تحذير من إضافات في الآيس كريم تسبب الأمراض.. واستشارية تغذية تطمئن المستهلكين
تاريخ النشر: 6th, July 2024 GMT
يُعد الآيس كريم واحدًا من الأطعمة والمثلجات المحببة بالنسبة للكثيرين، يقبلون على تناوله في فصل الصيف وفي ظل ارتفاع درجات الحرارة؛ فإلى جانب مذاقه الرائع، هو أيضًا يرطب الجسم ويمده بالطاقة، ولكن على الرغم من فوائده هذه، فإن تناوله بكميات كثيرة يمكن أن يعود على الجسم بتأثيرات سلبية تصل إلى أمراض القلب والسمنة، في حال احتوائه على مكونات معينة.
وبحسبما ورد على موقع «روسيا اليوم»، فقد أوضح الدكتور أليكسي كابانوف، خبير التغذية الروسي، أن أنواع الآيس كريم التي تحتوي على السكر تعود على الجسم بتأثيرات سلبية واسعة؛ مشيرًا إلى أن الآيس كريم منتج دهني وحلو المذاق، والجمع بين الدهون الحيوانية والسكر له عواقب وخيمة.
وحول الأضرار الصحية التي تنتج عن تناول أنواع الآيس كريم التي تحتوي على السكر، فقد أوضح «أليكسي» أن تناول الآيس كريم الذي يحتوي على السكر يسبب أضرارًا كثيرة للجسم، تصل إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة وداء السكري والخرف، وأنه لذلك يجب قراءة ومعرفة تركيب الآيس كريم والتعرف على نسبة السكر به قبل الشراء.
أخطر إضافات «Е» في الآيس كريمكما أوضح خبير التغذية الروسي أن إضافات «Е» تعد هي أبرز المكونات التي يجب تجنبها في الآيس كريم، وأن أخطر إضافات «Е» هي:
المستحلبات (ليسيثين الصويا، E476). المثبتات (صمغ شجرة الخروب، صمغ القوار، E407). عامل التزجيج (E904). الأصباغ (E150). منظمات الحموضة (E270، E331).«إذا كان الآيس كريم يحتوي على أكثر من ثلاث إضافات Е، لا يمكن اعتباره طبيعيًا»، حسب «أليكسي»، الذي نصح بعدم شراء أنواع الآيس كريم التي تحتوي على هذه الإضافات، موضحًا أنها قد تلحق الضرر بـ الجهاز الهضمي: «أنصح بتناول الآيس كريم النباتي المصنوع من حليب الصويا والبروتين لأنه أكثر فائدة من الآيس كريم المصنوع من حليب البقر».
متى تكون هذه الإضافات مُضرة؟ومن جانبها، أكدت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشارية التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن»، أن هذه الإضافات السابق ذكرها عبارة عن صبغات يتم إضافتها إلى الآيس كريم لتغيير الألوان، مضيفة أن هذه الصبغات تكون مُضرة في حال تناولها بكميات كبيرة وبشكل مستمر على مدار فترة زمنية طويلة تمتد لسنوات، ولكن تناولها بشكل معقول لا يمثل أي خطورة على الصحة.
«الكمية اللي بتتضاف للآيس كريم بتكون خاضعة لهيئة رقابة المستهلك، وبتكون كمية مسموح بها، وبالتالي مفيهاش أي ضرر على الصحة»، وفقًا لـ«ليندا».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: آيس كريم الآيس كريم نسبة السكر أمراض القلب مرض الخرف مرض السكري الآیس کریم کریم ا
إقرأ أيضاً:
ضبط مركز تغذية علاجية يُديره أخصائي تمريض بقنا
باشرت إدارة العلاج الحر بمديرية الصحة بقنا مهامها في التفتيش علي العيادات والمستشفيات والمراكز الطبية الخاصة لمراجعة الخدمات الطبية بها وتوافر الإشتراطات الصحية داخلها، حيث وجه الدكتور محمد يوسف عبدالخالق وكيل وزارة الصحة بقنا، فريق العلاج الحر بقيادة الدكتور مصطفي فؤاد مدير الإدارة بمراجعة المراكز الطبية والعيادات الخاصة داخل مركز دشنا .
حيث تمكن الفريق الذي ضم كلاً من الدكتور خالد همام ، د.أميرة حمدان والدكتورة ريم حلبي ، أعضاء فريق العلاج الحر بالمديرية من ضبط مركز تغذية علاجية يُديره أحد الأشخاص حاصل علي مهنة التمريض ، وممارسته نشاط الكشف علي المواطنين وتقديم العلاج والجلسات العلاجية وممارسته دور الطبيب في مجال التغذية العلاجية بدون ترخيص.
