طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخل والثوم.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 5th, July 2024 GMT
الكبدة الاسكندراني.. تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل، حيث تعتبر الكبدة من الأطباق الشعبية المشهورة في مصر و جميع الدول العربية.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخل والثوميوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخل والثوم، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها على مدار اليوم.
المكونات:
كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة
ثوم مفروم
زيت
فلفل أخضر حامى / بارد مقطع إلى قطع صغيرة
فلفل أسود
ملح
خل
عصير ليمون
ربع ملعقة كزبرة جافة
قليل من الكمون
كبدةطريقة تحضير الكبدة الإسكندراني-احضري وعاء عميق وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.
-ضعي في الوعاء قليل من الزيت، واتركيه يسخن ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي جيدًا حتى يذبل لونه.
-ضعى شرائح الكبدة وعليها الخل والملح وقليل من الكمون والكسبرة الجافة وقلبيها جيدًا حتى تبدأ فى النضج.
- قطعي الفلفل الرومى والحامى وضعيهما على الكبدة وقلبيها.
- يضاف عصير الليمون للكبدة عن التقديم، ويتم تناول فى سندوتشات مع سلطة الطحينة والثومية والخيار المخلل بالإضافة إلى البطاطس المحمرة، حتى تحصلين على وجبة متكاملة.
كبدةطريقة أخري لتحضير الكبدة الإسكندرانيمقادير الكبدة الاسكندرانينصف كيلو كبدة بقري.
2 فص ثوم مهروس.
عصير ليمونة.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة شطة حمراء.
ملعقة سمنة.
ملعقة زيت.
شرائح فلفل رومي.
الكبدة البلدي بالبصلخطوات عمل الكبدة الاسكندرانيقطعي الكبدة وهي مجمدة إلى شرائح رفيعة لتكون أسهل في التقطيع.
تبلي الكبدة بالليمون والخل والثوم وجميع البهارات المذكورة في الأعلى.
ضعي الزيت والسمنة في مقلاة ثم أضيفي الكبدة المتبلة شرط أن تكون المقلاة ساخنة جدا.
قلبي الكبدة وأضيفي لها الفلفل الرومي واتركيها مدة 5 دقائق تقريبا مع تقليبها بين الحين والآخر.
وفي نهاية طريقة عمل الكبدة الاسكندراني ستكون الكبدة الساخنة جاهزة للسندوتشات الرائعة.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الكبدة الكبدة الكندوز أسعار الكبدة طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل الكبدة الاسكندراني الكبدة البلدي الكبدة الضاني طريقة عمل الكبدة الإسكندراني طريقة الكبدة الإسكندراني أسعار الكبدة البلدي أسعار اللحوم والكبدة البلدي كبدة إسكندراني طریقة عمل الکبدة الاسکندرانی ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
شهية وهشة.. طريقة عمل كيكة الزبادي
تعتبر طريقة عمل كيكة الزبادي هي من الحلويات العربية السهلة والخفيفة، والتي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة الزبادي، وهي من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 7 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل كيكة الزبادي
مقادير طريقة عمل كيكة الزبادي:
1 كوب زبادي (200 جرام).
1 كوب سكر.
1/2 كوب زيت نباتي.
3 بيضات.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 و 1/2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
قشر ليمون أو برتقال (اختياري، لإضافة نكهة).
طريقة عمل كيكة الزبادي:
ـ لتحضير الخليط: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ـ في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
ـ أضيفي الزبادي والزيت النباتي إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
ـ إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
ـ أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة أو ملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق تمامًا.
ـ إذا رغبتِ، أضيفي قشر الليمون أو البرتقال المبشور للحصول على نكهة مميزة.
ـ صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
ـ أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكن اختبار النضج بإدخال عود خشبي في الكيكة؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
ـ بعد الانتهاء، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا قبل قلبها على رف التبريد.
ـ قطعي الكيكة وقدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
ـ يمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو تقديمها مع الشاي أو القهوة.
ـ يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو البرتقال إلى الخليط لتعزيز النكهة.
ـ للحصول على كيكة أكثر رطوبة، يمكنك استخدام زبادي كامل الدسم.
إسكان الجيزة تنفذ 12 مشروعا خدميا خلال النصف الأول من العام المالي