دجاج بالكاري مع البطاطس من المطبخ الهندي
تاريخ النشر: 5th, July 2024 GMT
تفضل الأمهات تحضير بعض الأصناف الشهيرة في المطابخ المختلفة لتدفع الملل والرتابه عن أفراد أسرتها.
وتعد وجبة دجاج بالكاري مع البطاطس من أشهر الوجبات المفضله داخل المطابخ الهندية لاحتوائه على أصناف عديدة من البهارات والمحببه لدى الكبار والصغار.
وهناك فوائد عديدة تعود على الجسم بعد تناول الكاري أبرزها انه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة، والمساعدة على الهضم، وتعزيز صحة الشعر والجلد، وتنظيم مستويات السكر في الدم.
بخطوات سهلة حضري دجاج بالكاري مع البطاطس واسعدى أفراد أسرتك.
المقادير
- صدر الدجاج : 500 جراماً (مقطعة إلى قطعة متوسّطة الحجم)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة)
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الفلفل الاحمر الحار : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- مرق دجاج : كوب
- حليب جوز الهند : 2 كوب
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس، وشوحيهما لعدّة دقائق حتى يذبلا.
أضيفي قطع الدجاج والبطاطس، وقلّبي المكونات.
نكّهي بالكاري، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، والسكر، وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
صبّي مرق الدجاج، وحليب جوز الهند فوق الخليط، وحركي جيداً، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 30-35 دقيقة حتى تمام نضج الدجاج.
رشّي الملح وحركي قليلاً، ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي الدجاج بالكاري والبطاطس في طبق التقديم، وقدميه ساخناً
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
محكمة أمريكية تتهم الملياردير الهندي جواتام اداني بتقديم رشوة
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أدانت محكمة فيدرالية في نيويورك الملياردير الهندي وأحد أثرياء العالم جواتام أداني، الذي تتجاوز ثروته 100 مليار دولار، بتهم تقديم رشوة لمسؤولين هنود في مقابل حصوله على عقود بمليارات الدولارات في مجال محطات توليد الطاقة الشمسية، وقام بإخفائها عن بنوك ومستثمرين فى الولايات المتحدة.
وقالت صحيفة "فاينانشيال تايمز" إن القطب المالي البارز، اتهم في محكمة في بروكلين بدعاوى تشمل الغش والاحتيال في الأوراق المالية بالتعاون مع سبعة من مديري الأعمال، بما فيهم ابن أخيه، ساجار أداني.
يهدد حكم المحكمة الصادر بالإطاحة بنتائج حملة العلاقات العامة التي أنفقت "أداني جروب"، التي يترأسها الملياردير الهندي، الكثير من الأموال لتخفيف الأضرار التي لحقت بها جراء دعاوى بغش محاسبي وتلاعب في سوق الأوراق المالية، اتهمته بها شركة "هيندينبورج ريسيرش" الأمريكية.
قال المدعي الأمريكي، عن المقاطعة الشرقية لنيويورك، بريون بيس، "إن المدعى عليهم نسقوا بعناية تقديم رشوة لمسؤولين حكوميين هنود لضمان الحصول على عقود بمليارات الدولارات، وكذبوا بشأن تقديم رشوة لدى سعيهم لرفع رأسمال المجموعة وجمع أموال من مستثمرين أمريكيين ودوليين".
وعلى نحو مواز، للقضية المدنية المرفوعة، أعلنت "هيئة الأوراق المالية والبورصات" أن مزاعم الرشوة التي قدمت من أجل "تأمين الحصول على تعهد (حكومي هندي) لشراء الطاقة بأسعار أعلى من السوق بما يصب في مصلحة شركتي أداني جرين وأزور باور".
وقال مشرعون أمريكيون إن شركة "أداني جرين" رفعت رأسمالها وجمعت 175 مليون دولار من مستثمرين أمريكيين أثناء ارتكاب ممارسات تقديم الرشى، بينما يجري التداول على أسهم شركة "أزور باور" في سوق نيويورك للأوراق المالية.
ويقول نائب مدير قسم الإنفاذ بـ"هيئة سوق الأوراق المالية والبورصات"، سانجاي وادوا، إن المزاعم حول جواتام أداني وساجار أداني تتركز حول "حث مستثمرين أميركيين على شراء سندات جرين أداني عبر تقديم عطاء مغلوط أفادت فيه أن مجموعة أداني جرين لديها برنامج قوي للانصياع ضد تقديم الرشاوى بل إن إدارة العليا للشركة لم يسبق لها أن دفعت رشى على الإطلاق ولم تعد بذلك".
وأحجم المتحدث باسم "أداني جروب" الرد على صحيفة "فاينانشيال تايمز" للتعليق على القضية.
وتبلغ ثروة أداني، 62 عاما، 69.8 مليار دولار وفقا لمجلة فوربس، مما يجعله في الترتيب 22 لقائمة أغنياء العالم وثاني أغنى شخص في الهند خلف رئيس شركة ريلاينس إندستريز موكيش أمباني.
تحذير إسرائيلي عاجل إلى سكان هذه المناطق الجنوبية