الجلد في منطقة الإصابة.
تورم الغدد الليمفاوية.
أعراض شبيهة بالإنفلونزا، مثل الحمى والتعب.
لحماية نفسك من داء خدش القطط:
تجنب اللعب العنيف مع القطط، خاصة إذا كانت لديها أظافر حادة.
إذا تعرضت للخدش أو العض، اغسل الجرح جيدًا بماء وصابون وراجع الطبيب في حال تطورت الأعراض.
4. التهاب الأمعاء الفيروسي (Feline Parvovirus)
يعتبر فيروس بارفو القطط من الأمراض الفيروسية التي تصيب القطط، ويمكن أن ينتقل إلى الإنسان بشكل غير مباشر عبر ملامسة الأشياء الملوثة مثل الطعام أو الماء. على الرغم من أن الفيروس لا ينتقل مباشرة إلى الإنسان، فإنه يمكن أن يؤثر على القطط بشكل خطير ويؤدي إلى التسمم المعوي، مما يتسبب في القيء والإسهال. بالنسبة للإنسان، لا يُعتبر هذا الفيروس خطرًا رئيسيًا، ولكن يمكن أن يسبب مشاكل صحية إذا تم نقله عن طريق الاتصال المباشر أو غير المباشر.
5. الديدان الشريطية (Tapeworms)
الديدان الشريطية هي نوع من الديدان التي يمكن أن تنتقل من القطط إلى الإنسان عن طريق البراغيث. عندما يبتلع الإنسان براغيث تحتوي على بيض الدودة الشريطية، قد يصاب بها. تصيب الديدان الشريطية عادة الأمعاء وتسبب أعراضًا مثل الألم في البطن، وفقدان الوزن، والغثيان.
آلام في المعدة.
ظهور خيوط بيضاء صغيرة في البراز.
فقدان الوزن غير المبرر.
لحماية نفسك من الديدان الشريطية:
تأكد من أن قطتك تتلقى العلاج المناسب ضد البراغيث.
اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع القطط أو تنظيف صندوق القمامة.
حافظ على نظافة القطط وبيئتها.
6. أمراض الجهاز التنفسي
بعض القطط قد تحمل فيروسات أو بكتيريا قد تنتقل إلى الإنسان عبر التلامس أو استنشاق الهواء الملوث. هذه الأمراض قد تشمل نزلات البرد أو الإنفلونزا أو أمراض أخرى تؤثر على الجهاز التنفسي. في حالات نادرة، قد يعاني الإنسان من أعراض مشابهة للأنفلونزا بعد ملامسة القطط المصابة.
التطعيم: تأكد من أن قطتك تلقت جميع التطعيمات الضرورية، بما في ذلك التطعيم ضد السعار.
النظافة: حافظ على نظافة القطط وصناديق القمامة وتأكد من التخلص من الفضلات بشكل صحيح.
الفحوصات البيطرية المنتظمة: اجعل زيارة الطبيب البيطري روتينية لفحص صحة قطتك.
الاحتياطات الشخصية: اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع القطط أو أشيائها الخاصة، مثل الأطعمة أو الأغطية.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية