أعلنت الدكتورة فاسيليسا بونوماريوفا خبيرة التغذية الروسية، أنه لتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم يجب زيادة كمية الألياف الغذائية في النظام الغذائي اليومي إلى 30 غرام.
ووفقا لها، تزيد الألياف الغذائية الذائبة من كمية الطعام وتساعد على انتظامه وتحسن عمل الأمعاء وبفضل ذلك تزيل السموم من الكبد، مشيرة إلى أن ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم يمكن أن يكون متعلقا بتسمم الكبد، لأن هذه المادة الدهنية يتخلص منها الجسم عن طريق الكبد.
وتشير الطبيبة، إلى أن الشعير والأرز البني والبروكلي والملفوف والخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن مواد غنية بالألياف الغذائية. ولكنها مع ذلك تنصح بتناول الشوفان من أجل تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، لأنه أيضا يحتوي على بيتا غلوكان، الذي هو نوع من الألياف أيضا.
وتقول: "يكفي تناول 60 غراما من نخالة الشوفان في اليوم لتخفيض مستوى البروتين الدهني المنخفض الكثافة "الكوليسترول الضار" ودهون الدم لأنها تحتوي على بيتا غلوكان".
ووفقا لها، كلما كان مستوى معالجة حبوب الشوفان منخفضا، كلما تكون نسبة بيتا-غلوكان فيها أعلى. وتشير إلى أن فطر شيتاكي وفطر مايتاكي ينسبان إلى المواد الغنية بالمواد المفيدة وتحتوى على بيتا-غلوكان.
المصدر: صحيفة "إزفيستيا"
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: كورونا الصحة العامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
إفطار مثالي للدايت.. طريقة عمل الشوفان مع الفواكه والمكسرات
الإفطار الوجبة الأهم في اليوم، حيث يوفر الطاقة اللازمة لبدء اليوم بنشاط، ولأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، فإن اختيار وجبة إفطار متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية أمرٌ بالغ الأهمية، إن الإفطار الصحي كتناول الشوفان يمكن أن يساعد في تحقيق أهداف فقدان الوزن، وزيادة مستويات الطاقة، وتحسين الصحة العامة، وفيما يلي نقدم لك وصفة إفطار صحية للدايت، سهلة التحضير ومليئة بالمكونات المفيدة.
المكونات:
1 كوب من دقيق الشوفان.
2 كوب من الماء أو الحليب (حليب اللوز أو حليب جوز الهند للخيارات الصحية).
1 موزة (مقطعة).
1/2 كوب من التوت (توت أزرق أو توت أحمر).
1 ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).
1 ملعقة كبيرة من اللوز أو الجوز (مكسرات مفرومة).
رشة من القرفة (لإضافة نكهة).
طريقة التحضير
1. طهي الشوفان:
في وعاء، يُغلى الماء أو الحليب.
يُضاف دقيق الشوفان ويُترك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح طريًا.
2. إضافة المكونات:
بعد طهي الشوفان، يُضاف الموز المقطع والتوت.
يُمكن إضافة العسل حسب الرغبة ورشة من القرفة لإضفاء نكهة.
3. التقديم:
يُسكب الشوفان في طبق التقديم، ويُزين بالمكسرات المفرومة.
الفوائد الغذائية:
دقيق الشوفان: غني بالألياف التي تساعد في الشعور بالشبع وتحسين الهضم.
الفواكه: تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن وتضيف نكهة طبيعية.
المكسرات: تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات التي تدعم الصحة العامة.
تعتبر وصفة دقيق الشوفان بالفواكه والمكسرات خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار صحية للدايت، وتحتوي هذه الوصفة على مكونات مغذية تسهم في الشعور بالشبع، وتعزيز مستويات الطاقة، ودعم أهداف فقدان الوزن، يُمكن تخصيص الوصفة بإضافة مكونات أخرى حسب الذوق الشخصي، مما يجعلها سهلة التحضير ومناسبة لكل الأذواق.
أوضاع مأساوية بعد بدء عملية عسكرية إسرائيلية شمالي قطاع غزة