السوريون عرفوا الحميات الغذائية الصحية الحديثة قبل 4000 سنة
تاريخ النشر: 4th, July 2024 GMT
وفقا لدراسة نشرت في دورية "بلوس وان" مؤخرًا، فإن الناس في سوريا القديمة كانوا يأكلون على الأرجح الحبوب الكاملة والعنب والزيتون مع كميات صغيرة من منتجات الألبان واللحوم، بشكل يشبه "حمية البحر الأبيض المتوسط" التي تُعد الآن واحدة من أهم الحميات الغذائية الصحية، وتفيد بشكل خاص مع مرضى القلب والسكري والسمنة.
واستخدم فريق بحثي دولي تحليلات النظائر للبقايا النباتية والحيوانية والبشرية من موقع أثري يسمى "تل تويني"، ويقع على بعد كيلومتر واحد شرق مدينة جبلة في سوريا لرسم خريطة لكيفية تدفق العناصر الغذائية عبر السلسلة الغذائية والأنظمة الزراعية على هذه الأرض مع مرور الوقت في العصر البرونزي الأوسط (بين عامي 2000 و1600 قبل الميلاد).
وبحسب الدراسة، أظهرت البقايا البشرية من هذه الفترة مستوى منخفضا نسبيا من أحد نظائر النيتروجين (ويسمى دلتا 15 إن) الذي يشير إلى استهلاك الناس لنظام غذائي يعتمد في الغالب على نباتات مثل الحبوب والزيتون.
وإلى جانب ذلك عثر الفريق على بقايا أغنام وماعز وأبقار عاشت في تلك الفترة، مما يشير إلى أن هذه الحيوانات كانت تؤكل أحيانا وتُستخدم للحلب، مما يعني أن السكان المحليين كانوا على الأرجح يستهلكون بعض البروتين الحيواني أيضا.
ووجد الباحثون أن جميع أنواع العنب الموجودة في تل تويني احتوت على مستويات عالية نسبيا من نظير الكربون المسمى "دلتا 13″، مما يشير إلى أن الثمار تلقت كمية كافية من الماء وتم الاعتناء بها جيدا، وهو ما يعني اهتمام الناس في تلك الفترة بوجبات غنية بالفواكه.
وتُعرف النسخة الحديثة من حمية البحر الأبيض المتوسط على أنها نظام غذائي يركز على الأطعمة النباتية والدهون الصحية، وتشمل الإكثار من الخضار والفواكه والفاصوليا والعدس والمكسرات، مع كمية جيدة من الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، إلى جانب زيت الزيتون كمصدر للدهون الصحية.
وإلى جانب ذلك يتناول الشخص كمية جيدة من الأسماك الغنية عادة بأحماض أوميغا 3 الدهنية، مع كمية معتدلة من الجبن والزبادي الطبيعي، وكميات قليلة من اللحوم الحمراء، أو اختيار الدواجن أو الأسماك أو البقوليات عوضا عن اللحوم الحمراء.
وتتضمن الحمية كذلك تناول القليل جدا من الحلويات أو المشروبات السكرية أو الزبدة، أو عدم تناولها على الإطلاق.
وتعد تلك الحمية إلى الآن أحد أهم ترشيحات الأطباء لتحسين الصحة بشكل عام، وللمرضى بشكل خاص في حالات مثل الأمراض القلبية الوعائية والسكري من النوع الثاني والسمنة إلى جانب اضطرابات الأمعاء والالتهابات المزمنة.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات إلى جانب
إقرأ أيضاً:
ورش توعية.. 4000 زائر في ختام فعاليات أسبوع البيئة بالشرقية
اختتم فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية، بالتعاون الوثيق مع هيئة تطوير المنطقة الشرقية، فعاليات أسبوع البيئة للعام 2025، والتي أقيمت تحت شعار ”بيئتنا كنز“.
