بخطوات بسيطة.. طريقة عمل بلح الشام في المنزل

بلح الشام.. يعتبر بلح الشام من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، لطعمها المميز وسهولة تحضيرها، في المنزل، إذ تساءلت الكثير من السيدات عن طريقة تحضير بلح الشام في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل بلح الشام بالمنزل

يوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل بلح الشام بالمنزل، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها موقع الأسبوع على مدار اليوم من خلال التقرير التالي:

طريقة عمل بلح الشام بالمنزل

المكونات

1 كوب ماء.

1/4 كوب زبدة.

1 كوب دقيق.

3 بيضات.

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

زيت للقلي.

للشربات (القطر):

2 كوب سكر.

1 كوب ماء.

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري) أو فانيليا.

طريقة عمل بلح الشامطريقة تحضير بلح الشام بالمنزل

-قومي بتحضير الشربات ليكون جاهز ضعي قدر على نار متوسطة اخلطي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.

-بعد الغليان ضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة دقائق.

ثم ضيفي ماء الورد أو الفانيليا وأطفئي النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.

طريقة عمل بلح الشام

لتحضير العجينة في قدر على نار متوسطة ضعي الماء والزبدة والملح واتركي الخليط حتى يغلي وتذوب الزبدة تمامًا.

أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بسرعة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة متماسكة وتنفصل عن جوانب القدر.

ارفعي القدر عن النار واتركي العجينة لتبرد قليلاً لمدة 5 دقائق.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى العجينة مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى يتجانس البيض تمامًا مع العجينة.

أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

ضعي العجينة في كيس حلواني.

طريقة عمل بلح الشام

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

اضغطي على الكيس لتشكيل أصابع من العجينة بطول مناسب وقطعيها باستخدام مقص أو سكين.

اقلي أصابع بلح الشام في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ارفعيها وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

بعد أن تبرد قليلاً، اغمسي أصابع بلح الشام في الشربات البارد واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات جيدًا.

ارفعيها من الشربات وضعيها في طبق التقديم.

اقرأ أيضاًطريقة عمل البسبوسة المرملة بالسمن البلدي.. المقادير وخطوات التحضير

طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالجمبري في المنزل

المصدر: الأسبوع