تريد حجز طاولة في أفضل مطبخ في العالم؟ عليك أن تتحلى بالصبر.. إنتظر عاما كاملا وستنال ما تتمنى
تاريخ النشر: 3rd, July 2024 GMT
مطعم في برشلونة يُصنّف أفضل مطعم في العالم، لكن على من يريد حجز طاولة لتذوّق أطباقه، الانتظارُ عاما كاملا
Disfrutar كلمة إسبانية تعني باللغة العربية "استمتع" وهي أيضا اسم لمطعم تصدر قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم. لكن إذا راودتك نفسك أن تحجز طاولة هناك فما عليك إلا أن تتحلى بالصبر وتنتظر قرابة عام كامل.
هكذا هي حال قائمة الإنتظار في مطعم Disfrutar الذي حصل على أعلى التقييمات من العديد من المرشدين المرموقين في قطاع السياحة، بما في ذلكميشلان.
بالنسبة للطهاة الذين بدؤوا العمل، فإن تتويجهم بلقب الأفضل في العالم هو شرف كبير لهم استغرق جهودا عمرها سنوات عديدة.
التقى أوريول كاسترو وماتيو كاسانياس وإدوارد زاتروش في المطعم الأسطوري "El Bulli" حيث عملا كطاهييْن تحت إشراف فيران أدريا وجولي سولير.
بعدها عمل الطهاة الثلاثة وهم من أصل كاتالوني على صقل مهاراتهم واكتسبوا المعرفة التي قادتهم الآن إلى القمة في عالم فن الطهي.
بداية المشوارعام 2012، قرر "الفرسان الثلاثة" الدخول في شراكة وفتحوا أول مطعم لهم تحت اسم "Compartir" في مدينة Cadaqués قرب خيرونا.
بعدها، افتتح الطهاة الثلاثة مطعميْن آخرين: «Disfrutar» في برشلونة (2014) و «Compartir» أيضًا في برشلونة (2022).
يقولون إن الجائزة التي حصلوا عليها تظهر قوة المطبخ الإسباني.
"في الماضي، كان هناكالمطبخ الفرنسي الرائع، بعدها برز اسم مطبخ الباسك هنا في إسبانيا. ثم جاء الدور على El Bulli والثورة التي أحدثها في هذا المجال ونرى بدون شك استمرارهذه الثورة في كاتالونيا عبر مطعم Celler de Can Roca ليأتي حصولنا على هذه الجائزة الأولى في نفس السياق" كما يقول كاسترو.
شاهد: ميرازور الفرنسي يتوج بلقب أفضل مطعم في العالمشاهد: مطعم إيطالي يفوز بجائزة أفضل مطعم في العالم بعد طول انتظار.."أفضل مطعم في العالم" لسنوات عدة يحصد نجمته الثالثة ضمن دليل "ميشلان"تصنيف مطعم “اوستيريا فرانشيسكانا” الإيطالي كأفضل مطعم للعام 2016المطعم الإسباني"السيلايي دا كان روكا" أفضل مطعم في العالممسيرة حافلة بالنجاحات والبقية تأتي..عام 2015، حصل الطهاة الثلاثة على أول نجمة ميشلان، وفي عام 2017 على النجمة الثانية فالثالثة عام 2023.
كما احتلوا المركز الثالث عام 2022 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم، وفي العام التالي في المرتبة الثانية.
لكن حتى مع هذا النجاح المطّرد سنة تلو الأخرى، يبدو أن هذه الجائزة كانت بمثابة صدمة لهم.
يقول كاسانياس: "حتى تلك اللحظة تحديدا، لم يعلنوا أننا رقم واحد، ولم نكن نعرف، وهذا ما يضفي سحرا ورهبة على اللحظة. إنه أمر لا يصدق ولا يوصف ولا يمكن مقارنته".
يصف الموقع الإلكتروني لأفضل 50 مطعمًا في العالم مطعم "Disfrutar" بأنه يمنحك فرصة تناول وجبة لست مستعدا لنسيانها مدى الحياة كما يشيد الموقع المختص بـ "الأطباق الخيالية الرائعة والإتقان غير المسبوق والعرض الممتع".
يمكن لمن حالفهم الحظ وحجزوا طاولة في ذلك المطعم أن يجرّبوا أطباقا متنوعة بما في ذلك البيستو متعدد الطبقات امع الفستق الطري وثعبان البحر أو تذوّق " جيلدا" وهو طبق التاباس الإسباني الشهير لكن بلمسة خاصة تفتّقت عنها قريحة مطعم "Disfrutar".
وبناء عليه، فليس غريبا أن يكون طلب الحصول على طاولة هناك قد بلغ مستوى قياسيا.
يقول المجير فيسنتي لارا: " في الحقيقة، منذ حصولنا على الجائزة، أصبحت الحجوزات تشهد زيادة مطّردا". ويضيف" قبل الجائزة، ولحجز طاولة، كان يجب الانتظار ربما سبعة أو ثمانية أشهر، لكن لدينا الآن أصبحت أمام مدة تصصل إلى عام تقريبا".
ويضيف المتحدث: "الجائزة ترفع عاليا جدا سقف توقعات الزبائن وهذا يعني مزيدا من الضغط على فريق العمل الذي يبلغ عدده الآن 75 فردا.
في السنوات الـ 22 التي تم فيها نشر تصنيف أفضل المطاعم العالمية، حصل المطعم الفائز في منطقة كاتالونيا بشمال شرق إسبانيا على مكان في القائمة ثماني مرات.
وبذلك يسير مطعم "Disfrutar" على خطى"El Bulli " الذي دخل التصنيف عدة مرات في سنوات (2002، 2006، 2007، 2008، 2009) ومطعم "El Celler de Can Roca" الذي انتزع أيضا مكانا له في القائمة عامي 2013 و2015.
منتج شريط الفيديو • Tokunbo Salako
المصادر الإضافية • J-Cut Productions
شارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية حرب غزة: قصف جوي على وسط القطاع واشتباكات في رفح والشجاعية ومقتل جندي بعملية طعن في الجليل تراجع على وقع الهزيمة في انتخابات الدور الأول.. حزب ماكرون يعلق إصلاح إعانات البطالة بريطانيا على عتبة تحول سياسي كبير.. توقعات بفوز ساحق لحزب العمال بعد غياب 14 عاما برشلونة مطاعم إسبانيا فن الطبخالمصدر: euronews
كلمات دلالية: الانتخابات الأوروبية 2024 غزة الشرق الأوسط إسرائيل حركة حماس الانتخابات الأوروبية 2024 غزة الشرق الأوسط إسرائيل حركة حماس برشلونة مطاعم إسبانيا فن الطبخ الانتخابات الأوروبية 2024 غزة الشرق الأوسط إسرائيل حركة حماس الهندوسية بنيامين نتنياهو مارين لوبن سعر الفائدة لاهاي ذوبان الجليد السياسة الأوروبية أفضل مطعم فی العالم یعرض الآن Next مطعم ا
إقرأ أيضاً:
فهد الزاهد: قصة نجاح تُلهم جيلًا كاملاً من الشباب
متابعة بتجــرد: في عالم يزخر بالإنجازات والأسماء البارزة، يبرز اسم رجل الأعمال فهد الزاهد كأحد الرموز الاستثنائية التي تُلهم جيلًا كاملًا من الشباب في مجال العمل والطموح. من خلال معرفتي القريبة به، أستطيع أن أشهد على المسيرة الطويلة والمثابرة التي جعلت منه رجل الأعمال الناجح الذي يقود اليوم العديد من الشركات والمؤسسات تحت لواء Zahid Group.
