البن الشدوي.. موروث منذ مئات السنين لإمتاع العالم بالقهوة السعودية
تاريخ النشر: 6th, July 2024 GMT
تتميز المناطق الزراعية بجبلي شدا الأسفل والأعلى الواقعة بالقطاع التهامي من منطقة الباحة بزراعة "البُن الشدوي" بفعل مناخهما الخاص الذي يساعد في انتشار زراعة هذا النوع من البن.
وتعد طرق غرس هذا البُن والعناية به الأصعب من بين مختلف الأشجار بصفة عامة وهذه الشجرة العجيبة المعروفة بمذاقها الحلو طريقة أخرى مختلفة، إذ يشكل حجم إنتاجها من الجبل الواحد من 600 إلى 1000 مُدّ لتحصيل الخَراج الذي كانت تنزل به الدّواب قديماً ليذهب إلى إمارة المنطقة.
أخبار متعلقة مستشار اجتماعي: مسؤولية الأسر كبيرة في توعية أبنائهم ضد خفافيش الظلاموسط تكهنات حول طبيعته.. جسم غريب يعبر سماء إسطنبول ليلًافي حين يصل إنتاج البُن حالياً على حدّ قول أهالي الجبلين ما يقرب من 1000 مدّ سنويًا.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إنتاج البن الشدوي- واسمراحل زراعة البنوقال أحد مزارعي البُن من أهالي شدا عبدالله بن علي الغامدي، إن زراعة البُن تمتد إلى ثلاث سنوات، تبدأ في أواخر فصل الصيف على أن يكون قِطافه في بداية صيف السنة الرابعة، ومن ثم يُجفف وتُفرز مكونات ثمرة البُن، ويُنقل بعدها إلى أسطح المنازل لنشره وتجفيفه تحت أشعة الشمس لمدة 3 أيام.
ويُجمع البن ويُبعد عن أشعة الشمس ليومين داخل البيوت، ثم يُعاد نشره مرة أخرى فوق الأسطح لخمسة أيام، عندها يتحول لون حبات البن من الأحمر إلى الأسود في حين يخف وزنه نتيجة فقدانه الرطوبة والماء جراء التجفيف.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } زراعة البن الشدوي- واسالقهوة السعوديةويجرش البن على الرحى بعد رفع حجر الرحى الأعلى درجة معينة ليتناسب مع حجم حبات البن، وهناك من يجرشه بحجارة خاصة أعدت خصيصا لهذا الشأن بعدها يجري فصل القشرة عن الصرف كل على حدة ليتسنى بيعه بهذه الصورة وحسب رغبة الزبون، وفقًا لما قاله "الغامدي"
ويتشبث أهالي جبال شدا بزراعة البُن المتميز النادر مذاقه للمحافظة على ما تبقى من موروث امتد لمئات السنين لمزارعي البن العربي، آملين إمتاع العالم بتذوق فنجال من القهوة السعودية بنكهة الطبيعة.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات واس الباحة البن الشدوي زراعة البن زراعة البن في السعودية القهوة السعودية article img ratio زراعة الب
إقرأ أيضاً:
خطر الأعاصير مستمر.. 33 قتيلًا على الأقل في وسط الولايات المتحدة
لقي ما لا يقل عن 33 شخصًا حتفهم وأصيب العشرات بعد أن اجتاحت أعاصير وعواصف مناطق شاسعة في وسط الولايات المتحدة، حيث حذّرت أرصاد جوية من طقس أشد الأحد.
وعرضت وسائل إعلام محلية لقطات أظهرت انهيار أسقف منازل وانقلاب شاحنات، وقضى 8 أشخاص في كانساس في حادث سير شمل أكثر من 50 سيارة مردّه سوء الرؤية خلال "عاصفة ترابية شديدة".
أخبار متعلقة وزيرا خارجية أمريكا وروسيا يناقشان "الخطوات التالية" بشأن أوكرانياوفاة 50 شخصًا على الأقل في حريق بمقدونيا الشماليةوأكدت دوريات الطرق السريعة في ولاية ميزوري مصرع 12 شخصًا من جراء العواصف ونشرت لقطات لقوارب تكدّست فوق بعضها البعض في ميناء دمّرته الأحوال الجوية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مرسى متضرر بولاية ميسوري في أمريكا بعد عواصف شديدة- أ ف بانقطاع خطوط كهرباءأبلغت شرطة الولاية بسقوط أشجار وانقطاع خطوط كهرباء، إضافة إلى أضرار لحقت بمبان مع تأثر بعض المناطق بشدة من جراء "الأعاصير والعواصف الرعدية وحبات البرَد الكبيرة".
وقالت أليشا ويلسون التي جرى إجلاؤها من منزلها في ميزوري في تصريح لمحطة "كيه اس دي كيه" التلفزيونية "كان أكثر شيء مرعب مررت به على الإطلاق، كان سريعا جدا، وكانت آذاننا على وشك الانفجار".
إلى الجنوب في ولاية ميسيسيبي، قال حاكم الولاية إنه تم الإبلاغ عن 6 وفيات وإن 3 أشخاص في عداد المفقودين، ليل السبت.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } دمار المنازل بولاية ميسوري في أمريكا بعد عواصف شديدة- أ ف ب العواصف الترابية والحرائقفي الأثناء، قالت السلطات المحلية في تكساس لوكالة فرانس برس إن 4 أشخاص لقوا حتفهم في حوادث سير مرتبطة بالعواصف الترابية والحرائق التي حدّت الرؤية على الطرق.
في ولاية أركنسو المجاورة، قال مسؤولون إن ثلاثة أشخاص لقوا حتفهم وأصيب 29 آخرون في العاصفة، وأعلنت الحاكمة ساره هاكابي ساندرز حال الطوارئ، وقالت إنها تحدثت إلى الرئيس دونالد ترامب.
وحذّرت الأرصاد الجوية الوطنية من "عواصف رعدية شديدة" من جنوب البحيرات العظمى إلى الجنوب الشرقي الأحد.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } دمار المنازل بولاية ميسوري في أمريكا بعد عواصف شديدة- أ ف ب الأعاصير في أمريكاوقالت في أحدث نشراتها إن "المخاطر المرتبطة بهذه العواصف الرعدية هي البرق المتكرر وهبوب رياح العواصف الرعدية الشديدة والبرَد وبعض الأعاصير".
ويُتوقّع هبوب مزيد من الأعاصير في ولايات ساحل الخليج الوسطى بما في ذلك ميسيسيبي وتينيسي.
في العام 2024، قضى 54 شخصًا في حوادث متّصلة بأعاصير في الولايات المتحدة، وفقا للإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد