تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.


 

وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة

 

أسعار اللحوم جاءت كما يلي:

 

اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها


 

اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها

 

الكبدة البقري 360 – 450 جنيها

 

اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو

 

كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا

 

السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا

 

سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو

 

اللحوم السودانية في البحيرة

 

طرق طهي اللحوم الحمراء

تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.

 

الطهي

تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.

 

الشواء

يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.

 

التحميص

تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.

 

القلي

وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.

 

السلق

يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم اخبار البحيرة أخبار محافظة البحيرة حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار التوابل اسعار اللحوم اسعار الاسماك

إقرأ أيضاً:

سعر الفراخ البيضاء اليوم الأحد 30 مارس 2025

أسعار الفراخ اليوم.. استقرت أسعار الفراخ داخل البورصة والمحال التجارية، اليوم الأحد 30 مارس 2025، فسجل سعر الفراخ البيضاء اليوم نحو 94 جنيهًا للكيلو داخل البورصة، مع إضافة 10 جنيهات لتصل للمستهلك.

ويوفر موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، أسعار الفراخ اليوم، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــا.

أسعار الفراخ اليوم

أسعار الفراخ البيضاء

استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم في بورصة الدواجن نحو 94 جنيهًا، لتصل للمستهلك بسعر 104 جنيهات.

سعر الفراخ البلدي اليوم

سجل سعر الفراخ البلدي اليوم الأحد في البورصة نحو 120 جنيهًا للكيلو، لتصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 130 جنيهًا.

سعر الفراخ الساسو

استقر سعر الفراخ الساسو اليوم الأحد في بورصة الدواجن نحو 89 جنيهًا، لتصل للمستهلك بسعر 99 جنيها.

سعر الفراخ الأمهات

سجل سعر الفراخ الأمهات اليوم الأحد في البورصة نحو 70 جنيهًا للكيلو جنيهًا للكيلو، لتصل للمستهلك بسعر 80 جنيهًا.

مجزءات الدواجن

أسعار مجزءات الدواجن

- يتراوح سعر كيلو الأوراك اليوم ما بين 110 إلى 115 جنيهًا.

- يبلغ سعر الكبد والقوانص إلى 135 جنيهًا للكيلو.

- يتراوح سعر كيلو الأجنحة اليوم بين 65 و75 جنيهًا.

- يسجل سعر كيلو الدبابيس اليوم في الأسواق نحو 100 جنيه.

أسعار الكتاكيت اليوم

أسعار الكتاكيت اليوم

- سعر الكتكوت الأبيض في الشركات يتراوح بين 49 و56.5 جنيهًا

- سعر الكتكوت الأبيض في قطعان يتراوح بين 38 و38.5 جنيه.

- تراوح سعر الكتكوت الساسو اليوم بين 13 و14 جنيهًا.

- تراوح سعر الكتكوت البلدي الحر بين 6.5 و7 جنيهات.

- أما سعر الكتكوت البلدي المشعر بين 6.75 و7.25 جنيه.

أسعار البيض اليوم

أسعار البيض اليوم

- سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم يتراوح بين 160 و165 جنيهًا.

- استقر سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم ما بين 155 و160 جنيهًا.

- استقر سعر كرتونة البيض البلدي ما بين 160 و165 جنيهًا.

اقرأ أيضاًأسعار البنزين والسولار اليوم الأحد 30 مارس

أسعار السمك والجمبري اليوم الأحد 30 مارس

«ورق العنب بـ 50».. أسعار الخضار والفاكهة اليوم الأحد 30 مارس 2025

مقالات مشابهة

  • المفروم البلدي بـ370 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 1 أبريل 2025
  • أسعار اللحوم البلدية والمستوردة ثاني أيام عيد الفطر
  • أسعار اللحوم البلدية والمستوردة في الأسواق بتعاملات اليوم الإثنين
  • أسعار اللحوم أول أيام عيد الفطر
  • قفزة جنونية في أسعار الذهب اليوم.. وعيار 21 يسجل 4425 جنيها
  • عِرق الفلتو بـ420 جنيها.. أسعار اللحوم اليوم الاثنين 31 مارس 2025
  • أسعار مواد البناء اليوم 30-3-2025 في مصر
  • سعر الفراخ البيضاء اليوم الأحد 30 مارس 2025
  • عيار 21 يسجل 4390 جنيها.. أسعار الذهب في مصر اليوم
  • أسعار اللحوم اليوم الأحد 30 مارس.. «الضاني بـ 439»