بدأت رحلة فهد الزاهد المهنية برؤية واضحة وإصرار لا مثيل له. فمنذ خطواته الأولى، وضع نصب عينيه تحقيق التفوق في كل ما يفعله، واستطاع بناء منظومة عمل متكاملة ومترابطة تحت لواء Zahid Group، التي تُعد اليوم واحدة من أبرز المجموعات الاقتصادية في المنطقة. هذا النجاح لم يكن وليد الصدفة، بل جاء نتيجة لتخطيط دقيق، ورؤية عميقة، وعمل متواصل جعله نموذجًا يُحتذى به لكل من يسعى لتحقيق طموحاته.
لكن إنجازات فهد الزاهد لم تتوقف عند حدود ريادة الأعمال؛ فقد كان للفن والموسيقى نصيب كبير من اهتمامه وشغفه. بفضل رؤيته المستقبلية وشغفه العميق بالموسيقى، أسس شركة “لايف ستايلز ستوديوز”، التي أصبحت خلال سنوات قليلة إحدى أهم شركات الإنتاج الموسيقي في الشرق الأوسط. تعاملت هذه الشركة مع نخبة من النجوم، الشعراء، الملحنين والموسيقيين، وساهمت في تقديم أعمال موسيقية متميزة جمعت بين النغمة الشرقية والروح العالمية، مما نقل الأغنية العربية إلى مستوى جديد من الانتشار والتطور.
فهد الزاهد، من خلال “لايف ستايلز ستوديوز”، كان دائمًا يسعى لتطوير الأغنية العربية بشكل يحافظ على هويتها الثقافية واللغوية، مع فتح آفاق جديدة لها في الساحة العالمية. وبهذا النهج، استطاع أن يجمع بين الأصالة والحداثة، مقدّمًا نموذجًا فنيًا فريدًا يُبرز أهمية المزج بين التراث والابتكار.
إلى جانب شغفه بالفن والموسيقى، يُعتبر فهد الزاهد مثالًا حيًا على أهمية التوازن بين العمل والحياة الشخصية. فهو رجل رياضي من الطراز الرفيع، يحرص على ممارسة الرياضة بانتظام رغم جدول أعماله المزدحم وأسفاره المستمرة. هذا الالتزام الرياضي ليس مجرد هواية بالنسبة له، بل هو أسلوب حياة يعكس قوته الجسدية والذهنية، ويُقدم للشباب العربي رسالة واضحة مفادها أن النجاح الحقيقي يتطلب العناية بالصحة واللياقة جنبًا إلى جنب مع تحقيق الطموحات المهنية.
فهد الزاهد ليس مجرد رجل أعمال ناجح أو محب للفن والموسيقى أو رياضي ملتزم، بل هو شخصية استثنائية جمعت بين كل هذه الصفات في نموذج ملهم للشباب العربي. إنه دليل حي على أن الإنسان يستطيع أن يتفوق في كل جانب من جوانب حياته إذا اقترن الشغف بالعمل الجاد والإصرار.
هذا الرجل الاستثنائي يُلهم كل من يعرفه أو يتابع مسيرته، ويُقدم درسًا عمليًا في كيفية تحقيق النجاح والتوازن في الحياة. إنه نموذج يُحتذى به للأجيال الحالية والمستقبلية، ودليل على أن الإصرار والعمل الجاد هما مفتاحا النجاح الحقيقي في أي مجال.
إيلي أبو نجم
2024-12-20Bitajarodمقالات مشابهة جاستن بيبر يثير الجدل بمنشور غامض بعد خطوبة سيلينا غوميزساعتين مضت
بعد سنوات المنع في سوريا.. “السجين” إلى العرضساعتين مضت
ياسمين عبد العزيز تكشف كواليس “زوجة رجل مش مهم”ساعتين مضت
Privacy Policy |Copyright 2013-2021 Bitajarod All Rights Reserved © | Developed & Managed by XeyoX Interactiveإلى الأعلى
ترامب ردا على منتقديه: إيلون ماسك "لن يصبح رئيسا"