وشهد الأسبوع تنظيم عدد من ورش العمل المتخصصة التي قدمت معارف ومهارات بيئية عملية، بالإضافة إلى المحاضرات التثقيفية والجلسات الحوارية والنقاشات البناءة التي امتدت طوال أيام الفعالية، وأسهمت جميعها في ترسيخ أهمية العمل البيئي المشترك والتكاتف لحماية ”كنزنا“ البيئي.
أخبار متعلقة لمناقشة أحدث الابتكارات العلاجية.. مؤتمر أمراض الدم ينطلق غدًا بالقطيفالشرقية.. اجتماع ثلاثي يناقش دعم الجمعيات الأهلية وتحسين جودة الحياة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حوالي 4000 زائر في اختتام فعاليات أسبوع البيئة بالشرقيةمشاركة واسعة
أقيم حفل الختام في مركز الأمير سلطان بن عبدالعزيز للعلوم والتقنية ”سايتك“ بمحافظة الخبر، وشهد مشاركة واسعة من مختلف الجهات الحكومية والخاصة والقطاع غير الربحي، بالإضافة إلى حضور لافت من أفراد المجتمع.
وعلى مدار الأسبوع، نُظمت فعاليات متنوعة شملت عدداً من مدن ومحافظات المنطقة الشرقية، تضمنت حملات تشجير تهدف إلى زيادة الغطاء النباتي، ومبادرات لتنظيف الشواطئ والمواقع البيئية الهامة للحفاظ على نظافتها وجمالها.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حوالي 4000 زائر في اختتام فعاليات أسبوع البيئة بالشرقية var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });محاضرات توعوية
اشتمل الأسبوع على تقديم محاضرات توعوية وعقد ورش عمل متخصصة، استهدفت جميعها رفع مستوى الوعي البيئي لدى كافة شرائح المجتمع وتعزيز السلوكيات البيئية الإيجابية لدى الأفراد تجاه بيئتهم.
وأكد مدير عام فرع الوزارة بالمنطقة الشرقية، المهندس فهد الحمزي، أن فعاليات أسبوع البيئة لهذا العام شكلت فرصة ثمينة لتعزيز مفهوم المسؤولية البيئية المجتمعية، وتحقيق التكامل الفعال بين مختلف الجهات العاملة في المنطقة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حوالي 4000 زائر في اختتام فعاليات أسبوع البيئة بالشرقية
وأشار إلى أن هذه الجهود المشتركة تدعم بشكل مباشر مستهدفات رؤية المملكة 2030 الرامية إلى الحفاظ على الموارد الطبيعية الثمينة وتحسين جودة الحياة للمواطنين والمقيمين.اهتمام متزايد
وجه المهندس الحمزي شكره وتقديره العميق لكافة الشركاء والداعمين الذين ساهموا في إنجاح الفعالية، وعلى رأسهم هيئة تطوير المنطقة الشرقية، مؤكداً أن هذا النجاح يعكس الاهتمام المتزايد الذي توليه المملكة لقضايا الاستدامة البيئية وتطوير الوعي المجتمعي بأهميتها.
فيما أعرب مدير البيئة، أكرم المرهون، عن فخره بالنجاح الكبير الذي حققته الفعالية هذا العام، كاشفاً عن تجاوز عدد زوار الفعاليات المقامة في ”سايتك“ لأربعة آلاف زائر، مما يعكس بوضوح حجم التفاعل المجتمعي الإيجابي مع أنشطة أسبوع البيئة 2025.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } حوالي 4000 زائر في اختتام فعاليات أسبوع البيئة بالشرقية
وأضاف المرهون أن الحدث استقطب مشاركة أكثر من تسع وثلاثين جهة من مختلف القطاعات الحكومية والخاصة وغير الربحية، مما أثرى برامج الفعالية بمحتوى متنوع وشامل.
وأوضح أن أكثر من ألفي طالب وطالبة من مختلف المدارس والجامعات شاركوا بفاعلية في الأنشطة والفعاليات المختلفة، الأمر الذي ساهم بشكل كبير في نشر الوعي البيئي وتعميقه لدى الأجيال الشابة.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية