“الحليب الذهبي” وفوائده الجمّة
تاريخ النشر: 5th, July 2024 GMT
كندا – يحظى “الحليب الذهبي”، وهو خليط من الكركمين والحليب، بشعبية متزايدة في الثقافات الغربية بسبب فوائده المعززة للصحة، لذلك يوصي الخبراء بشربه بشكل منتظم.
وتأتي الفوائد المختلفة لشرب “الحليب الذهبي” تأتي من العنصر النشط الرئيسي، الكركمين، والذي يملك تأثيرات قوية مضادة للالتهابات لدرجة أن بعض الدراسات تقارنها بتأثيرات بعض الأدوية الصيدلانية.
كما ثبت أن الكركمين يزيد من قدرة الجسم المضادة للأكسدة. ويُعتقد أن الضرر التأكسدي والجذور الحرة هي إحدى الآليات المسببة لتسارع علامات الشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة.
ويلعب الكركمين، وهو مادة البوليفينول الرئيسية الموجودة في الطعام، دورا حاسما في تقليل الإجهاد التأكسدي وموازنة وظائف الجسم المختلفة. ولديه القدرة على تقليل بيروكسيد الدهون داخل الخلايا وتعزيز قدرات الجسم المضادة للأكسدة لعمر أطول.
وأظهرت دراسات أخرى أيضا أن تناول مكملات الكركمين يمكن أن يساعد في حماية الحصين، المسؤول عن وظائف التعلم والذاكرة في الدماغ.
وإلى جانب الكركمين، تشمل وصفات “الحليب الذهبي” الأخرى القرفة والزنجبيل. ويتمتع كلاهما أيضا بخصائص مضادة للأكسدة.
ويمكن للزنجبيل والقرفة أن يساعدا في خفض مستويات السكر في الدم. ووفقا لإحدى الدراسات العلمية، قد تؤدي جرعة يومية صغيرة من الزنجبيل أيضا إلى خفض مستويات الهيموغلوبين A1C بنسبة تصل إلى 10%، وهو مؤشر للتحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل.
كما أشارت بعض الأبحاث إلى أن التوابل المستخدمة في “الحليب الذهبي” قد تقدم بعض الفوائد في مكافحة السرطان.
وأرجعت إحدى الدراسات الخصائص المضادة للسرطان إلى مادة 6-gingerol، وهي مادة موجودة بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام. كما أن الكركمين، العنصر النشط في الكركم، قد يقتل الخلايا السرطانية المعزولة في أنبوب الاختبار ويمنع نمو أوعية دموية جديدة في الأورام، ما يحد من قدرتها على الانتشار.
وقد يكون “الحليب الذهبي” مفيدا لعقلك أيضا، حيث كشفت الدراسات أن الكركمين قد يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ (BDNF)، وهو مركب يساعد عقلك على تكوين اتصالات جديدة ويعزز نمو خلايا الدماغ.
وقد يساعد الكركمين في تقليل أعراض الاكتئاب أيضا. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
وثبت أن الزنجبيل يعزز وظائف المخ عن طريق تحسين وقت رد الفعل والذاكرة. وفي الدراسات التي أجريت على الحيوانات، بدا أن الزنجبيل يحمي من فقدان وظائف المخ المرتبط بالعمر.
وبالإضافة إلى الكركم والحليب الأساسيين، يمكن تعزيز المشروب بالمزيد من الإضافات لجعله يناسب ذوقك واحتياجاتك، بما في ذلك جوزة الطيب التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم أو شيء أكثر حلاوة مثل شراب القيقب أو العسل.
كما أن إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون سيفتح فوائد صحية إضافية، حيث يحتوي هذا النوع من التوابل الشائعة على مادة البيبيرين، وهي مادة طبيعية تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000%.
المصدر: إكسبريس
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
محمد صلاح يتصدر سباق الحذاء الذهبي الأوروبي ومرموش التاسع لعام 2024-2025
يواصل النجم المصري محمد صلاح، لاعب ليفربول الإنجليزي، تألقه الكبير في الموسم الحالي، حيث يتصدر حاليًا ترتيب سباق الحذاء الذهبي الأوروبي برصيد 54 نقطة، بفضل تسجيله 27 هدفًا في منافسات الدوري الإنجليزي الممتاز.
ويبدو صلاح في طريقه لتحقيق إنجاز جديد مع فريقه، حيث يُظهر أداءً استثنائيًا يجعل منه أحد أبرز المرشحين للفوز باللقب هذا الموسم.
رغم تفوق صلاح الواضح، إلا أن المنافسة تظل شديدة مع ظهور أسماء لامعة في القائمة. يأتي البولندي روبرت ليفاندوفسكي، لاعب برشلونة، في المركز الثاني برصيد 44 نقطة بعد تسجيله 22 هدفًا، متساويًا مع الإيطالي ماتيو ريتيجي، مهاجم أتالانتا، الذي سجل نفس العدد من الأهداف.
وشهدت القائمة دخول النجم المصري الآخر عمر مرموش، لاعب مانشستر سيتي، إلى المركز التاسع برصيد 38 نقطة، وذلك بعد تسجيله 19 هدفًا هذا الموسم، منها 15 هدفًا مع إينتراخت فرانكفورت قبل انتقاله إلى مانشستر سيتي، حيث سجل 4 أهداف، كان آخرها في مباراة التعادل 2-2 أمام برايتون يوم السبت الماضي.
ترتيب الحذاء الذهبي الأوروبي حتى الآنمحمد صلاح (ليفربول) - 27 هدفًا (54 نقطة)
روبرت ليفاندوفسكي (برشلونة) - 22 هدفًا (44 نقطة)
ماتيو ريتيجي (أتالانتا) - 22 هدفًا (44 نقطة)
فيتور جيوكيريس (سبورتينج لشبونة) - 21 هدفًا (42 نقطة)
هاري كين (بايرن ميونخ) - 21 هدفًا (42 نقطة)
عثمان ديمبيلي (باريس سان جيرمان) - 21 هدفًا (42 نقطة)
إيرلينج هالاند (مانشستر سيتي) - 21 هدفًا (42 نقطة)
كيليان مبابي (ريال مدريد) - 20 هدفًا (40 نقطة)
عمر مرموش (إينتراخت فرانكفورت/مانشستر سيتي) - 19 هدفًا (38 نقطة)