البدائل النباتية: خيار صحي لحساسية حليب الأبقار وعدم تحمل اللاكتوز
تاريخ النشر: 4th, July 2024 GMT
أوضح مركز حماية المستهلك بولاية شمال الراين ويستفاليا بألمانيا أن البدائل النباتية تمثل خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حليب الأبقار أو عدم تحمل اللاكتوز. تشتهر هذه البدائل، مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند، بقلة السعرات الحرارية، حيث تحتوي على ما بين 13 و21 سعراً حرارياً لكل 100 ملليلتر للأنواع غير المحلاة.
يتميز حليب الصويا بمحتواه الغذائي العالي، إذ يحتوي على 38 سعراً حرارياً لكل 100 ملليلتر، ويعتبر غنيًا بالبروتين ذي النوعية العالية بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض الأمينية الأساسية. هذا يجعله خيارًا مفضلًا لمن يبحثون عن بديل نباتي يوفر قيمة غذائية قريبة من حليب الأبقار.
للمقارنة، يحتوي الحليب كامل الدسم على حوالي 65 سعراً حرارياً لكل 100 ملليلتر، بينما يحتوي الحليب قليل الدسم على نحو 45 سعراً حرارياً لكل 100 ملليلتر. تعد البدائل النباتية خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى تجنب الحليب التقليدي لأسباب صحية أو غذائية، مع توفير فوائد غذائية متعددة.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
تدشين حملة وافتتاح معرض منتجات الألبان من الحليب الطبيعي بالحديدة
الثورة نت / أحمد كنفاني
دشن وزيرا الاقتصاد والصناعة والاستثمار المهندس معين هاشم المحاقري والنقل والأشغال العامة محمد عياش قحيم، ومحافظ الحديدة عبدالله عطيفي، اليوم، حملة منتجات الألبان من الحليب الطبيعي بالحديدة.
وخلال التدشين الذي تخلله افتتاح معرضا لمنتجات الألبان من الحليب الطبيعي لعدد من المصانع المحلية، نوه الوزير المحاقري، بجهود إقامة الحملة والمعرض لدعم منتجي الألبان في المجتمعات المتضررة لمساعدتهم على الانتاج وتحسين سبل العيش.
وأشار إلى الأهمية التي تمثلها الحملة والمعرض في زيادة وعي المستهلكين والتجار بمكونات وصفات منتجات الألبان من الحليب الطبيعي.. وأكد وزير الاقتصاد دعم الوزارة لمصانع انتاج الالبان الوطنية لتوسيع عمليات تشغيلها وإدخال الحليب الطبيعي في المنتجات الجديدة .. مشددا على ضرورة قيام مصانع انتاج الألبان بوضع خطط توسعية تطويرية تسويقية تضمن استيعاب زيادة إنتاج الحليب من منتجي الالبان والجمعيات التعاونية.
ولفت وزير الاقتصاد إلى أهمية تعاون مصانع انتاج الالبان مع الجمعيات لتسريع عملية نقل الحليب الفائض إلى مصانع انتاج الالبان في العاصمة صنعاء ومحافظة تعز.
مستعرضا الحوافز التي يقدمها قانون الاستثمار الجديد للمنتجات المحلية وخصوصا المنتجات القائمة على مواد الخام المحلية، بالإضافة الى تقديم الحماية للمنتج المحلي.
وأضاف أن الوزارة وبالتعاون مع وزارة الزراعة الثروة السمكية والموارد المائية، تعمل على تنفيذ مشروع تنمية الثروة الحيوانية ضمن برنامج التمكين الاقتصادي، وتعميم التجربة الناجحة في محافظة الحديدة الى بقية المحافظات.
مؤكدا أهمية تحول مصانع انتاج الالبان نحو استخدام الطاقة المتجددة لتخفيض كلفة الإنتاج، والاستفادة من الحوافز التشجيعية المقدمة في هذا الجانب من خلال إعفاء تلك المصانع من ضريبة الأرباح بما يعادل تكاليف تلك المشاريع.. منوها بأن الوزارة لديها توجيه لتوطين نحو 20 منتج غذائي واستخدام المواد الخام المحلية وفق خطط متدرجة ومدروسة.
وفي التدشين والافتتاح، بحضور وكيلا محافظة الحديدة للشؤون المالية والإدارية محمد النهاري وشؤون الخدمات محمد الحليصي ومدير مكتب الاقتصاد والصناعة في الحديدة صالح صالح محمد، وممثلي جمعيات إنتاج الحليب الطبيعي، اشاد ممثلو مصانع انتاج الالبان بالحديدة، بتنظيم الحملة والمعرض الترويجي لصناعة منتجات الألبان من الحليب الطبيعي وتركيزهما على عرض منتجات الألبان المحلية المصنعة محليا للمواطنين، مع توزيع عينات على المستهلكين لتذوقها، إضافة إلى توفير بروشورات تشرح مفصلا مكوناتها وطرق إنتاجها المختلفة.