وأشار وكيل الوزارة أن الفريق بالإشتراك مع جهاز حماية المستهلك قد قام بضبط المركز وعمل محضر إثبات حالة بإنتحال صفة طبيب بشري وممارسته تلك الأعمال والتي من المقرر تنفيذها علي يد متخصصين من الأطباء البشريين .
وأضاف وكيل الوزارة أن الفريق قد قام بعمل محضر فرز وجرد للأدوية الغير مرخصة وغير مصرح بها كونها مجهولة المصدر داخل المركز والتي تم التحفظ عليها لحين فحصها من الجهات المعنية ، بالإضافة إلي إستصدار قرار غلق وتوجيه المحضر لقسم الشرطة ، هذا وإستمرت جولة فريق العلاج الحر داخل مركز دشنا بعمل محضر غلق لعيادة أسنان وعيادة علاج طبيعي تعملان بدون ترخيص بالإضافة إلي عمل إنذارات لعدد من المنشآت الطبية لوجود عدد من المخالفات داخلها.
محافظ قنا يترأس إجتماع مجلس الصحة الإقليمي لبحث تطوير الخدمات الطبية بالمحافظة محافظ قنا :
خطط جديدة لتعزيز الخدمات الصحية بالتنسيق مع مستشفيات جامعة جنوب الوادي
ترأس الدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، إجتماع مجلس الصحة الإقليمي للمحافظة لمناقشة الأوضاع الطبية وتعزيز التنسيق بين المستشفيات الحكومية بمختلف جهاتها، بالإضافة إلى بحث إنشاء مجموعة لإدارة الأزمات، وتفعيل نقاط إسعاف جديدة، وتحسين حركة سيارات الإسعاف، بهدف رفع كفاءة الخدمات الطبية المقدمة للمواطنين.
كما تم خلال الإجتماع مناقشة نقل موقع إسعاف مدينة قفط إلى موقع كمين قفط القديم، وسد العجز في عدد المسعفين، بالإضافة إلى بحث سبل تفعيل دور المحليات في تحسين الصحة البيئية، وتنسيق حالات الطوارئ بين مستشفيات مديرية الصحة وجامعة جنوب الوادي، ووضع بروتوكول موحد للتعاقد مع الأطباء في التخصصات الحيوية، لا سيما بمركز الأورام.
شارك في الإجتماع الدكتور أحمد عكاوي، رئيس جامعة جنوب الوادي، والدكتور حازم عمر، نائب المحافظ، واللواء حسام حمودة، سكرتير عام المحافظة، والدكتور محمد يوسف عبدالخالق وكيل وزارة الصحة، والدكتور أحمد هاشم عبد اللاه، عميد كلية الطب ورئيس مجلس إدارة المستشفيات الجامعية، والدكتور حجاجي منصور، المدير التنفيذي للمستشفيات الجامعية، والدكتور محمد مصطفى ، مدير عام فرع هيئة التأمين الصحي بقنا، الدكتور احمد عبدالفتاح نقيب الصيادلة والدكتور أشرف الهواري وكيل نقابة الأطباء، وقيادات مديرية الصحة بالإضافة إلى عدد من مديري المستشفيات والإدارات الصحية بالمحافظة.
وأكد محافظ قنا، خلال الإجتماع، أهمية توفير بيئة صحية متكاملة تبدأ بنشر الوعي الصحي وتعزيز الترابط بين الصحة النفسية والجسدية، مشدداً على ضرورة إعداد خريطة صحية شاملة للمحافظة تعرض جميع الخدمات الطبية، بما يسهم في تحسين التخطيط وإدارة قطاع الصحة.
كما وجه المحافظ بضرورة إستمرار العمل بروح الفريق الواحد بين جميع الجهات الطبية، مؤكداً إمتلاك المحافظة لقاعدة بيانات متكاملة عن الوضع الطبي، تشمل أعداد الأطباء، طواقم التمريض، أسرة المستشفيات ، وأسرّة العناية المركزة، مما يساهم في تسهيل تقديم الخدمات الطبية.
من جانبه، أكد الدكتور أحمد عكاوي أهمية التكامل بين مستشفيات جامعة جنوب الوادي ومديرية الصحة والقطاع الخاص لتحقيق أهداف مشتركة تخدم أهالي المحافظة.
وأشار وكيل وزارة الصحة بمحافظة قنا، إلى التطور الملحوظ في مستوى التنسيق بين مستشفيات مديرية الصحة والمستشفيات الجامعية خلال الأشهر الأخيرة، وهو ما انعكس إيجاباً على الخدمات الصحية المقدمة للمواطنين.
في ختام الإجتماع، تم الإتفاق على عرض المؤشرات الصحية العالمية والمحلية، ووضع خريطة صحية شاملة تضم جميع المنشآت والمرافق الصحية بمحافظة قنا.
بأرقام الشاسيه.. حماية المستهلك: وقف التعامل على هذه السيارات الجديدة