“الحليب الذهبي” وفوائده الجمّة
تاريخ النشر: 5th, July 2024 GMT
كندا – يحظى “الحليب الذهبي”، وهو خليط من الكركمين والحليب، بشعبية متزايدة في الثقافات الغربية بسبب فوائده المعززة للصحة، لذلك يوصي الخبراء بشربه بشكل منتظم.
وتأتي الفوائد المختلفة لشرب “الحليب الذهبي” تأتي من العنصر النشط الرئيسي، الكركمين، والذي يملك تأثيرات قوية مضادة للالتهابات لدرجة أن بعض الدراسات تقارنها بتأثيرات بعض الأدوية الصيدلانية.
كما ثبت أن الكركمين يزيد من قدرة الجسم المضادة للأكسدة. ويُعتقد أن الضرر التأكسدي والجذور الحرة هي إحدى الآليات المسببة لتسارع علامات الشيخوخة والعديد من الأمراض المزمنة.
ويلعب الكركمين، وهو مادة البوليفينول الرئيسية الموجودة في الطعام، دورا حاسما في تقليل الإجهاد التأكسدي وموازنة وظائف الجسم المختلفة. ولديه القدرة على تقليل بيروكسيد الدهون داخل الخلايا وتعزيز قدرات الجسم المضادة للأكسدة لعمر أطول.
وأظهرت دراسات أخرى أيضا أن تناول مكملات الكركمين يمكن أن يساعد في حماية الحصين، المسؤول عن وظائف التعلم والذاكرة في الدماغ.
وإلى جانب الكركمين، تشمل وصفات “الحليب الذهبي” الأخرى القرفة والزنجبيل. ويتمتع كلاهما أيضا بخصائص مضادة للأكسدة.
ويمكن للزنجبيل والقرفة أن يساعدا في خفض مستويات السكر في الدم. ووفقا لإحدى الدراسات العلمية، قد تؤدي جرعة يومية صغيرة من الزنجبيل أيضا إلى خفض مستويات الهيموغلوبين A1C بنسبة تصل إلى 10%، وهو مؤشر للتحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل.
كما أشارت بعض الأبحاث إلى أن التوابل المستخدمة في “الحليب الذهبي” قد تقدم بعض الفوائد في مكافحة السرطان.
وأرجعت إحدى الدراسات الخصائص المضادة للسرطان إلى مادة 6-gingerol، وهي مادة موجودة بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام. كما أن الكركمين، العنصر النشط في الكركم، قد يقتل الخلايا السرطانية المعزولة في أنبوب الاختبار ويمنع نمو أوعية دموية جديدة في الأورام، ما يحد من قدرتها على الانتشار.
وقد يكون “الحليب الذهبي” مفيدا لعقلك أيضا، حيث كشفت الدراسات أن الكركمين قد يزيد من مستويات عامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ (BDNF)، وهو مركب يساعد عقلك على تكوين اتصالات جديدة ويعزز نمو خلايا الدماغ.
وقد يساعد الكركمين في تقليل أعراض الاكتئاب أيضا. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
وثبت أن الزنجبيل يعزز وظائف المخ عن طريق تحسين وقت رد الفعل والذاكرة. وفي الدراسات التي أجريت على الحيوانات، بدا أن الزنجبيل يحمي من فقدان وظائف المخ المرتبط بالعمر.
وبالإضافة إلى الكركم والحليب الأساسيين، يمكن تعزيز المشروب بالمزيد من الإضافات لجعله يناسب ذوقك واحتياجاتك، بما في ذلك جوزة الطيب التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم أو شيء أكثر حلاوة مثل شراب القيقب أو العسل.
كما أن إضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون سيفتح فوائد صحية إضافية، حيث يحتوي هذا النوع من التوابل الشائعة على مادة البيبيرين، وهي مادة طبيعية تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000%.
المصدر: إكسبريس
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
ختام دورة تدريبية حول "صياغة العقود وصحف الدعاوى" بحقوق أسيوط
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
اختتم مركز الدراسات القانونية لخدمة المجتمع بكلية الحقوق جامعة أسيوط الدورة التدريبية حول "صياغة العقود وصحف الدعاوى"، وذلك تحت إشراف الدكتور محمود عبد العليم، نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتور دويب حسين صابر، عميد كلية الحقوق، والدكتور معمر رتيب، وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتور عثمان عبد القادر، مدير مركز الدراسات القانونية.
حاضر في الدورة التدريبية كل من: الدكتور خالد جمال، أستاذ ورئيس قسم القانون المدني، والدكتور أنور مطاوع، أستاذ القانون التجاري، والمستشار أسامة عبد العظيم، بهيئة قضايا الدولة، والدكتور أيمن بشري، المحامي بالنقض وأمين نقابة محامين شمال أسيوط.
استهدفت الدورة التدريبية تنمية قدرات المتدربين وصقل مهاراتهم بأحدث الخبرات المهنية والعملية في مجال صياغة العقود القانونية وصحف الدعاوى، بالإضافة إلى تزويد المشاركين بأحدث الأساليب المتبعة في هذا المجال، مما يعزز قدرتهم على التعامل مع القضايا القانونية بشكل أكثر احترافية ودقة.
وقد أشاد الدكتور أحمد المنشاوي بدور مركز الدراسات القانونية في تنمية الوعي القانوني للطلاب والباحثين والمجتمع المحيط، والتفاعل مع مشكلاته. كما أكد حرص الجامعة على توجيه مراكزها ووحداتها الخاصة لخدمة الأهداف الوطنية في المجالات الاقتصادية والاجتماعية والقانونية، وتعظيم دورها الريادي في خدمة أغراض التنمية المستدامة وتحقيق الاستراتيجية الوطنية.
من جانبه، وجه الدكتور دويب حسين صابر الشكر للسادة المحاضرين على ما بذلوه من جهد في صقل مهارات المتدربين بأصول وفنون صياغة العقود وصحف الدعاوى. كما قدم الشكر لإدارة الجامعة بقيادة الدكتور أحمد المنشاوي على دعمها الكبير لأنشطة المركز.
وفي ذات السياق، نوه الدكتور عثمان عبد القادر عن عقد دورات تدريبية خلال المرحلة القادمة، تشمل إعداد برنامج تدريبي عملي مكون من (30) ساعة تدريبية متخصصة حول الصياغة القانونية، وذلك تلبية لاحتياجات المجتمع، وتحقيقًا للدور التنويري