طريقة عمل الخيار المخلل بسرعة.. حضريه في ساعتين فقط
تاريخ النشر: 7th, July 2024 GMT
الخيار من أكثر أنواع المخللات شهرة، ويحب البعض تناوله في السلطات والساندويشات وهو طبق مفضل بجانب وجبات الطعام المختلفة، فمذاقه الفريد يضفي نكهة مميزة للأكل، لذا تبحث كثير من السيدات عن أسرار عمل الخيارالمخلل السريع في المنزل.
يُمكن عمل الخيار المخلل في المنزل بخطوات بسيطة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها عبر برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
مكونات الخيار المخلل
5 حبات خيار. ملعقة صغيرة ملح. 6 كوب ماء مغلي. 1/3 كوب خل أبيض. حبة فلفل أحمر حار مقطعة إلى حلقات. 3 فصوص ثوم مطحونة. فرعين نعناع طازج مفروم. خطوات تحضير مخلل الخيار السريع اغسلي الخيار جيداً وقطعي طرفيه ثم قطعيه إلى شرائح. ضعي الماء المغلي والملح في وعاء حجمه مناسب. ضعي الخيار في الماء المملح واتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم صفيه. ضعي الخيار والتوابل والخل في برطمانات زجاجية. اتركي البرطمانات مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين، وبذلك يصبح الخيار جاهز لتناوله أو لحفظه في الثلاجة لأطول فترة ممكنة. أسرار نجاح الخيار المخلل اغلي كمية الماء التي ستستخدم في المحلول الملحي مسبقا واتركها لتبرد قبل إضافة الملح. تحضير وعاء زجاجي للتخليل محكم الغلق مع تعقيمه قبل الاستخدام. اختيار حبات الخيار الطازجة والسليمة عند التخليل. إضافة ربع كوب خل وملعقة صغيرة من السكر إلى المحلول الملحي للحصول على مذاق مقرمش. وضع قطرات من الزيت على وجه المخلل للحفاظ عليه. حفظ المخللات داخل الثلاجة للحفاظ عليها لوقت أطول.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الخيار المخلل الخيار الملح الزيت الخیار المخلل
إقرأ أيضاً:
طبيب يوضح كيفية التعامل مع آلام الظهر بسرعة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشف الدكتور سيرغي أغابكين أخصائي إعادة التأهيل عن أعراض آلام الظهر وكيفية التعامل معها لتخفيف الألم الحاد والتمتع بالحياة اليومية وفقا لما نشرتة مجلة فيستي. رو.
وأوضح الطبيب أن ألم الظهر يظهر بصورة مفاجئة وله أسباب عديدة ولذلك يجب في كل حالة تحديد السبب ومكان الألم بدقة بالاضافة الى اتباع الارشادات الطبيبة الى تساهم فى تخفيف تلك الألم والتى تتمثل فى الآتي:
1-توفير الراحة للجسم حيث يعد الألم هو رد فعل وقائي للجسم كما يبدو وكأنه يقول للشخص توقف ويكون الخيار الأفضل في هذه الحالة هو الاستلقاء على سطح مستو وربما حتى على الأرض والاستلقاء على الظهر وثني الركبتين ووضع نوع من الوسادة أو الدعم تحت القدمين أو وضع القدمين مثلا على أريكة.
2 - وضع كمادة باردة على مكان الألم
يحاول الكثيرون عندما يشعرون بألم حاد وضع شيء ساخن على مكان الألم وهذا خطأ لأنه في أغلب الأحيان يكون سببه الالتهاب أي يمكن أن تتفاقم الحالة بسبب التدفئة الموضعية ولذلك لا ينبغي الاستهانة بالكمادات الباردة حيث يكفي وضع منشفة مبللة على مكان الألم أو يمكن وضع كيس يحتوي على الثلج في منشفة ووضعه على مكان الألم لمدة 10-15 دقيقة لأن البرد يقلل من الألم وحتى يساعد على تخفيف التشنجات العضلية.
3 - استشارة الطبيب
سيصف الطبيب بعد الفحص الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية لتخفيف الألم الحاد وهذه الأدوية مختلفة الأنواع والتأثير و بعضها له تأثير مسكن قوي في حين أن للبعض الآخر تأثير قوي مضاد للالتهابات.