البن الشدوي.. موروث منذ مئات السنين لإمتاع العالم بالقهوة السعودية
تاريخ النشر: 6th, July 2024 GMT
تتميز المناطق الزراعية بجبلي شدا الأسفل والأعلى الواقعة بالقطاع التهامي من منطقة الباحة بزراعة "البُن الشدوي" بفعل مناخهما الخاص الذي يساعد في انتشار زراعة هذا النوع من البن.
وتعد طرق غرس هذا البُن والعناية به الأصعب من بين مختلف الأشجار بصفة عامة وهذه الشجرة العجيبة المعروفة بمذاقها الحلو طريقة أخرى مختلفة، إذ يشكل حجم إنتاجها من الجبل الواحد من 600 إلى 1000 مُدّ لتحصيل الخَراج الذي كانت تنزل به الدّواب قديماً ليذهب إلى إمارة المنطقة.
أخبار متعلقة مستشار اجتماعي: مسؤولية الأسر كبيرة في توعية أبنائهم ضد خفافيش الظلاموسط تكهنات حول طبيعته.. جسم غريب يعبر سماء إسطنبول ليلًافي حين يصل إنتاج البُن حالياً على حدّ قول أهالي الجبلين ما يقرب من 1000 مدّ سنويًا.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إنتاج البن الشدوي- واسمراحل زراعة البنوقال أحد مزارعي البُن من أهالي شدا عبدالله بن علي الغامدي، إن زراعة البُن تمتد إلى ثلاث سنوات، تبدأ في أواخر فصل الصيف على أن يكون قِطافه في بداية صيف السنة الرابعة، ومن ثم يُجفف وتُفرز مكونات ثمرة البُن، ويُنقل بعدها إلى أسطح المنازل لنشره وتجفيفه تحت أشعة الشمس لمدة 3 أيام.
ويُجمع البن ويُبعد عن أشعة الشمس ليومين داخل البيوت، ثم يُعاد نشره مرة أخرى فوق الأسطح لخمسة أيام، عندها يتحول لون حبات البن من الأحمر إلى الأسود في حين يخف وزنه نتيجة فقدانه الرطوبة والماء جراء التجفيف.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } زراعة البن الشدوي- واسالقهوة السعوديةويجرش البن على الرحى بعد رفع حجر الرحى الأعلى درجة معينة ليتناسب مع حجم حبات البن، وهناك من يجرشه بحجارة خاصة أعدت خصيصا لهذا الشأن بعدها يجري فصل القشرة عن الصرف كل على حدة ليتسنى بيعه بهذه الصورة وحسب رغبة الزبون، وفقًا لما قاله "الغامدي"
ويتشبث أهالي جبال شدا بزراعة البُن المتميز النادر مذاقه للمحافظة على ما تبقى من موروث امتد لمئات السنين لمزارعي البن العربي، آملين إمتاع العالم بتذوق فنجال من القهوة السعودية بنكهة الطبيعة.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات واس الباحة البن الشدوي زراعة البن زراعة البن في السعودية القهوة السعودية article img ratio زراعة الب
إقرأ أيضاً:
الشرقية... انتهاء موسم صيد الروبيان في مياه المملكة من الخليج العربي
أعلن فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية ممثلاً في مركز أبحاث الثروة السمكية بالمنطقة الشرقية بمحافظة القطيف، عن انتهاء موسم صيد الروبيان في مياه المملكة العربية السعودية من الخليج العربي للعام 2024م مع نهاية شهر يناير لهذه السنة.
إذ بدأ سريان تطبيق حظر صيده الربيان وتداوله اعتبارًا من 1 فبراير 2025م وحتى 31 يوليو 2025م.
أخبار متعلقة إنجاز 60٪ من مشروع تطوير وتأهيل شارع الرياض بالقطيف"الرؤية الابتكارية".. مبادرة لتمكين طلاب الجامعات وريادة الأعمال بالشرقيةوأوضح مدير عام فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية المهندس فهد بن احمد الحمزي، أن موسم صيد الصيد الروبيان الذي استمر لمدة 6 أشهر وانتهى مع نهاية شهر يناير من عام 2025م، قد شهد حركة نشطة بموسم وفير لهذا القطاع الحيوي المهم.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } انتهاء موسم صيد الروبيان في مياه المملكة من الخليج العربيتوازن بيئي
وتأتي أهمية عملية تحديد مواسم صيد الأسماك الاقتصادية والقشريات ضمانًا لاستمرار التوازن في النظام البيئي وتكاثر الأسماك والقشريات، والمحافظة على مخزونها الاستراتيجي، إضافة إلى الحد من استنزافها بالصيد الجائر.
وأكد مدير عام إدارة الزراعة بفرع الوزارة بالشرقية المهندس. وليد بن خالد الشويرد، أن المملكة تتمتع بمقومات واعدة باعتبار أن هذا القطاع يعد موردًا متجددًا وقادرًا على زيادة المساهمة في الأمن الغذائي، وأن هناك عدة أنواع من الروبيان في مياه المملكة من الخليج العربي هي (الأبيض والأحمر والأسود والنمري)، إذ تعتبر منطقة الخبر وخور سيهات من أكثر مناطق الصيد وفرة بكميات المصيد من الروبيان الأسود ويليه الأبيض ثم الأحمر.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } انتهاء موسم صيد الروبيان في مياه المملكة من الخليج العربي var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });إرشاد الصيادين
فيما لفت مدير عام مركز أبحاث الثروة السمكية بالمنطقة الشرقية المهندس محمد بن سالم السلامة، أنّ مركز أبحاث الثروة السمكية بالمنطقة الشرقية وجه المختصين لديه بضرورة توجيه وإرشاد الصيادين بالالتزام بالأنظمة والقوانين، التي من شأنها الحفاظ على استدامة هذه الثروة كاستخدام طريقة الجرف لصيد الروبيان فقط ويسمى محليا بالكوفة بما يكفل استدامة هذا المورد الاقتصادي المهم.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } انتهاء موسم صيد الروبيان في مياه المملكة من الخليج العربي
وتأتي هذه الإجراءات في إطار جهود الوزارة للحفاظ على استدامة الثروة البحرية وتنظيم عمليات الصيد بما يضمن تحقيق التوازن بين الاستغلال الاقتصادي للموارد البحرية والمحافظة على البيئة البحرية.
اليوم ..أسعار صرف الدولار=151000 ديناراً